Перейти до вмісту

Пошук по сайту

Результати пошуку по тегах 'Постный'.

  • Пошук по тегах

    Введіть теги через кому.
  • Пошук за автором

Тип публікацій


Категорії та розділи

  • Видео
    • Шеф - Айдин Айдинов
  • Хлеб
    • Советы и мастер-классы
    • Хлеб народов мира
    • Пшеничный
    • Пшенично-ржаной
    • Ржаной
    • Из разных видов муки
    • Хлебобулочные изделия из дрожжевого теста
  • Хлеб на закваске
    • Закваски
    • Пшеничный
    • Пшенично-ржаной
    • Ржаной
    • Из разных видов муки
    • Хлебобулочные изделия на закваске
    • Изделия на закваске
  • Несладкая выпечка
    • Пирожки / Пироги / Лепешки с начинкой
    • Пицца / Несладкие тарты
    • Блины / Оладьи
  • Тесто и начинки
    • Тесто
    • Начинки для выпечки
  • Кондитерская
    • Солодка випічка
    • Десерти та солодощі
    • Майстерня солодкого декору
  • Заказ тортов
    • Выбор кондитера по городам
  • Сытый ряд (блюда из мяса, рыбы, овощей и другая еда)
    • Кулинарные хитрости и советы
    • Мясо / Колбасные изделия
    • Рыба и морепродукты
    • Блюда из фарша и фаршированные блюда
    • Супы горячие и холодные
    • Вареники / Пельмени / Манты
    • Блюда из круп
    • Салаты и закуски
    • Блюда из овощей
    • Блюда из бобовых и грибов
    • Соусы и пр.
    • Паста (макаронные изделия)
    • Яичные и молочные блюда
    • Заготовки
    • Домашний фаст-фуд
  • Напитки
    • Алкогольные
    • Безалкогольные
  • Здоровое питание
    • Постимся правильно и вкусно
    • Диета №...
    • Я есть то, что я ем. О правильном и рациональном питании
    • Живая еда или проростки
    • Полезно для здоровья (рецепты)
  • Специи и приправы
    • Специи и приправы
  • Торговые ряды
    • Продаем
    • Покупаем
  • Техника на нашей кухне
  • Кухонные помощники - интересные приспособления и гаджеты. Посуда
    • Сковороды / сотейники / казаны / кастрюли
    • Формы для выпечки
    • Лапшерезки-тестораскатки, спагетницы, машинки для пасты
    • Ветчинницы
    • Молоковарки
    • Френч-прессы / кофейники / заварники
    • Незаменимые помощники на кухне
    • Плиты
    • Мультиварки
    • Скороварки
    • Медленноварки
    • Печь для пиццы
    • Пароварки
    • Аэрогриль
    • Кофеварки
    • Микроволновки
    • Вафельницы / сендвичницы / кексницы
    • Хлебопечки
    • Мороженицы
    • Йогуртницы
    • Блендеры / Миксеры
    • Мясорубки
    • Кухонные комбайны
    • Овощерезки
    • Фритюрницы
    • Настольные электродуховки
    • Соковыжималки
  • С дымком
    • Коптильня с гидрозатвором
    • Тандыр
    • Вариации на тему копчения
  • Техника в нашем доме
    • Посудомоечные машины
    • Пылесосы
    • Парогенераторы
    • Бойлеры
    • Стиральные машины
    • Прочее
  • Mooka
    • Общение форумчан
    • Сарафанное радио
  • Технический раздел форума, вопросы к администрации
    • Учимся работать с Форумом
  • Рецепты теста для макаронных изделий

Календарі

  • Календарь сообщества
  • Праздники Украины

Шукати результати в...

Шукати результати, які...


Дата створення

  • Почати

    Кінець


Останнє оновлення

  • Почати

    Кінець


Фільтр по кількості...

