Ингредиенты: Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Мука - 450 г
Белки яиц сырые - 2 шт.
Картофельный отвар - 250г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Растительное масло - 20г
Хлебопечь Панасоник 257, режим "Основной", корочка светлая, размер М.
Способ приготовления
Пеку на таймере, буханочка получается ровно под крышу Панасоника.
Если белки и картофельный отвар заморожены, то кладу их сразу из морозилки.
Вместо картофельного отвара можно наливать воду или воду пополам с молоком, или молоко, или вода с 2 ст. л. сухого молока и т.д. (в общем, что есть и что любите).
Ещё я раньше не любила выпечку с сывороткой, а сейчас беру на молочной кухне сыворотку так на ней хлеб обалденный получается и высокий аж приминается крыша:
Вот в разрезе этот хлебушек:
Примечание
Совершенно неожиданно я заметила что сырые яичные белки укрепляют клейковину муки, тесто получается очень эластичное, воздушное. Поэтому родился этот рецептик.