Пошук по сайту

Ингредиенты: Сахар - 200г Масло сливочное - 120г Мука пшеничная - 250г Разрыхлитель - 1 ч.л. Яйцо куриное - 2 шт. Корица молотая - 1 ч.л. Слива темных сортов - 24 половинки Соль - щепотка Ванильный сахар - по желанию форма d=21-22 см Способ приготовления Масло взбить с сахаром (можно перетереть ложкой, можно миксером), затем добавить соль и яйца по одному. Убедиться, что получилась однородная масса. Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Тщательно размешать до получения однородного, густого теста. Полученное тесто выложить ложкой в застеленную пекарской пергаментной бумагой (или смазанную маслом и присыпанную мукой) разъемную форму 21-22 см в диаметре и разровнять поверхность. Сливы разрезать на половинки, вынуть косточки. Выложить сверху на тесто, не вдавливая (при выпечке тесто само поднимется, а сливы немного "утонут"). Смешать 1 ч. ложку корицы с 2-мя столовыми ложками сахара и обсыпать сливы и тесто сверху. В оригинальном рецепте рекомендуют использовать для этого коричневый сахар. Можно и с обычным белым, тоже получается очень вкусно. Выпекать при температуре 175 градусов 45-50 минут, до «сухой спички». Примечание Сливы лучше брать сорта "Венгерка". Но вообще проверено мною (уже 2-й год опытов), если возьмёте другие, всё равно будет вкусно. Фишка в сочетании сладкого теста с кислыми сливами. От себя: есть спорный момент, как выкладывать сливы - срезами вверх или срезами вниз. Если делать срезами вверх, сахар на сливах карамелизируется. Если срезами вниз, тесто пропитывается сливовым соком. Я делала и так, и так, оба варианта хороши. На фото - сегодняшний пирог. Я сейчас на даче, так что пекла в мультиварке. Сливы в этот раз положила срезами вверх. Для мультиварки. Всё так же, только тесто выкладываем в чашу, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Выпекать 60 минут в режиме "Выпечка". Если такого режима нет (например, у меня мультиварка Moulinex CE 4000) 30 минут режим "Тушение" + 30 минут режим Обжаривание овощей". Легенда пирога такова. Этот рецепт впервые был опубликован в газете Нью-Йорк Таймс в 1983 году, редактором кулинарной рубрики Мариан Буррос. Пирог так понравился американским домохозяйкам, что они заваливали редакцию письмами с просьбой опубликовать его снова. Рецепт сливового пирога публиковали в "Нью-Йорк Таймс" в сезон слив с 1983 года по 1995 год. В конце концов, терпение редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника, чтобы никогда не терять.

Ингредиенты: Для пирога: Слоеное тесто готовое - 1 уп. Сыр - 2 вида любые (можно твердый сыр и творог, можно сулугуни и обычный сыр, по вкусу) Орегано - 1,5 чайных ложки Яйцо - 2 шт. Молоко - 100 мл. Зелень - пучок Масло сливочное - 10 гр. Для салата: Креветки - 400 гр. Икра минтая или щуки - 1 банка Яйцо - 2 шт. Зелень для украшения Салат: Очищаем креветки и нарезаем их, добавляем икру минтая , яйца отвариваем, нарезаем кубиками и добавляем в салат. Украшаем зеленью и готово к подаче. Пирог: Трем сыр на мелкой терке, в миску вбиваем два яйца, добавляем орегано, молоко и перемешиваем. Нарезаем и добавляем зелень. Добавляем сыр и все тщательно перемешиваем. На смазанный маслом противень выкладываем слой теста, сверху начинку, и "закрываем" пирог сверху слоем теста и ставим в предварительно разогретую духовку на 15-20 мин. Растапливаем масло и когда тесто немного подрумянилось - смазываем масло и дальше в духовку до готовности (еще 10-15 мин). Приятного аппетита!

