Сьогодні зранку "любі сусіди" вирішили мене вбити ракетами. А х.. вам, мене не вбити! Пішла на кухню знімати стрес. Нажарила гору пиріжків, котлет, відбівних, сирників. Синові Подзвонила, щоб прийшов після роботи. Напхала дві сумки їжі, консервації, пішов додому радий! Ще багато їжі є, завтра на роботу візьму, я там обідаю і вечеряю.

Глютен додають тільки в тому випадку, якщо борошно слабке або в рецептурі закладено підвищений вміст жиру та цукру, а також за наявності великої кількості клітковини у тесті;
- перед використанням глютен необхідно спочатку змішати з усіма іншими сухими складовими і тільки потім заливати воду або інші рідкі компоненти, інакше при прямому контакті з рідиною утворюються грудочки, з якими потім буде неможливо впоратися;
- при використанні глютену необхідно збільшити кількість води, вказаної в рецептурі, у співвідношенні вода-глютен як 150:100;
- чим більше ми додаємо глютену, тим більше ми місимо. При додаванні 2% глютену час замісу необхідно збільшити на 15%;
- при добавці 1% глютену, суміш збільшує свій відсоток протеїну лише на 0,6%. Так, якщо в борошно з 13% внести 1% глютена, ми отримаємо суміш із 13,6% вмісту протеїнів. Рекомендоване дозування – 1-5% від маси борошна.

Дівчатка допоможіть розібрптися, купити монітобу не має можливості. Маю глютен пшеничний (білок) як правильно збагатити муку ним. Пробувала сухим добавляти іде кумками в тісті, знайшла що треба замісити комочок тіста і на суткі в воду і потім в тісто, теж нічого не вийшло. Що я роблю не так

❗️У Чернігові кількість загиблих від ракетного удару зросла до 17

Загалом по допомогу до лікарів звернулись 78 людей, з них понад 40 залишились в лікарні.
  VID_20240417_200207.mp4

❗️Ворог завдав трьох ракетних ударів майже по центру Чернігова. Є загиблі цивільні, є багато поранених, - Чернігівська ОВА.

😔Вже 50 потерпілих, з яких троє дітей, та 11 загиблих у Чернігові через ракетний удар окупантів, - повідомили в ОП.

Зруйнована восьмиповерхова будівля, пошкоджені чотири багатоповерхівки, лікарня, заклад вищої освіти, десятки авто.

Під завалами шукають людей.

ППО - ПОВІТРЯНА ОБОРОНА🚀 VID_20240417_124334.MP4  

У нас вчора прилетіло...як же я цих підорів ненавиджу, як ненавиджу 

https://www.tiktok.com/@365bel/video/7325426578412916001   Выступая на муниципальном форуме «Малая родина — сила россии», хутин сказал, что уехавшие за границу россияне возвращаются на родину из-за «общих туалетов для мальчиков и девочек» в других странах.

Но, по данным Росстата, каждый десятый россиянин не имеет дома туалета, а каждый четвертый – канализации.
Само исследование «Комплексное наблюдение условий жизни населения» проводилось в конце прошлого года во всех регионах России. «Туалетный вопрос», конечно, не единственный из тех, что изучали эксперты. Но явно один из важнейших. По его результатам, ровно треть россиян, имеющих собственный дом, пользуется туалетом, расположенным в отдельной постройке. Если в городах всего 4,1% не имеют туалета в своем жилье, то среди сельских жителей таких 31,3%. Почти половина населения маленьких деревень, в которых живет меньше 200 человек, пользуется дворовыми туалетами. А 5,8% жителей таких сел туалета не имеют вообще.
Отдельно Росстат изучил проблему канализации. Как выяснилось, без нее живут 23% россиян: 18,1% пользуются выгребными ямами, а 4,9% не имеют вообще никакой системы удаления сточных вод. Среди сельских жителей выгребными ямами пользуются 48,6%.

VID_20240416_145712.MP4 VID_20240416_152413.mp4 1) Часів Яр, Донецька область, чергове українське місто, яке виродки стирають з лиця землі….   2) Село Запорізької області, де ніхто не живе, через російських окупантів. Знищене ворогом Роботине, рятуючись від армійців рф люди змушені були виїхати, бо не лишилося жодної цілої хати, — Сили оборони півдня України.