Зареєстрований

  • Почати

    Кінець


Група


AIM


MSN


Сайт


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


OK


VK


Город


Интересы


Род занятий


Настоящее имя

Знайдено 9 результатів

  1. Ингредиенты: Ингредиенты из расчета на 1 корж апельсиновый сок 125 г. масло растительное б/з 20 г. сахар 60 г. мука пшеничная в/сорт 130 г. разрыхлитель 1 ч. л. сода 1/4 ч.л. соль 1/4 ч. л. цедра апельсиновая 1/2 ч. л. Крем манная крупа 80 г. сок апельсиновый 500 г. сахар 100 г. масло кокосовое (можно без него) 100 г. -------- ----- форма d 16 или 18 ваниль опционно Способ приготовления Муку смешать с содой и разрыхлителем. Просеять. Добавить соль, сахар и цедру. Можно добавить ваниль. Влить сок и масло. Сок можно брать, как из пакета, так и фреш. Перемешать миксером или вручную до однородности. Тесто средней густоты. Тесто вылить в форму, дно которой застелено бумагой для выпечки. Борта можно не смазывать или смазать и посыпать мукой. Поставить выпекать в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Я форму свободно прикрыла фольгой, а через 25 минут ее сняла и допекала корж без нее. Всего я пекла 3 коржа. Готовность проверить деревянной шпажкой. Форму вынуть, дать постоять 5-7 минут и достать корж. Дать остыть на решетке. Манку смешать с сахаром. Так никогда в каше не будет комочков. Сок вскипятить. Сварить густую манную кашу. В кашу добавить кокосовое масло. Оно у меня без запаха. Можно положить масло-какао или вообще обойтись без масла. Тогда крем будет просто, как заварной. Очень хорошо размешать. Накрыть в контакт пленкой. Дать полностью остыть. Переложить в дежу миксера. При желании добавить ваниль. Взбить на высоких оборотах до однородности и пышности. Если испечь сразу двойную норму, то корж будет с небольшим бугорком и его можно разрезать на два. Бугорки срезать. Коржи прослоить кремом и украсить торт. Дать пропитаться несколько часов. Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга! Идея рецепта взята у И. Кутовой. Украсить такой торт не просто, потому что он постный. Можно посыпать кокосовой стружкой, обрезками коржей или орехами. Крем, если он с маслом, застывает в холодильнике. Из него можно даже отсадить бортики. Пекла несколько тортов к празднику Святителя Николая на трапезу в монастырь. Пекла коржи в двойной норме. Срезала верхушку и разрезала на два коржа. Торт всем очень понравился и многие просили рецепт. Торт ароматный с цитрусовым вкусом и запахом. Рекомендую!
  2. Ингредиенты: картофель средний 5-6 штук капуста квашеная 100-120 грамм огурцы маринованные 2-3 штуки горошек зеленый консервированный 3-4 ст. ложки лук репка 1 штука грибы маринованные 100-120 грамм соль по вкусу перец черный молотый по вкусу растительное масло для жарки растительное масло для заправки салата яблоко сладкое опция сахар опция Способ приготовления Картофель почистить, помыть и порезать не крупно соломкой. Огурцы, если небольшие, нарезать полукольцами. Если огурцы большие, то разрезать на 4 части и порезать. Огурцы можно взять и квашеные. Картофель положить на разогретую с маслом сковороду. Пожарить до румяной корочки и готовности. Слегка посолить. Чтобы картофель равномерно прожарился, а не тушился, класть его в сковороду нужно мало. Картофель должен быть в один ряд. Картофель охладить. Лук почистить от шелухи, помыть и порезать тоненько полукольцами. Капусту отжать. Грибы достать, если необходимо, то промыть, дать стечь жидкости. Порезать грибы тонкой соломкой. Достать зеленый горошек из банки и дать стечь маринаду. Сложить все ингредиенты вместе. Слегка посолить, если вам необходимо и поперчить. Для балансировки вкуса можно добавить сахар и сладкое яблоко. Яблоко потереть на крупной терке или порезать соломкой. Салат заправить растительным маслом и перемешать. Готовить не сложно, поститься можно вкусно, главное все делать с любовью и не есть друг друга! Идея подсмотрена у Светланы Черновой. Очень вкусный салатик получается. Рецепт из серии "на глаз". Количество ингредиентов можно менять на свое усмотрение и следовать своему вкусу. Рекомендую)
  3. ang-kay