Ингредиенты: Филе куриное - 700 грамм; Лук репчатый - 1 шт; Грибы - 300 грамм; Сыр твердый - 200 грамм; Сметана - 200 грамм; Тесто (слоёное) - 400 грамм; Подсолнечное масло - 40 грамм; Соль, перец по-вкусу. Приготовление: Нарезаем куриное филе и грибы кубиками, лук - мелкими кусочками. Сыр трем на крупной терке. На сковороду наливаем немного масла, обжариваем грибы и лук, добавляем курицу - соль и приправы - жарим 5 мин. с закрытой крышкой. Добавляем сметану и тушим еще 5 мин. под крышкой. Выкладываем слоеное тесто в форму (если нужно - предварительно раскатываем). На тесто выкладываем начинку, посыпаем сверху сыром и заворачиваем края, чтобы получился закрытый пирог. Сверху еще немного присыпаем сыром и ставим в разогретую духовку на 25 мин. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты: Вода - 200г Растительное масло - 100г Мука - 130г Соль - 0,5 ч.л. Яйца среднего размера - 4 шт. Корица - 2 ч.л. Сахар - 4 ст.л. Способ приготовления Воду с растительным маслом и солью довести до кипения и всыпать сразу всю муку. Вымешивать до гладкости и минут через 5 добавить яйца по одному, после каждого яйца вымешивать. Готовое тесто распределить ложкой равномерно на весь противень, затем посыпать корицей с сахаром. Выпекать минут 20 при температуре 180 - 200 градусов или до румяного цвета. Готовую лепёшку есть сразу, удобно просто порвать руками на крупные кусочки. Примечание Рецепт очень быстрый и вкусный! Тесто отлично хранится в холодильнике пару дней. Можно сделать такие варианты на основе этого теста: 1. Распределить половину теста, потом положить слой тонко нашинкованных яблок (штучки 3 средних), потом опять тесто, сверху корица с сахаром. 2. Или к корице с сахаром добавить порошок какао. 3. Можно в тесто добавить сыр и печь вариант без сахара. 4. Или перед выпечкой посыпать тесто жареными грибами с луком и небольшим количеством сливок или сметаны. Масса должна быть густой. В общем, рецепт очень универсальный. Ещё уточняю один важный момент: во всех источниках, где встречается этот рецепт, оговаривается что нельзя использовать оливковое масло. Конкретно та, что на фото, я испекла на оливковом масле Экстра Вёрджин - вкус прекрасный, поднялась как обычно заварное тесто. И ещё: как-то на польских сайтах увидела что коржи на торт из заварного теста пекутся не из размазанного по противню теста, а чайной ложкой нужно выкладывать комочки теста близко к друг другу - я теперь и Альмоншавему так выкладываю, то структура намного лучше, чем если просто размазать тесто ровным слоем. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Сахар-135г Подсолнечное масло-135г Яйца-3шт Морковь тертая-140г Изюм-100г Натертая цедра апельсина Мука-175г Разрыхлитель-2ч.л Корица-1ч.л без горки Мускатный орех-1/4ч.л Молотый имбирь-1/2ч.л Щепотка соли Глазурь: Сахарная пудра Сок апельсина Венчиком взбить сахар,масло и яйца.Добавить натертую морковь,изюм и цедру,перемешать. Соеденить муку,соль,разрыхлитель,специи и добавить в морковную массу.Хорошо перемешать и выложить в форму,выстеленную пергаментом,выпекать при 175 градусах до готовности,тест на зубочистку.Остудить на решетке. В мисочку положить 4ст.л пудры и постепенно,размешивая,добавить немного апельсиного сока.Должна получиться не жидкая глазурь.Смазать пирог сверху и дать схватиться Очень вкусный,нежный пирог Рецепт найден на say7,автор Tasmit,большое спасибо.Пропорции подкорректированы мной Приятного аппетита!