 

Ингредиенты: 600 гр муки КРУПЧАТКИ
200 гр  закваски на пшеничной муке
3 яйца
200 гр масла
200 мл молока
200 гр сахара
200 грамм специального крема
+100-120 гр муки для подсыпания.
+ цедра апельсина.
Соль 8 гр Специальный крем 50 желтков
50 сахара
50 крахмала
150 молока
75 сливок жирных
Ваниль
Варить на маленьком огне до загущения Смешать закваску, молоко, сахар, соль, яйца, цедру в ёмкости, буквально рукой и оставить на 5-12 часов. Зависит от температуры. Я в Нидерландах. Тут в доме 16-17 оставляю до утра Затем добавляю всю муку, вымешиваю до образования клейковины(10минут) и добавляю крем, вымешиваю минут 10,добавляю холодное масло. Вымешиваю до полного исчезновения масла)))) добавляю цукаты и изюм. Выкладываю тесто на стол, делаю несколько складок и оставляют на 20 минут. Были моменты, когда после складок, сразу в формы. Разницы нет, никакой Потом взвешиваю нужные кусочки, складываю, округляю, раскидываю по формам и на рас тройку. Обычно это от 5 до 10 часов. Тесто увеличивается в формах очень сильно, раз в 5-6.!1 Кто не знает, как рассчитать, сколько нужно положить теста в форму капсулу бумажную - пишу шпаргалку. Измеряем дно и высоту формы. И подставляем значение в формулу π•r•r•h Это объём формы Для пасок полученное значение умножаем на 0.35 Я умножаю для этого теста на 0.42,как для Панетоне.   Выпекайте пасхи в духовке до готовности, разогретой до 180 градусов.          

Ми на дачі. Сьогодні ввечері почалася гроза, лупить дощ, грім, блискавки! Може завтра додому поїдемо, все одно в середу збиралися їхати. Чого тут сидіти, на город не вийти, ходити грязюку місити?

#ЯкеКончене
Максим Мирович:
Помните Куклачёва, который недавно призвал «разбомбить Европу»? Сейчас он в тяжёлом состоянии в больнице, случился инфаркт во время празднования своего 75-летия. Не злорадствую, но по-моему это хороший пример «мгновенной кармы». Может быть, Куклачёв сделает выводы.

Призывавший нанести ядерный удар по Европе пропагандист Караганов оказался владельцем квартиры… в Европе. Чтобы не терять доход от сдачи в аренду из-за санкций, свою долю на жилплощадь в Берлине политолог переписал на жену. Он также владеет двухэтажной квартирой в Венеции.
Почему же эти патриоты не покупают квартиры в Орске или Оренбурге? По цене квадратного метра там им обходится один ужин в ресторане.
(Соловьиный Помёт)

Проф. Преображенский:
Казахстан объявил, что отменяет запланированный на июнь форум "Астана" из-за тяжёлой ситуации с паводками. Освободившиеся средства пойдут на помощь пострадавшим. Июньский форум в Петербурге никто не отменит. На него приедут талибы. путин там будет снова 2 часа болтать про Рюрика, Ленина и "бендеровцев". Потратят на это десятки миллиардов рублей. А на Оренбург и его жителей наплевать.

Тётя Роза:
- А что случилось с Россией?
- Она утонула. -------------------------------------- Битва за воду в затопленном Орске: люди стоят за технической водой в огромных очередях, но воды всё равно не хватает. Толпа бежит за грузовиком, в котором уже закончилась вся вода.

Ну, зато у недогосударства $300 миллионов в день на захватническую войну есть, а граждане потерпят.. video5251396116989101924.mp4   ------------------------------------- На днях китайский консул в Иркутске порекомендовал модернизировать международный аэропорт в этом городе. Причем сделал это публично во время какой-то встречи с журналистами.

По существу сказано было вполне разумно - аэропорты и вокзалы - это лицо страны. Тот самый случай, когда приезжающие сюда встречают нас по одёжке.

Однако есть некоторый контекст. Одно дело, когда подобные предложения звучат непублично, в ходе сугубо деловых переговоров, где нет смысла прибегать к иносказаниям и политесам. Другое дело - когда иностранец публично начинает поучать северных варваров, как и что им делать в своей стране.

Китай уже настолько стал ощущать себя российской метрополией, а, соответственно, россию - своей подмандатной территорией, что какой-то консул раздает руководящие указания, нисколько не сомневаясь в своем праве на это.