    Торт медовик постный

    Ингредиенты: Коржи: мука пшеничная в/сорт 450 г масло растительное б/з 100 мл мед 100 г сахар 180 г соль щепотка ваниль по вкусу сода 1 ч. ложка под нож вода 50 г Крем: варенье(джем) кисло- сладкое(у меня абрикосовое) 350 г орехи любые(у меня без них) 100 г масло растительное б/з 150 мл Способ приготовления Коржи: Готовим тесто на водяной бане. Для этого берем две кастрюльки. В одну наливаем воду, а вторую ставим сверху. Она не должна касаться воды. Смешиваем сахар, соль, мед и воду. Нагреваем до полного растворения сахара и меда. Вливаем растительное масло. Размешиваем. Добавляем соду. Масса белеет и пенится. Снимаем с бани, даем пару минут постоять и постепенно добавляем муку и кладем ваниль. Размешиваем, чтобы мука полностью была замешана. Тесто мягкое, липнет. Муку не добавляем. Кладем тесто в пленку и отправляем в холодильник минимум на 3 часа. У меня тесто лежало ночь. Достаем. Режем на куски(у меня 6 коржей). Раскатать тонкие коржи, удобнее всего это делать прямо на бумаге для выпечки. Вырезать круги, наколоть их и отправить в духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов до золотистого цвета. Коржи пекутся очень быстро. Вынимаем и оставляем на бумаге до полного остывания. Только потом снимаем. Таким образом испечь все коржи. Крем: Масло и варенье должны быть одной температуры-комнатной. Наливаем масло в высокий узкий стакан. Это очень важно для приготовления этого крема, как и майонезов. И делать это нужно погружным блендером. Ставим "ногу" на дно стакана и включаем. Масло начинает белеть. Медленно поднимаем блендер, чтобы масло побелело полностью. Постепенно, по одной ложке, добавляем варенье. Постоянно взбиваем. Масса начинает густеть, становиться однородной. Она получается по консистенции, как нежирный майонез. Смазать коржи кремом. При желании посыпаем каждый слой жареными орехами, которые нужно измельчить. Обрезки коржей измельчаем и посыпаем ними торт. Ставим в холодильник для пропитки на 3-4 часа. Нарезаем, завариваем чай и приглашаем домочадцев. Постится можно вкусно, главное не есть друг друга! Рецепт подсмотрен на сайте Вкусная еда-да-да. Очень вкусный торт. Неожиданный крем. Сладкий. Сахара можно класть меньше. Сладость еще зависит от сладости вашего варенья или джема. Торт подойдет не только постящимся, а веганам, людям у которых аллергия на молочные продукты и яйца. Приготовьте, не пожалеете. Рекомендую!
  4. Способ приготовления В удобную миску высыпаем сахар, муку, какао, вливаем воду и соду, погашенную уксусом-и делаем миксером вжиииик. Мне так удобней. А можно и просто размешать ложкой. Тесто выливаем в форму и выпекаем корж. А дальше по вашему желанию. Я готовила в кекснице VES (на пробу) и в аэрогриле. Результат и там и там меня порадовал. Очень шоколадно , пышный, влажненький. Кекс можно полить заливкой. В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1,5 стакана). Добавляем сахар по вкусу (3-4 столовых ложки). Всыпаем 3 столовых ложки какао и хорошенько размешиваем. В четверти стакана воды разводим 2 столовых ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой. Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог. А можно получить полноценный торт. Поделив на коржи и перемазать кремом. Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Примечание Говорят, что рецепт American Crazy Cake или американский сумасшедший пирог появился в 30-ые годы - в период великой депрессии, когда продукты были в дефиците, готовить было особо не из чего. Как известно, сладкого и вкусного больше всего хочется тогда, когда его нет. Или когда нельзя. Вот американские хозяйки и придумали, как практически из ничего приготовить обалденный десерт. Сумасшедше вкусный! По сути нужно-то действительно всего-ничего - ни сливочного масла, ни яиц, ни молока в тесте нет. Основная сложность - пирог получается очень крохким, рассыпчатым. Это вкусно, только несколько проблематично при переносе пирога на блюдо, а потом с блюда в тарелку. В остальном - проще не бывает: одна миска, все смешивается без миксера, раз-два, и готово! Вообще существует много рецептов американского сумасшедшего пирога - англоязычные блоги пестрят рассказами о том, как одна бабушка оставила в наследство рецепт своей внучке... как рецептура семейной выпечки передается из поколения в поколение... как на сумасшедший пирог чьей-то там тетушки сбегались гости со всей улицы... В общем, суть у них всех одна, варьируются только пропорции Приятного аппетита!