Ингредиенты Для теста: Сметана - 200 гр.; Майонез- 200 гр.; Яйца - 4 шт. соль — по вкусу; 200 г просеянной муки. Для начинки: Рис 50-70гр. (зависит от сорта) Замороженные либо свежие овощи (морковь, лук, стручковая фасоль, помидоры, сладкий перец) Яйца - 5шт. Сметана - 20 гр. Соль, перец - по вкусу Сахар - 1 чайная ложка Сода - 1 чайная ложка Приготовление: Начинка: Отвариваем рис и яйца для начинки, замороженные либо свежие овощи тушим на сковороде 10-15 мин., До мягкости (солим, перчим в процессе). Затем смешиваем отваренный рис, овощи. Нарезаем яйца кубиками и добавляем немного сметаны. Все перемешиваем. Тесто: 4 яйца разбиваем в миску, добавляем сахар, соль, соду (по 1 чайной ложке). Взбиваем блендером, добавляем майонез и сметану, продолжаем взбивать до однородной массы и после добавляем муку, продолжаем взбивать блендером: Получится достаточно жидкое тесто. В форму заливаем половину теста и распределяем, потом выкладываем начинку и заливаем второй половиной теста. Ставим в духовку на 200 градусов на 30-35мин. Достаем и наслаждаемся!!

Ингредиенты: мука пшеничная-280г сода-2ч.л. мускатный орех-0,5ч.л. яйца-2шт. молоко-125г мед-150г масло сливочное (растопленное)-60г чернослив-100г Способ приготовления 1. Смешать сухие ингредиенты( предварительно просеяв)- муку, соду, мускатный орех, соль. 2. Добавить яйца, молоко. 3. Добавить мед. 4. Добавить растопленное сливочное масло. 5. И в самом конце добавить порезанный крупными кусочками чернослив. Теперь все вместе , ложкой или силиконовой лопаточкой, перемешать до однородности. Вылить в чашу мультиварки. Чашу предварительно смазать маслом и присыпать слегка мукой. Выпекать на режиме "выпечка", 50 минут. После окончания программы, пирог не вынимаем, а даем ему постоять ещё в течении 10 минут. Если печь в духовке: при 175С- 35 минут. Затем накрываем паровой чашей и переворачиваем. Готовый пирог прекрасно отделяется от чаши. Даем немного остыть и подаем к чаю. Смачного! Источник:

Ингредиенты: Яйцо - 5 шт. Сахар - 200г Масло растительное - 150 мл Мука - 300г Разрыхлитель - 1 ст.л. Вода(горячая) - 150 мл Фрукты (на выбор_ - ок.1 л.банки (меня была вишня ок. 300г и 0,5кг абрикос) Способ приготовления Белки и желтки разделить.( наверняка можно этого не делать, но я с утра решила погеройствовать). Белки взбить с щепоткой соли. Желтки взбить с сахаром до получения светлой массы, не переставая взбивать тонкой струйкой добавлять подсолнечное масло, а потом воду. Вода должна быть очень теплая, прямо горячая. Вы увидите, что масса увеличивается в объеме прямо на глазах. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Осторожно по очереди добавлять в желковую массу муку и белки, перемешивая лопаткой. Тесто получается необыкновенно воздушное, легкое, как облако. На большой противень положить пергамент. Посыпать сахаром и крахмалом. И высыпать фрукты ( я их тоже перемешала с крахмалом, что бы начинка держалась и не вытекала ). Сверху залить этим воздушным тестом и оправить в духовку. Печь при температуре 175 градусов около 30 минут. Время контролируйте. После выпечки пусть постоит в противне минут 15, потом перевернуть на доску фруктами верх ( что я забыла сделать ) и снять бумагу. И наслаждаемся этой вкуснотищей!!!! Примечание В этом чудесном пироге даже не начинка главное, хотя она восхитительна. Главную роль здесь играет нежное, мягкое тесто, просто тающее во рту. Огромное спасибо автору этого рецепта Moravanka! Я совсем чуть чуть его изменила под себя. Я сложила пироженки в судок и в холодильник. Как же вкусно в жару скушать такой ломтик кисленький Но очень большой этот пирог, как для моих запросов... я то отдам дочке,на работу...в след.раз испеку половину порции. Рецепт взяла на поваренке

