Ингредиенты:
мука пшеничная в/сорт 350 грамм
яйцо 4 штуки
сахар 100 грамм
масло(маргарин) 170 грамм
соль 1 ч. ложка
дрожжи прессованные 15 грамм
ваниль по вкусу
маковая начинка(или любая другая) 150-170 грамм
вода теплая 2 ст. ложки
сахарная пудра опция
мука для подпыла 50-70 грамм
Способ приготовления
Дрожжи развести в воде.
Маргарин или масло растопить.
В посуду просеиваем муку.
К муке добавляем все ингредиенты и размешиваем ложкой до исчезновения комочков.
Получается вот такое тесто.
Накрываем и ставим в холодильник минимум на 6 часов( у меня стояло тесто 12 часов)
Стол посыпаем мукой и выкладываем тесто.
Обминаем тесто буквально минуту и получаем такой колобок.
Тесто и стол смазываем мукой и раскатываем в пласт. Пласт сворачиваем пополам и опять раскатываем. Повторяем 3 раза.
Тесто сворачиваем в рулет, разрезаем на 6 частей.
Для начинки я использовала готовую маковую начинку. Если у вас ее нет, то мак следует запарить, растолочь и добавить сахар или мед. Но почему-то у меня никогда не получается такая вкусная начинка, как покупная. Может кто научит? Вы можете использовать любой наполнитель или испечь без него.
Каждый кусочек расплющить, положить начинку и защипать. Уложить в смазанную маргарином форму. Я положила швом вверх.
Расстойка в теплом месте 3-4 часа. У меня стояло тесто 4 часа.
Булка в начале и конце расстойки. Увеличение в 3 раза
Ставим в холодную духовку. Температуру устанавливаем на 180 градусов.
Выпекаем 25-30 минут после достижения заданной температуры.
Я накрыла булку фольгой через 10 минут.
Вынимаем, достаем из формы, даем остыть, посыпаем пудрой и наслаждаемся.
Приятного чаепития!
Рецепт взят на сайте Поваренок. ру у Sugar . Спасибо ей огромное. Мои изменения:увеличила сахар вдвое, уменьшила дрожжи на 5 грамм и добавила ваниль. Использовала другую начинку. Умопомрачительная булка!!! Нежная, воздушная, тающая во рту! Подойдет и для пасхального кулича. Минимум телодвижений и прекрасный результат. Рекомендую!