При этом, повторюсь - к самой проблеме это не относится. Обустраивать страну, делать ее комфортной и красивой - это обязанность живущих в ней по умолчанию. Есть понятное оправдание - не до комфорта, когда надо брать Вашингтон, Варшаву, Париж и Часов Яр. Вот возьмем - тогда и будем обустраивать. А пока не взяли - живем, как получается. А.Несмиян   video5244793081512873505.mp4

Я готовкою їжі себе розслабляю, щоб не думати постійно за ті сирени, за ту війну... бо з глузду з'їду. Завтра їдемо на дачу дня на 3-4, сьогодні наготувала. Шампіньони вже показала вам, дуже смачні! Натушила залишки квашаної капусти, бо вже треба було її утилізувати. І спекла з нею заливний пиріг. Вова скуштував гарячий і облизав пальці!   Ще нажарила сирників, половину з'їли на вечерю, ці поїдуть на дачу. Ще запікла дві тушки хеку Губсі, зверху сир. Завтра зранку ще нажарю котлет.

Встретилось в ФБ. Вот прям чувствую боль автора. Автор ОРЛУША (Андрей Орлов) Ни кола, ни двора, ни друзей, ни родни.
Мы с тобою в России остались одни.
Гнутся крыши от веса сосулечных льдин.
Мы остались с тобою один на один. Занавешены окна давно, чтобы нас
Не увидели страшные люди без глаз.
Перерезанный шнур не погасит экран,
Посыпающий солью зияние ран. В каждом слове – зловещий кровавый кисель,
Заводных соловьёв ядовитая трель.
Никому не пиши, никому не звони,
Мы остались с тобою в России одни. В дверь услышав звонок, открывать не спеши:
За тобою пришёл человек без души,
У него вместо мозга – густой холодец,
Как у всех сердобольных людей без сердец, Изо рта – краснозвёздных идей перегар,
На холодном лице – черноморский загар,
Он готов на последний, решительный бой,
Сверлит двери глазок его глаз голубой. Мы с тобою остались в России одни,
Не кукушка, а ворон считает нам дни,
Он добычею скорой считает твой глаз,
Как и всё, что останется скоро от нас. К сожаленью, удел у страны – бестолков:
Быть лишь словом на форме плохих игроков,
А берёзам судьба – превратиться в муляж,
Лечь зелёными пятнами на камуфляж, Чтобы мы, обитатели нашей страны,
Были миру на фоне страны не видны.
Я болею душой, я по праздникам пьян,
Как любой из живущих вокруг «россиян», Но довольно давно уже в дней пустоте
Стали гости не те, да и тосты не те.
Иногда даже некому руку пожать,
А ведь мне с ними рядом в могиле лежать, Среди тех, кто поёт под шуршанье знамён
Есть хозяева милых мне с детства имён,
Но в последние дни изменились они.
Мы с тобою в России остались одни… Совершенно, похоже, лишились ума
Лжевладимир, лжесуздаль и лжебугульма,
Через сотни наполненных скрепами клизм
В нас качают лжеверу и патриотизм. Между рёбрами ноет, инфарктом грозя,
И остаться невмочь, и уехать нельзя.
И уехать нельзя, и остаться невмочь.
Прочь отсюда? Но где эта самая «прочь»? Мы останемся здесь, но секрет сохрани:
Мы с тобою в России остались одни.

А в мене якесь все жовтеньке)  

Шампиньоны   500 г Вода  50 мл Олия  50 мл Соль  1 ч.л.  Сахар  1 ч.л. Уксус 9%  2 ст.л. Лавр.лист  2-3 шт. Перец душист.  2-3 горошины Перец горьк.  4-5 горош. Гвоздика 1-2 шт. Чеснок  по желанию Свежие шампиньоны помыть, если надо порезать на 2-4 части. В кастрюльке вскипятить все составляющие, всыпать грибы. Жидкости вроде очень мало - так и надо. Без паники, ничего не добавляем. Под крышкой грибы начнут отдавать сок, жидкости станет больше. После закипания варить на среднем огне 5 минут, помешивая иногда. Вот сколько стало жидкости. Все, грибы готовы. Остудить и можно сразу подавать, Очень вкусные грибочки!  У нас тут есть похожий рецепт от Николаешны, но у меня другие пропорции, нам этот вариант понравился больше!