Ингредиенты: Тесто яйцо 1 штука молоко 125 грамм дрожжи прессованные(сухие) 5(2) грамма мука пшеничная в/сорт 230-250 грамм соль щепотка масло(маргарин) 70-80 грамм Начинка яблоки 450 грамм сахар 3-4 ст. ложки корица по вкусу масло сливочное 20-30 грамм ваниль в тесто опция сахарная пудра для посыпки опция Способ приготовления Тесто Дрожжи развести в молоке. Добавить сахар, соль и яйцо. Замесить тесто любым способом. Тесто должно быть мягкое, но не липнуть(чуть мягче, чем на вареники) Тесто тонко раскатать. Пласт примерно 50 на 30. Смазать хорошо мягким маслом и свернуть в рулет. Завернуть с пищевую пленку. Для удобства свернуть улиткой и положить в холодильник на ночь. Начинка Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину. Порезать на кусочки. Масло растопить, добавить сахар и яблоки. Обжарить до мягкости. Посыпать корицей. Сборка 2/3 теста тонко раскатать. Сверху положить яблоки. С оставшегося теста сделать сверху решетку( я сделала специальным валиком) Смазать сверху болтушкой из желтка и молока. Выпекать при температуре 180-190 градусов до зарумянивания. Вкусный, в меру сладкий пирог. Думаю, что пирог из такого теста можно делать с любой начинкой. По вкусу оно нейтрально. Сладость получилась только за счет яблочной начинки. Рецепт подсмотрен на сайте Поваренок у Olgastih . Спасибо ей за него. Немного внесла свои изменения.

Способ приготовления Смешать муку, сахар, разыхлитель, ваниль. Добавить маргарин и вручную перетереть, чтобы получилась масляная крошка. Затем вбиваем 2 яйца, и также вручную перетираем, у вас по-прежнему получится влажная масляная крошка. Теперь половину крошки высыпаем в форму, сверху любую начинку (в данном варианте у меня мороженная вишня и шоколадные дропсы) Засыпаем сверху вторую половину крошки. Выпекаем 30 минут при темп 180 град Даем остыть и режем на порции. Примечание Особенность пирога-быстрота в приготовлении. Дело в том, что коржи представляют собой песочную крошку, коржи не вымешиваются. Начинка может быть любой, я предпочитаю использовать различные варенья или мороженные фрукты. Пирог получается очень ароматным, хрустящим,съедается за один день. Форма круг диаметром 26 см или квадрат 21*30 см Приятного аппетита!

Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Сахар - 140г Молоко - 125 мл Масло сливочное - 50г Мука - 200г Разрыхлитель - 1 ч.л. Яблоки - 4 шт. Способ приготовления Яйца взбить с сахаром. По очереди влить молоко, растопленное сливочное масло (я налила растительное), муку с разрыхлителем. Ложкой вымешать.Тесто должно получиться однородным, без комочков. Перелейте тесто в форму для выпечки (у меня 22 см в диаметре), застеленную пекарской бумагой. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, разрежьте на четвертинки и затем еще на дольки. В тесто выложите дольки яблок вертикально, утапливая их немного в тесте. В произвольном порядке, но чем больше яблок у вас войдет в пирог, тем вкуснее!!! Поставить печь до готовности. Температура 180 градусов. Я испекла в печке Чудо.35 мин.

Способ приготовления Орехи слегка обжарить на сухой сковороде. Охладить. Порубить произвольно. Банки для выпечки внутри смазать маслом. Резинки для банок замочить в холодной воде. Яблоко натереть . Отжать лишнюю жидкость. Затем смешать с яйцом, кофе, маслом и медом. В другой миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, пряничную смесь , разрыхлитель, соду, грецкие орехи. К сухим ингредиентам добавить жидкие. перемешать до однородности. Не взбивая! Разложить по банкам,заполняя их чуть больше, чем на половину. Духовку предварительно разогреть до 180С . Выпекать, не закрывая крышками, 30 минут. Крышки можно простерилизовать в воде или в духовке во время выпекания. Готовую выпечку сразу закрыть крышками герметично. Такая выпечка может храниться от 3 до 6 месяцев. А можно съесть и сразу.) Автор Tiffany Bendayan

