Перейти до вмісту

Пошук по сайту

Результати пошуку по тегах 'десерт'.

  • Пошук по тегах

    Введіть теги через кому.
  • Пошук за автором

Тип публікацій


Категорії та розділи

  • Видео
    • Шеф - Айдин Айдинов
  • Хлеб
    • Советы и мастер-классы
    • Хлеб народов мира
    • Пшеничный
    • Пшенично-ржаной
    • Ржаной
    • Из разных видов муки
    • Хлебобулочные изделия из дрожжевого теста
  • Хлеб на закваске
    • Закваски
    • Пшеничный
    • Пшенично-ржаной
    • Ржаной
    • Из разных видов муки
    • Хлебобулочные изделия на закваске
    • Изделия на закваске
  • Несладкая выпечка
    • Пирожки / Пироги / Лепешки с начинкой
    • Пицца / Несладкие тарты
    • Блины / Оладьи
  • Тесто и начинки
    • Тесто
    • Начинки для выпечки
  • Кондитерская
    • Солодка випічка
    • Десерти та солодощі
    • Майстерня солодкого декору
  • Заказ тортов
    • Выбор кондитера по городам
  • Сытый ряд (блюда из мяса, рыбы, овощей и другая еда)
    • Кулинарные хитрости и советы
    • Мясо / Колбасные изделия
    • Рыба и морепродукты
    • Блюда из фарша и фаршированные блюда
    • Супы горячие и холодные
    • Вареники / Пельмени / Манты
    • Блюда из круп
    • Салаты и закуски
    • Блюда из овощей
    • Блюда из бобовых и грибов
    • Соусы и пр.
    • Паста (макаронные изделия)
    • Яичные и молочные блюда
    • Заготовки
    • Домашний фаст-фуд
  • Напитки
    • Алкогольные
    • Безалкогольные
  • Здоровое питание
    • Постимся правильно и вкусно
    • Диета №...
    • Я есть то, что я ем. О правильном и рациональном питании
    • Живая еда или проростки
    • Полезно для здоровья (рецепты)
  • Специи и приправы
    • Специи и приправы
  • Торговые ряды
    • Продаем
    • Покупаем
  • Техника на нашей кухне
  • Кухонные помощники - интересные приспособления и гаджеты. Посуда
    • Сковороды / сотейники / казаны / кастрюли
    • Формы для выпечки
    • Лапшерезки-тестораскатки, спагетницы, машинки для пасты
    • Ветчинницы
    • Молоковарки
    • Френч-прессы / кофейники / заварники
    • Незаменимые помощники на кухне
    • Плиты
    • Мультиварки
    • Скороварки
    • Медленноварки
    • Печь для пиццы
    • Пароварки
    • Аэрогриль
    • Кофеварки
    • Микроволновки
    • Вафельницы / сендвичницы / кексницы
    • Хлебопечки
    • Мороженицы
    • Йогуртницы
    • Блендеры / Миксеры
    • Мясорубки
    • Кухонные комбайны
    • Овощерезки
    • Фритюрницы
    • Настольные электродуховки
    • Соковыжималки
  • С дымком
    • Коптильня с гидрозатвором
    • Тандыр
    • Вариации на тему копчения
  • Техника в нашем доме
    • Посудомоечные машины
    • Пылесосы
    • Парогенераторы
    • Бойлеры
    • Стиральные машины
    • Прочее
  • Mooka
    • Общение форумчан
    • Сарафанное радио
  • Технический раздел форума, вопросы к администрации
    • Учимся работать с Форумом
  • Рецепты теста для макаронных изделий

Календарі

  • Календарь сообщества
  • Праздники Украины

Шукати результати в...

Шукати результати, які...


Дата створення

  • Почати

    Кінець


Останнє оновлення

  • Почати

    Кінець


Фільтр по кількості...

