Пошук по сайту

Ингредиенты: Бисквит: яйцо С1 4 шт. масло растительное б/з 30 г. сахар 40 г. мед 30 г. крахмал кукурузный 130 г. молоко 50 мл. чай с бергамотом Эрл Грэй 1 ст. л. соль щепотка разрыхлитель 1/2 ч. л. Крем: молоко 0,5 л. масло сливочное 250 г. желток 4 шт. сахар 130 г. крахмал кукурузный 85 г. чай с бергамотом Эрл Грэй 1.5 ст. л. форма d 18 Способ приготовления Рецепт бисквита Безглютеновый бисквит "Эрл Грэй" Бисквит заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на ночь в холодильник. Достаем и разрезаем на 3 коржа. Крем Чай залить кипящим молоком. Накрыть и дать остыть. Процедить через марлю и отжать. Желтки смешать с сахаром и крахмалом, добавить соль. Влить молочный чай, размешать. Поставить на огонь и при постоянном помешивании довести до кипения. Проварить пару минут. Накрыть в контакт пленкой и дать остыть. Мягкое сливочное масло взбить до пышности. Частями ввести заварную часть и взбить. Каждую следующую часть вводим после того, как предыдущая полностью смешалась с маслом. Получается пышный стабильный крем. Смазать кремом коржи и украсить торт на свое усмотрение. Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким! Программа приготовления: духовка, плита Примечание Вот такой яркий фантазийный тортик у меня получился. Бисквит я не пропитывала, но тем, кто любит влажный торт, нужно пропитать. Торт вкусный, ароматный. Конечно и бисквит и крем можно сделать без чая, просто исключив его из списка. Думаю, что людям с непереносимостью глютена, такой торт будет, как находка. Да и здоровым людям будет вкусно. Рекомендую!

Ингредиенты: яйцо С1 4 шт. сахар 40 г. мед 30 г. молоко 50 мл. масло растительное б/з 30 г. чай с бергамотом Эрл Грэй 1 ст. л. крахмал кукурузный 130 г. разрыхлитель 1/2 ч. л. соль щепотка форма d 18 Способ приготовления Чай залить кипящим молоком. Накрыть и дать остыть. Яйца разделить на белки и желтки. К желткам добавить мед, размешать. К желткам с медом процедить и хорошо отжать через ситечко чай (можно вылить всю массу вместе с листиками), добавить соль, влить масло. Хорошо размешать. Крахмал смешать с разрыхлителем и просеять к жидким ингредиентам. Перемешать до однородности. Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар. В несколько приемов ввести белки в тесто. Первую порцию белков "жертвуем". Размешиваем, чтобы тесто стало жиже. Остальные порции вводим аккуратно методом складывания. Получается воздушное тесто, льющейся лентой консистенции. Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Перекладываем тесто и немного отодвигаем его от центра к краям. Выпекаем в заранее разогретой до 165-170 градусов духовке 35-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Достаем. Даем остыть в форме. Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким! Программа приготовления: духовка Примечание Рецепт был подсмотрен в японском блоге. Переделан, конечно. Пекла пару раз, чтобы все скорректировать. Бисквит получается вкусный, высокий. Высота 7 сантиметров. Прекрасно режется на 3 части. Крошится. Но в торте ведет себя прилично. После выпечки немного опадает и становится ровным, практически без шапочки. Охлаждала и в перевернутом и в обычном состоянии. Разницы не заметила. Рекомендую! Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"