Ингредиенты: Сахар - 1 стак. Белки - 150 г или 3 яйца Мука - 4 ст. л. Соль - щепотка Орехи - 1 стак. Изюм+курага - 1 стак. Способ приготовления Белки или яйца перемешать с сахаром и солью. Добавить муку и перемешать. Горку на ложке муки регулируйте на свой вкус. Чем меньше муки, тем более готовая выпечка будет похожа на безе. Чем больше муки, тем более готовая выпечка будет похожа на бисквит. Затем добавить орехи и изюм (можно разнообразить сухофрукты) . Перемешать. Вылить тесто тонким слоем (примерно 1 см) на противень с бумагой для выпечки. Мой противень 25/25 см. Выпекать примерно 25 минут при 160-170 градусах до румяного цвета. Когда тесто испечётся сразу надо порезать на ромбики и так остудить. Холодным корж уже не режется, а ломается. Примечание Рецепт в нашей семье очень давно. Печём часто, нам нравится. По рецепту надо 3 яйца, но с одними белками очень вкусно получается (а их как раз после пасхальной выпечки осталось много). Белков надо по весу как 3 яйца. Яйца с сахаром не взбивать - это далеко не бисквит!

Ингредиенты: Яйца - 3 шт. Сахар - 150г Молоко - 120мл Масло растительное - 100мл Мука- 250г Разрыхлитель- 10 гр Способ приготовления Яйца взбить с сахаром в густую пену , добавить молоко, растительное масло, муку ,разрыхлитель. Тесто вылить в форму ,смазанную сливочным маслом. Сверху выложить фрукты. У меня оказались в морозилке сливы,да еще и с косточками.... Присыпать 3 ст.л сахара. Поставить программу Выпечка. Я пекла в мультиварке Поларис Флорис 120 мин. Примечание Чудесный такой пирог к чаю. Ароматный ,в меру влажный и очень простой в приготовлении.

Способ приготовления Смешать яйца, мёд, масло, сахар, ваниль Добавить какао и хорошо отжатый кабачок, нарезанный шоколад Муку смешать с содой и солью, добавить к массе, хорошо вымешать Выпекать при 180 градусах до готовности около 35-50минут, в зависимости от духовки, тест на лучинку Остудить, нарезать и наслаждаться! Я еще покрыла шоколадной глазурью и посыпала орехами Приятного аппетита! Нашла на бебиблоге,большое спасибо!

Ингредиенты: Мука - 210г Сахар - 220г Сметана - 200г Какао - 70г Сода - 0,5 ч.л. Соль - 1/4 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Ваниль Масло растительное - 120г Вода - 150мл Помадка: Сахар - 100г Масло сливочное - 50г Молоко - 30 мл Какао - 20г ваниль Способ приготовления В миске смешать венчиком муку, сахар, какао, соль, соду, разрыхлитель. В другой миске, также венчиком, до однородности смешать сметану, воду, масло и ваниль. Вылить к сухим ингредиентам. Хорошо все перемешать. В форму, выстеленную пергаментом, выложить тесто (оно довольно густое), разровнять и выпекать при 180 градусах до готовности. В рецепте было написано 50 минут,у меня испеклось за 30. Немного остудить и вынуть из формы. Для помадки все смешать в кастрюльке, довести до кипения и однородности массы, немного охладить и вылить на пирог Примечание Пирог влажный внутри,очень шоколадный вкус, моему мужу понравился. Сказал, что очень замечательно было б добавить в тесто изюм Приятного аппетита! Увидела на ютубе,канал Приятного аппетита,большое спасибо!

