Пошук по сайту

Ингредиенты: Основа: Молоко-2 стакана Сливки 20%-1 стакан Сахар-2/3 стакана Кукурузный крахмал-1 ст.л с верхом Кондит.глюкоза-2 ст.л Добавки: 1 банан 1 ст.л кэроба А по желанию можно,что угодно- ваша фантазия. Способ приготовления Кипятим молоко, сливки, сахар и глюкозу (как говорит автор - 4 минуты). В небольшом количестве воды растворить кукурузный крахмал ( Именно кукурузный! Говорят, что картофельный даёт привкус киселя. Не знаю, не пробовала) Добавляем крахмал к основной смеси. Завариваем и оставляем остывать. Я все приготовила с вечера, а утром разделила массу на 2 баночки. Одну отправила в морозилку, другую в нулевую камеру. Когда масса хорошо подмерзла в морозилке - отправила ее в мороженницу (у меня простейшая Орион). Туда же высыпала кэроб и банан, порезанный произвольно крупными кусочками. Как оказалось, крупная нарезка банана , очень удачна. Готовое мороженое высыпать в пластиковый контейнер и отправить в морозилку на 4 часа для созревания. Но мне не хватило выдержки и я охладила мороженое только 30 мин и сразу стала дегустировать. Простейшее мороженое ,которое я думаю, буду готовить теперь все лето! Сливки по рецепту надо брать 30%, но..калории...))) Примечание Вчера в парке ела тайское мороженое. При мне его готовили, простейшее, а какое вкусное! В общем, я попыталась такое же приготовить, только у меня вместо шоколадной массы - кэроб (впервые попробовала, очень понравился его карамельно- шоколадный вкус. Эту основу, как то увидела в интернете и решила попробовать.