Ингредиенты: кефир-1 стакан
растительное масло-1/2 стакана
яйцо-1 штука
сахар-1/2 стакана
мука-400 гр
разрыхлитель-1 столовая ложка
сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления.
В кефир влить растительное масло типа Олейна,вбить яйцо, сахар, просеять муку и разрыхлитель. Вымесить тесто.Точного количества муки в граммах я не измеряла, поэтому, при замешивании, добавляйте муку не всю, а порционно. Тесто должно получится должно быть мягкое и слегка липнуть к рукам - как на вареники- мягкое и упругое.
Раскатать где то в 1 см, порезать полосками, посередине сделать прорезь и вывернуть вергуном
выложить на пергамент и испечь до румяного цвета.
Я пекла в аэрогриле 15 мин при температуре 200 градусов.
Горячими посыпать сахарной пудрой с корицей.
Примечание.
Может это и не совсем и вергуны, тем не менее очень вкусно и не надо жарить в масле. Для меня это было преимущество.
ну и отличное тесто на кефире -оно может хранится несколько дней в холодильнике. Приготовить его заранее, потом только достать с холода, дать немного полежать в тепле и готовить вергуны.