Способ приготовления Рис отварить до полуготовности. Охладить. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Лук и морковь слегка обжарить на растительном масле. Охладить. В чаше блендера измельчить печень с луком и морковью. К измельченной массе добавить яйца. Всыпать манку и отваренный рис. Добавить соль и перец. Размешать до полного распределения ингредиентов в массе. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Переложить в неё смесь. Выпекать на режиме "выпечка" 60 минут. После сигнала дать пирогу 10 минут побыть в чаше. Достать пирог при помощи паровой чаши. Смачного! Источник: книга " Выпечка в мультиварке"

Ингредиенты: Морковь очищенная - 500г Мука - 160г Сахар - 200г Разрыхлитель - 20г Масло оливковое - 50г Яйца - 4 шт. Способ приготовления Морковь натереть на мелкой тёрке или измельчить на блендере, как сделала я. Яйца взбить до состояния крема с сахаром. В морковь вылить яйца и оливковое масло, высыпать муку и разрыхлитель. Хорошо вымешать ложкой. Вылить в форму, смазанную маслом. И отправить в духовку на 180 градусов, печь до готовности. Примечание Очень удивил меня пирог своей простотой в ингредиентах и в приготовлении. А какой он вкусный! Готовый пирог можно по желанию полить медом или кленовым сиропом, или глазурью. Я вот ничем...Забыла просто . Съели уже! Шеф-повар первого во Франции биоресторана La Chassagnette в Арле, получившего мишленовскую звезду, непревзойденный гуру школы Вероники Белоцерковской Belonika&LeChefs, абсолютный фанат своего дела и это всего лишь несколько эпитетов, которыми можно наградить Армана Арналя. В самом сердце Камарга (Camargue) Арман живет в гармонии с оплотом его кухни - органическим овощным садом. Его прогрессивный взгляд на жизнь тонко пересекается со средиземноморскими традициями, которые он непрерывно пересматривает и совершенствует.

Ингредиенты: мука пшеничная в/сорт 320 грамм сахар 300 грамм яйцо С1 4 штуки масло растительное б/з 250 миллилитров молоко 250 миллилитров какао-порошок 3 ст. ложки с горкой ваниль по вкусу соль щепотка разрыхлитель 10 грамм форма d25*25 Способ приготовления Сначала моем яйца хорошо теплой водой с мылом. Это делаем для того, чтобы смыть возможную сальмонеллу. Какао просеиваем, чтобы не было комочков. Яйца, соль, сахар, ваниль очень хорошо взбить, чтобы масса увеличилась минимум вдвое Всыпать какао, добавить молоко и масло. Размешать миксером на низких оборотах. Отлить 250 миллилитров этой массы и отставить. В оставшуюся смесь добавить муку с разрыхлителем. Размешать. Дно формы застелить бумагой для выпечки, бока смазать маргарином. Вылить тесто, разровнять и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Достать из духовки и залить, оставленной нами смесью (250 миллилитров) Сделать зубочисткой дырочки по всему периметру. Оставить до полного впитывания глазури и остывания. Вынуть из формы, убрать бумагу. Я еще посыпала сверху миндальными лепестками (опция) Нарезаем и наслаждаемся) Рецепт подсмотрен на сайте Поваренок. ру у пользователя Janecheh. Очень вкусный, нежный, воздушный пирог. Чтобы вкус был хорошо шоколадным, берите какао хорошего качества или алкализированный. Минимум хлопот, минимум продуктов и очень хороший результат. Очень рекомендую!

