Перейти до вмісту

Пошук по сайту

Результати пошуку по тегах 'Мягкие'.

  • Пошук по тегах

    Введіть теги через кому.
  • Пошук за автором

Тип публікацій


Категорії та розділи

  • Видео
    • Шеф - Айдин Айдинов
  • Хлеб
    • Советы и мастер-классы
    • Хлеб народов мира
    • Пшеничный
    • Пшенично-ржаной
    • Ржаной
    • Из разных видов муки
    • Хлебобулочные изделия из дрожжевого теста
  • Хлеб на закваске
    • Закваски
    • Пшеничный
    • Пшенично-ржаной
    • Ржаной
    • Из разных видов муки
    • Хлебобулочные изделия на закваске
    • Изделия на закваске
  • Несладкая выпечка
    • Пирожки / Пироги / Лепешки с начинкой
    • Пицца / Несладкие тарты
    • Блины / Оладьи
  • Тесто и начинки
    • Тесто
    • Начинки для выпечки
  • Кондитерская
    • Солодка випічка
    • Десерти та солодощі
    • Майстерня солодкого декору
  • Заказ тортов
    • Выбор кондитера по городам
  • Сытый ряд (блюда из мяса, рыбы, овощей и другая еда)
    • Кулинарные хитрости и советы
    • Мясо / Колбасные изделия
    • Рыба и морепродукты
    • Блюда из фарша и фаршированные блюда
    • Супы горячие и холодные
    • Вареники / Пельмени / Манты
    • Блюда из круп
    • Салаты и закуски
    • Блюда из овощей
    • Блюда из бобовых и грибов
    • Соусы и пр.
    • Паста (макаронные изделия)
    • Яичные и молочные блюда
    • Заготовки
    • Домашний фаст-фуд
  • Напитки
    • Алкогольные
    • Безалкогольные
  • Здоровое питание
    • Постимся правильно и вкусно
    • Диета №...
    • Я есть то, что я ем. О правильном и рациональном питании
    • Живая еда или проростки
    • Полезно для здоровья (рецепты)
  • Специи и приправы
    • Специи и приправы
  • Торговые ряды
    • Продаем
    • Покупаем
  • Техника на нашей кухне
  • Кухонные помощники - интересные приспособления и гаджеты. Посуда
    • Сковороды / сотейники / казаны / кастрюли
    • Формы для выпечки
    • Лапшерезки-тестораскатки, спагетницы, машинки для пасты
    • Ветчинницы
    • Молоковарки
    • Френч-прессы / кофейники / заварники
    • Незаменимые помощники на кухне
    • Плиты
    • Мультиварки
    • Скороварки
    • Медленноварки
    • Печь для пиццы
    • Пароварки
    • Аэрогриль
    • Кофеварки
    • Микроволновки
    • Вафельницы / сендвичницы / кексницы
    • Хлебопечки
    • Мороженицы
    • Йогуртницы
    • Блендеры / Миксеры
    • Мясорубки
    • Кухонные комбайны
    • Овощерезки
    • Фритюрницы
    • Настольные электродуховки
    • Соковыжималки
  • С дымком
    • Коптильня с гидрозатвором
    • Тандыр
    • Вариации на тему копчения
  • Техника в нашем доме
    • Посудомоечные машины
    • Пылесосы
    • Парогенераторы
    • Бойлеры
    • Стиральные машины
    • Прочее
  • Mooka
    • Общение форумчан
    • Сарафанное радио
  • Технический раздел форума, вопросы к администрации
    • Учимся работать с Форумом
  • Рецепты теста для макаронных изделий

Календарі

  • Календарь сообщества
  • Праздники Украины

Шукати результати в...

Шукати результати, які...


Дата створення

  • Почати

    Кінець


Останнє оновлення

  • Почати

    Кінець


Фільтр по кількості...

Зареєстрований

  • Почати

    Кінець


Група


AIM


MSN


Сайт


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


OK


VK


Город


Интересы


Род занятий


Настоящее имя

Знайдено 2 результати

  1. Способ приготовления Батат очистить от кожуры, порезать на небольшие кусочки и отварить на паровой бане. Затем размять вилкой в пюре. Молоко подогреть до комнатной температуры. Распустить в нем дрожжи. Добавить 1 ч.л. сахара и оставить для активации на 10-15 минут. После активации дрожжей добавить яйцо, сахар, пюре батата ,муку и соль. Замес в течении 10 минут. Затем добавить кусочками размягченное масло. Месить ещё в течении 10 минут. После замеса, тесто переложить в емкость и оставить для брожения , в теплом месте, на 90 минут. По окончании тесто выложить на рабочую поверхность, разделить на кусочки . 32 шт., по 15 г каждый. Каждый кусочек подвернуть в шар. Прикрыть пленкой и дать отдых в течении 10 минут. Затем формируем цветы. Сформированный таким образом цветок разрезаем пополам и укладываем в смазанную форму. Форму прикрываем пленкой и оставляем для подъема на 40-50 минут. Перед выпечкой , тесто,смазываем взбитым яйцом. Выпекать, в заранее разогретой до 200С духовке -14-16 минут. Готовые булочки достать из формы и охладить. Смачного! Батат я получила от человека увлеченного и влюбленного в своё дело, в выращивание батата , Игоря Водолаги. Вот его сайт http://batat.org/ При выпечке этого хлеба использовала сорт батата Гарнет
  2. Ингредиенты: дрожжи свежие-10г молоко( теплое)-1/4 ст. вода(теплая)-3/4 ст. яичные желтки-4 шт. сахар-1ст.л. масло сливочное( растопленное)-110г мука пшеничная-510г соль-0,5 ч.л. сахарная пудра Способ приготовления В отдельной посуде смешать желтки, сахар и растопленное масло. Взбить до однородности. Дрожжи распустить в молоке смешанным с водой. Оставить на 15 минут для активации дрожжей. Затем к дрожжевой смеси добавить яичную смесь, размешать до однородности. Смесь вылить в ведерко хлебопечки, добавить соль и муку. Замес в течении 6-8 минут. Пока тесто не будет выглядеть однородным. Готовое тесто переложить в емкость и оставить для брожения на 2 часа при комнатной температуре. Затем перенести в холодильник , не менее чем на 3 часа. Или оставить на ночь. Готовое тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатать в пласт , толщиной около 0,5 см. Затем ножом для пиццы разрезать на полоски. Каждую полоску свернуть. Край полоски заправить под низ. Заготовки перенести на противень. Оставить для подъема на 45 минут. Перед выпечкой, каждую булочку смазать растопленным сливочным маслом. Выпекать в заранее разогретой до 190 С духовке-25-30 минут. Готовые булочки присыпать сахарной пудрой. Смачного!
×