Ингредиенты: мясо баранина или говядина 500 грамм
картофель средний 12 штук
морковь средняя 2-3 штуки
лук репка средний 2 штуки
огурцы соленые средние 3-4 штуки
томатная паста 2 ложки
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
чеснок 2-3 зубка
зелень опция
лавровый лист 1-2 штуки
масло для жарки
Способ приготовления
Это блюдо татарской кухни.На аутентичность не претендую.Как делаю это я.
Картофель и морковь порезать крупной соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурцы порезать мелкой соломкой.
Мясо порезать длинными брусочками.
Мясо обжарить.
Лук слегка обжарить,добавить морковь.Обжарить.
Добавить огурцы.Обжарить.
В заключение положить томатную пасту.
Картофель обжарить(я этого не делаю)
Сложить все в кастрюлю,добавить воды столько,чтобы это тушилось,а не варилось.
Посолить,поперчить.Накрыть крышкой.
Тушить до готовности на медленном огне.Примерно 60 минут.
В конце добавить лавровый лист,зелень и порезанный чеснок.
Дать постоять минут 15 и можно поедать!
Смачного!