Ингредиенты: Тесто молоко + вода 50 на 50 200 миллилитров мука пшеничная в/сорт 410 грамм смалец (сливочное масло) 30 грамм сахар 3 ст. ложки яйцо С1 1 штука желток 1 штука растительное масло б/з 1 ст. ложка дрожжи прессованные 15 грамм ваниль по вкусу соль 1 ч. ложка Начинка капуста нашинкованная 350 грамм яйцо вареное 2 штуки сыр твердый 100 грамм масло сливочное 70 грамм соль по вкусу ----- ----- желток + молоко для смазки ------ ------ форма для пиццы d 30 бумага для выпечки Способ приготовления Тесто Смешать сахар, жидкость, дрожжи и яйцо с желтком. Растопить и охладить смалец. Вылить в ведро ХП (или замесить другим способом). Добавить смалец и муку. Всыпать ваниль. Включить замес (5*5*7). После 5 минут замеса добавить соль. Тесто отходит от стенок ведра, но мажет по дну. Стол и руки смазываем маслом. Вываливаем тесто. Тесто очень мягкое и липкое. Тесто подворачиваем в шар ставим на брожение. Брожение 60 минут. Тесто в начале и конце брожения. Начинка Тонко нашинкованную капусту кладем в сковороду, доливаем примерно 80 миллилитров воды и на медленном огне с открытой крышкой доводим капусту до полуготовности . Вода должна испариться. Периодически помешиваем. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и накрываем крышкой. Доводим капусту до готовности. Солим. Сваренный вкрутую яйца режем, кладем к капусте и перемешиваем. Больше в капусту ничего не добавляем. Нам нужно получить не острый или пряный вкус, а сливочный. Если нужна соль, то еще посолить, но учитывайте соленость сыра. Натираем сыр. Сборка и выпечка Форму застелить бумагой для выпечки. Тесто разделить на три части. Две одинаковые, а одна очень маленькая. Она нужна для украшения. Если украшать не будете, то просто тесто разделить пополам. Стол слегка посыпать мукой. Раскатать два круга одинакового диаметра. Толщина каждого примерно 5 миллиметров. Уложить один круг в форму. Выложить на него капусту, не доходя до края примерно 7 миллиметров. Посыпать сыром. На начинку уложить второй круг, края защипать и пирог украсить по своему усмотрению или не украшать. Пирог накрыть и оставить расстаиваться 40-45 минут. Желток разболтать с ложкой молока. Смазать этой смесью расстоявшийся пирог. Сделать в нескольких местах дырочки, чтобы при выпечке выходил пар. Выпекать в заранее разогретой до 190-200 градусов духовке 30 минут. Ориентируемся на свою духовку. Если верх начал сильно румяниться, то накрываем его фольгой. Достаем пирог, даем остыть до теплого, нарезаем и наслаждаемся. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким) Рецепт подсмотрен на сайте Поваренок у obukhov11. Воспроизведен с моими небольшими изменениями. Это очень вкусно. Мягкое, воздушное тесто и сливочный вкус. Невозможно остановиться. Рекомендую!

Ингредиенты: Тесто сироп любой(у меня шиповника и с грушевого варенья) 100 мл сахар 100 грамм масло растительное б/з 100 мл пряничная смесь(духи) 1,5 ч. ложки соль щепотка сода 1 ч. ложка мука пшеничная в/сорт 360 грамм Желе сок фруктовый(компот) 500 мл агар 2 ч. ложки под нож сахар(если нужно) 2 ст.ложки фрукты(у меня смородина) 150-200 грамм Дополнительно форма d 24 фрукты для украшения, листочки мяты или мелиссы опция Способ приготовления Тесто Сироп смешать с сахаром, солью и пряничной смесью. Поставить на огонь и довести до кипения. Если нет готовой пряничной смеси(пряничные духи), можно сделать самому: 35 гр корицы 9 гр гвоздики 2 гр молотого перца 2 гр кориандра 2 гр имбиря 1 гр кардамона 1 гр муската Сразу положить соду и размешать. Смесь будет пениться и увеличиваться в объеме. Снять с огня. Добавить масло. Размешать. Добавляем муку. Муки может пойти, как больше, так и меньше. Поэтому сразу всю не высыпайте. Тесто не липнет, похоже на тесто для медовика. Сразу раскатываем толщиной 5-6 миллиметров и заполняем форму. Лучше все сделать пока тесто теплое. Формуем бортики и густо накалываем. Форма должна быть заранее смазана. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Ориентируемся на свою духовку. Корж подымется и зарумянится. Минут через 5-7 я поднявшиеся пузыри еще проколола вилкой. Вынимаем, ставим на мокрое полотенце форму и даем остыть до теплого. Вынимаем. Даем полностью остыть. Фрукты моем, даем стечь воде и укладываем на дно заготовки. Отправляем в холодильник минут на 30-40. Желе Агар заливаем соком или компотом, добавляем сахар. Даем набухнуть в течении 30 минут. Ставим на огонь и доводим до кипения при постоянном помешивании. После закипания провариваем минуту и выключаем. Даем остыть до температуры 60 градусов(минут 10-15). Достаем заготовку и заливаем фрукты желе. Ставим в холодильник минимум на час. Достаем, украшаем, режем и подаем. Для теста я взяла рецепт Печенье постное ароматное(для штампа). Кто пек это печенье, тот знает какое оно вкусное и ароматное. Пирог получился великолепный. Подходит выпечка для всех:постящихся и не постящихся, веганов и людей, которые страдают аллергией на молочные продукты и яйца. Рекомендую!