  5. Ингредиенты: картофель очищенный 500 грамм морковь большая 1 штука лук репка 1 штука крупа перловая 100 грамм грибы маринованные любые 200 грамм огурец соленый небольшой 3 штуки масло растительное 100 грамм маслины с жидкостью 1 стандартная банка томатная паста 1 ст. ложка чеснок 1 зубок маринад с грибов по вкусу соль по вкусу сахар 1 ст. ложка лавровый лист 1-2 штуки зелень любая опция вода или овощной бульон 1,8 литра Способ приготовления Крупу перловую промыть и замочить на ночь. Лук порезать кубиком. Морковь порезать соломкой или натереть. Огурец потереть на крупной терке. Картофель нарезать, как вам нравится. Грибы, если они крупные, тоже порезать. Я все натирала при помощи терки Бернер. Обжарить на масле лук и морковь. Добавить огурцы и тоже обжарить. Положить томатную пасту и сахар. Все смешать и дать выпариться лишней жидкости. Перловую крупу отварить до готовности. Добавить картофель, посолить и тоже отварить до готовности. Положить поджарку. Дать закипеть. Добавить грибы, дать закипеть. Налить маринад с маслин и, если нужно, то и с грибов. Довести до нужного вкуса. Положить порезанный чеснок, лавровый лист, зелень и маслины. Дать закипеть и выключить. Накрыть крышкой, пусть настоится минут 30. Все. Можно кушать. Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга! Очень вкусный рассольник. Я бы сказала , что праздничный. Рекомендую!
  6. Ингредиенты: Компот из смородины - 1 ст. Мед - 2 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Сода - 1 ч.л. Масло подсолнечное - 1 ст. Мука - 2-2,5 ст. Ягоды смородины (свежие или замороженные) Стакан 250 мл Способ приготовления Компот, мед, сахар подогреть, помешивая, до полного растворения сахара. Снять с огня и добавить соду. Вся эта масса побелеет и начнет пениться. Перемешать, добавить подсолнечное масло без запаха и ягоды смородины. Постепенно вводим муку. Тесто должно быть, как густая сметана. Выложить тесто в форму (у меня силиконовая) и выпекать в разогретой до 180оС минут 35-40. Сверху посыпать сахарной пудрой. Примечание В идеале для кекса надо брать компот из смородины, но подойдет любой имеющийся (я делала и с яблочным, и с абрикосовым). Кекс готовится очень быстро, получается слегка влажноватым. Приятного аппетита!
  7. Ингредиенты: фасоль белая отварная или консервированная 400 грамм масло растительное 200 грамм горчица готовая 1 ч. ложка без горки соль 1 ч.ложка без горки сахар 0,5 ч. ложки сок лимона 2 ст. ложки Способ приготовления Фасоль замочить на ночь и отварить, чтобы стала очень мягкой. Можно взять банку фасоли в собственном соку. Охладить. Фасоль без жидкости разминаем в пюре при помощи погружного блендера. Добавляем соль, сахар, горчицу и масло. Ставим "ногу" в низ стакана и постепенно поднимаем ее. Водим сверху вниз и наоборот. Добавляем сок, перемешиваем. Если соус показался слишком густым, то добавить немного жидкости, в которой варилась фасоль. Доводим по вкусу. Все. Приятного аппетита! Постимся вкусно, а главное-не едим друг друга! Рецепт взят на просторах интернета. Получается очень вкусный майонез. Можно в него добавить чеснок или зелень, а можно то и другое. Рекомендую!
  8. Ингредиенты: мука льняная 40 грамм кипяток 100 грамм масло растительное 150 грамм горчица готовая 0,5 ч. ложки соль 0,5 ч. ложки сахар 0,5 ч. ложки уксус 9% 1 ч.ложка вода холодная кипяченая по надобности Способ приготовления Муку залить кипятком. Хорошо размешать, дать полностью остыть. Переложить в стакан для погружного блендера. Добавить сахар, соль, горчицу, уксус и масло. Поставить "ногу" на дно и включить Подержать так несколько секунд и начинаем постепенно поднимать. Затем взбиваем до образования однородной массы. Пробуем. Доводим до нужного вкуса. Если соус слишком густой, то разбавляем холодной кипяченой водой. Постимся вкусно, а главное-не едим друг друга! Вкусный постный майонез для постящихся и нет. Имеет хорошую консистенцию и вкус. Подойдет для бутербродов и салатов. Вместо муки можно прокрутить льняное семя. Рекомендую! Идея взята на сайте "Хорошая кухня" у И.Кутовой. Спасибо ей огромное
  9. Способ приготовления Все овощи почистить. Пшено промыть в нескольких водах. Лук порезать кубиком, морковь соломкой или натереть, картофель разрезать пополам или четвертинками. Картофель варим до готовности. В это время делаем зажарку. Лук обжариваем в масле, добавляем морковь и жарим до приятного вам цвета. Капусту трем на терке, а если квашенная, то промываем и мелко сечем ножом. У меня капуста свежая и выглядит она так Добавляем томат, томатную пасту и сахар. Даем закипеть и ужариваем. Выключаем. Достаем картофель и складываем в сковороду к зажарке. Раздавливаем ее вилкой или толчем, чтобы не было больших кусочков. В кастрюлю, где варился картофель, загружаем капусту и пшено, солим по вкусу. Варим до готовности пшена. Кладем зажарку с давленным картофелем. Даем закипеть. Добавляем лавровый лист и зелень. Выключаем, накрываем, даем постоять минут 30 и....налетаем. Поститесь вкусно и правильно! А название "вариант старобельский", потому что я живу в городе Старобельск, небольшом районном центре. https://www.youtube.com/watch?v=qvWlBf-q3vs Я не хотела выставлять рецепт, потому что на сайте есть уже два варианта этого блюда. Но мне наша Света просто приказала. Ну я и подчинилась. Отличия с существующими есть. Да еще он и постный. Это первое блюдо, густое. При варке нужно часто помешивать, потому что может пригореть. Такой капустняк готовила всегда моя бабушка. Еще она его подавала, налив сверху в тарелку, немного пахучего подсолнечного масла. Это очень вкусно. Рекомендую. У нас капустняк готовят, как с квашенной, так и со свежей капустой. Если используете квашенную капусту, то нужно уменьшить количество томата. Очень часто используют, как поминальное первое блюдо.
×