Пошук по сайту

Ингредиенты: Яйцо- 1 шт Сахар- -100 гр Сливочное масло-60 гр Мука -110 гр >Молоко-100 гр Разрыхлитель-1 ч.л Какао-1 ст.л Вспомнила про забытую пароварку в ящике,поискала рецепт и нашла от нашей Квин Ани( значит 100% доверяю). Взбила яйцо с сахаром,добавила молоко,мука,разрыхлитель,какао,сливочное мягкое масло.хорошо вымешать. Формочку( у меня стеклянная)смазать сливочным маслом,я правда смазала джемом))))),вылить тесто,накрыть пленкой пищевой и на 50 мин. Очень вкусный! Влажный,шоколадный. Можно делать без какао,а можно сделать Зеброй. Рекомендую! ]

Ингредиенты: Масло сливочное - 250г Темный шоколад (70%) - 200г Сушенная вишня - 75г (опционально) Орехи измельченные -50г (опционально) Какао-порошок - 80г Мука пшеничная - 65г Разрыхлитель - 1ч.л. Сахарная пудра - 360г Яйца (крупные) - 4шт. Цедра апельсина - 1шт.(опционально) Крем-фреш - 250 мл (опционально) Способ приготовления Разогреть духовку до 180°С. Взять квадратный противень(24*24), покрытый бумагой для выпечки. В большой миске над кипящей водой, растопить сливочное масло (несоленое) и шоколад хорошего качетсва и смешать до получения однородной массы. Добавить вишню и орехи, если вы их используете, и перемешивать вместе. Какао и муку просеять. В отдельной миске смешать какао-порошок, муку, разрыхлитель и сахар, затем соединить обе смеси. Перемешать все вместе хорошо. Взбить яйца и смешать до шелковистой консистенции. Залить смесь в противень и поставьте в духовку примерно на 25 минут. Брауни должны быть слегка пружинистым снаружи, но все еще липким в середине. Дать остыть в форме, затем аккуратно перенести на большую разделочную доску и нарезать на квадраты . Этот фантастический десерт подается с ложкой крем-фреш, смешанной с цедрой апельсина. Примечание Это мои первые брауни,рецепт нашла у Джейми Оливера Делала пол порции. Шоколад я использовала 56%. какао экстра-темный. Вишню не добавляла. Добавляла жаренный арахис с солью. Масло и шоколад растапливала прямо в кастрюльке на малом огне. Разрыхлителя положила как на полную порцию. Пергамент смазала слив.маслом. Пол нормы пекла в форме 14*20. Крем-фреш с цедрой не использовала. Подавала с кофе.Очень вкусно!!! Джейми рекомендует использовать яйца от кур свободного выгула, которых у меня в данный момент не было :) :cz: ,использовала инкубаторские :) Приятного аппетита!

Способ приготовления Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане. 2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, смешать. Ввести просеянные муку с разрыхлителем. Для творожной массы творог смешать с сахаром (100 г) и яйцами (2 шт), растереть миксером (или взбить в блендере) до кремообразного состояния. Форму (диаметром 20 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выливаем 1/3 теста, распределяем по форме. У меня получилось довольно густое тесто. Так что - я не выливала, а просто распределяла лопаткой, скребочком и пальцами. Выкладываем половину творожной массы. На массу - половину красной смородины (можно взять вишню) Далее: тесто, творожная масса, ягода, тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться (его не так то много в сыром виде, оно только после выпечки увеличится), это не страшно. На верхний слой у меня теста осталось маловато. Распределила, как могла, при всем желании и старании не получалось равномерного слоя, но так даже интереснее ) и ягодки видны Выпекаем 40-50 минут, в разогретой до 180 градусов духовке. Остужаем в форме. Примечание Увидела я это чудо у Гаши http://www.chisto-po-jenski.ru/2013/08/blog-post_26.html Она ссылается на http://forum.say7.info/topic60330.html

Ингредиенты: Шоколад 70% 180 г Масло сливочное 150 г Яйцо С1 3 шт(165 г) Сахар 180 г Ванильный сахар 8 г Мука пшеничная в/с 120 г Разрыхлитель 1/2 ч.л. Фисташки очищенные 100 г Ингредиенты даны для чаши диаметром 20 см (3 л) Растопить шоколад с маслом на водяной бане, перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Соединить яичную и шоколадно-масляную смеси. Перемешать. Всыпать муку просеянную с разрыхлителем. Размешать до однородности. Фисташки крупно нарубить. Чашу МВ смазать сливочным маслом. Вылить в нее тесто и разровнять. Равномерно присыпать тесто сверху орехами. Режим Выпечка, время 65 минут. В моей модели выпечка проходит при температуре 130+/-5*С, за это время верхушка хорошо схватилась, но еще не пересохла, можно отключать. А вот любители выпечки посуше могут время увеличить. Остужаем не вынимая из чаши. В классическом варианте брауни принято нарезать на квадраты, но я не дружу с преобразованием круга в несколько прямоугольников, потому разрезаю его как классический торт. Приятного аппетита! http://akademiyadv.blogspot.com/2014/06/brauni-s-fistashkami.html

Способ приготовления Это первый Брауни в моей жизни,но он получился и получился невероятно вкусным Я очень четко придерживалась всех рекомендаций из видео, Корочка сахарная образовалась зачетная!!!!!!!!! Приготовление очень простое и понятное! Единственный момент-я забыла добавить щепотку соли но положила ваниль. Так как у меня была двойная, порция-время выпечки у меня было 50 минут, затем я выключила плиту и еще час не трогала Брауни. Резала его, когда он полностью остыл. И еще-очень важно ИСПОЛЬЗОВАТЬ пекарскую бумагу!!!! Иначе вы его не достанете из формы Всем рекомендую тысячу раз! https://www.youtube.com/watch?v=fpdbB1A6uoo

Приготовление: 1. Фасоль отварить до готовности (на ночь замочить в воде). 2. Пюрировать фасоль блендером или в комбайне (мясорубке) с бананом и 1/2 стакана орехов 3. Шоколад растопить и смешать с фасолью. 4. Добавить соль, ваниль, какао в смесь и смешать до однородности. 5. Добавить 1/2 стакана орехов, порезав их на мелкие кусочки. 6. Яйца взбить с сахаром (если любите послаще, добавить еще 100 г сахара) до пышности, как на бисквит. 7. Осторожно смешать яичную смесь с шоколадной, выложить в форму диаметром 20-22 см и поставить в духовку. Выпекать при 180 град. 25-30 м. Проверить зубочисткой, она должна выходить с парой крошек. Примечание: В оригинальном рецепте вместо банана идет 200 г растопленного масла, но я решила облегчить блюдо и заменила бананом. Брауни получился очень вкусным, нежным, влажным и рассыпчатым. Подавать можно со сливками, мороженным или сметаной. Смачного!!!