Способ приготовления Натереть на крупной терке масло и перетереть с мукой. Я даже особо не старалась. Налить кефир, добавить яйцо и насыпать сахар. Добавить разрыхлитель, который спокойно можно заменить 1 ч.л соды.погашенной уксусом. Тесто быстро замесить и отправить на час в холодильник отдохнуть. Но иногда я этого не делаю... Разделить тесто на 2 части. Раскатить одну часть примерно 0,7 см - у меня форма 24х20, вот в нее я и раскатала. Края хорошо защипываем, чтобы повидло не вытекло при выпекании (можно вилкой придавливать). края защипать. Смазываем поверхность взболтанным яичным белком. Выпекаем пирог в разогретой духовке при t-180°С минут 25-30 , до красивой румянности. Остужаем, разрезаем на квадратики, посыпаем по вкусу сахарной пудрой. Примечание Я пекла это чудо в электросковороде Чудо)))) Готовилось около 25 мин.

Способ приготовления Каждую грушу разрезать на 8 частей, удалив семенную чашу , хвостики и повреждения(если есть) В сковороде растопить сливочное масло с сахаром. Затем аккуратно разложить груши. Груши готовить , помешивая, пока они не станут мягкими и прозрачными. Затем аккуратно груши достать шумовкой , так , чтобы груши были максимально сухими. Вложить на тарелку. В чаше смешать сухие ингредиенты: муку, соду, имбирь, корицу, мускатный орех. В чаше миксера взбить масло с сахаром, пока масса не посветлеет. Затем добавить мед. Все хорошо перемешать. И затем,по одному , добавить яйца. После добавления каждого, смесь тщательно взбивать. В последнюю очередь добавляем , чередуя, муку и йогурт. Готовая смесь имеет вот такой вид. На дно чаши мультиварки выложить пергаментную бумагу, бока смазать маслом. Кусочки груш выложить на дно. Затем сверху вылить тесто. Выпекать на режиме выпечка 80-90 минут. У кого чаша больше размером, возможно придется выпекать меньше по времени. Готовый пирог достать из мультиварки перевернув его на паровую чашу. Дать пирогу немного остыть. Вот и всё. Смачного! Источник: Примечание: наверное, для 10-го Панасоника теста слишком много. Так как он вырос полностью до верха. Ещё норовил и крышку открыть.)

Ингредиенты: Шоколад 70% 180 г Масло сливочное 150 г Яйцо С1 3 шт(165 г) Сахар 180 г Ванильный сахар 8 г Мука пшеничная в/с 120 г Разрыхлитель 1/2 ч.л. Фисташки очищенные 100 г Ингредиенты даны для чаши диаметром 20 см (3 л) Растопить шоколад с маслом на водяной бане, перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Соединить яичную и шоколадно-масляную смеси. Перемешать. Всыпать муку просеянную с разрыхлителем. Размешать до однородности. Фисташки крупно нарубить. Чашу МВ смазать сливочным маслом. Вылить в нее тесто и разровнять. Равномерно присыпать тесто сверху орехами. Режим Выпечка, время 65 минут. В моей модели выпечка проходит при температуре 130+/-5*С, за это время верхушка хорошо схватилась, но еще не пересохла, можно отключать. А вот любители выпечки посуше могут время увеличить. Остужаем не вынимая из чаши. В классическом варианте брауни принято нарезать на квадраты, но я не дружу с преобразованием круга в несколько прямоугольников, потому разрезаю его как классический торт. Приятного аппетита! http://akademiyadv.blogspot.com/2014/06/brauni-s-fistashkami.html