Зареєстрований

  • Почати

    Кінець


Група


AIM


MSN


Сайт


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


OK


VK


Город


Интересы


Род занятий


Настоящее имя

Знайдено 26 результатів

  1. Ингредиенты: 2,5 чашки пшеничного борошна 1 чашка цукру 1/2 чашки теплого молока 1/2 чашки теплої води 2 чайні ложки сухих дріжджів 1/4 чашки вершкового масла 2 яйця 1/2 чайної ложки солі 3-4 яблука 1 чайна ложка кориці 1 чайна ложка ванільного цукру Розчинити дріжджі в теплому молоці з цукром. Додати розтоплене вершкове масло, яйця, ванільний цукор, теплу воду і сіль. Поступово додавати борошно і мішати, поки не утвориться м’яке тісто. Вимісити тісто, щоб воно стало гладким і еластичним. Залишити збільшитися протягом 1 години. Розкачати його до прямокутної форми. З двох боків зробити надрізи, щоб утворилися смужки. По центру тіста викласти нарізані яблука, обсипати їх цукром і корицею. Загорнути начинку в тісто, покриваючи смужками одну на одну. Випікати у духовці протягом 30 хвилин
  2. Ингредиенты: Творог - 800г Сахар - 150г Печенье юбилейное -1,5 пачки Какао порошок - 3 ст.л. Вода -100мл Метод В творог добавить сахар и перебить блендером в однородную массу. Какао смешать с сахаром и водой и довести до кипения на плите (до растворения сахара) Намочить марлю и положить в миску. Далее укладываем слой творога, сверху слой печенья, предварительно обмакнув его в шоколад. И повторяем слои творог/ шоколадное печенье до заполнения миски. Последний слой печенья можно без шоколада. Ставим в холодильник на 5-8 часов. После накрываем сверху тарелкой, переворачиваем и за края марли вытаскиваем из формы. Можно сверху залить шоколадом или украсить маленькими безе. Но мы слопали и без украшений за обе щеки :)
  3. Ингредиенты: Персики Вода Сахар - по вкусу Способ приготовления В первую очередь нам необходимо подготовить персики .Фрукты хорошо промываем, стараясь смыть "ворс". Выкладываем в широкую кастрюлю, заливаем водой . Вода должна покрывать персики выше на палец. Сверху - кладем грузом неглубокую тарелку, чтоб не всплывали. Ставим на огонь и даем прокипеть 5-8 минут. Дальше выключаем и оставляем остывать. Еще теплыми чистим персики от кожицы, разрезаем пополам и вынимаем косточку. В воду, в которой варились наши персики, добавляем сахар по вкусу. Сироп должен быть насыщенным, густым и слегка тягучим. Если визуально видно, что сиропа маловато - доливаем немного воды. Сироп ставим на огонь и доводим до кипения. А тем временем - раскладываем очищенные персики по стерильным банкам, заливаем кипящим сиропом и закатываем. Обязательно переворачиваем банки и укутываем одеялом минимум на сутки. Примечания В ингредиентах я не указала количество сахара и воды, тк точно сказать не могу - все на глазок. В этот раз я консервировала 8 кг персиков, понадобилось около 6-7 литров воды и 3 -4 поллитровые баночки сахара. Но весь сироп я не использовала, около 3-4 литров у меня осталось - пустила на компоты. Выход из такого количества - 8 банок по 0,5л, 3 банки по 1л, 1 банка 0, 750л. Рецепт, конечно, немного заморочливый, но результат того стоит.
  4. Ингредиенты: Желе - 3 шт. разных цветов Сметана - 400г Йогурт персиковый - 400г Сахар - 200г Желатин - 35г Вода для желатина - 140г Способ приготовления "Битое стекло" у меня - это не торт, а десерт, т.к. делаю его без бисквита. Сначала приготовить желе 3-х разных цветов. Я каждый пакетик развожу в 250-270 г воды, желе получается крепкое, быстро застывает и при комнатной температуре долго не теряет форму. Быстрорастворимый желатин залить водой, дать набухнуть минут 10-15 и растопить на водяной бане. Сметату взбить с 200 г сахара. Добавить йогурт. Хорошо перемешать миксером. Не переставая взбивать добавить тонкой струйкой желатин Укладываем в форму желе (беру его столовой ложкой, получаются бесформенные кусочки), чередуя слоями со сметанно-йогуртовой смесью. Поставить на ночь в холодильник. Достаем из формы и наслаждаемся вкусняшкой. Примечание В желе, пока оно еще горячее добавляю по столовой ложке сахара. Иначе в итоге десерт получается кисловатым.
  5. Способ приготовления Ингредиенты перемешать венчиком, не взбивая. Разлить в баночки или стаканы, не закрывать крышками. На дно медленноварки налить 1-2 см воды, поставить банки или стаканы. Готовить на режиме "Высокий" 3-4 часа. Оставить остывать в медленноварке. Примечание Рецепт для любителей молозива . Очень вкусный, нежный десерт. На первой фотографии десерт готовился 3 часа, на второй фотографии готовился 4 часа. Приятного аппетита!
  6. Ингредиенты: Яблука великі - 3 шт. Желе - 1-2 пачки Вода - 450 мл Спосіб приготування Желе всипаємо в гарячу воду і розмішуємо до повного його розчинення . У нас було так: пачку желе(брали польське) залили холодною водою І після набрякання желатину розігрівали на маленькому вогні. Вирізаємо в помитих і витертих яблуках серединку, щоб м’якоті лишилось десь на 5 міліметрів. Охолодженим желе заливаємо порожнини в яблуках. І ставимо в холодильник для застигання (найкраще на ніч). Розрізаємо на кусочки і на стіл!!!Десерт готовий! Примітка Нічого надзвичайного,але для дітей смачна цікавинка. Яблука можна брати різного кольору, так як і желе для їхнього наповнення. Смачного! https://www.youtube.com/watch?v=7yp-Y-nq5MI&t=52s
  7. Ингредиенты: тофу 400 грамм сахарная пудра 100-120 грамм какао-порошок 3 ст. ложки ваниль по вкусу соль щепотка кондитерские сливки-крем на растительной основе 2-3 ст. ложки Топпинг кондитерские сливки-крем 50-100 грамм Способ приготовления Сложить в чашу комбайна все ингредиенты. Смешать до однородности. Попробовать. Отрегулировать смесь по своему вкусу. Разложить десерт по креманкам и отправить на час в холодильник. Кондитерский крем-сливки взбить. Переложить в кондитерский мешок с насадкой и украсить десерт. Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга) Необычный, вкусный десерт. Я для себя с новой стороны открыла тофу. А сладкоежкам в пост-спасение)
  8. Ингредиенты: Шоколад (глазурь) - 100г Масло - 50г Сахар - 3ст л. Смета ( загуститель ) 1-2 пачки Сметана - 500мл Способ приготовления На маленький огонь ставим растапливать шоколад и масло. Тем временем в сметану добавить сахар и смету, взбить до растворения сахара на высоких оборотах. Выливаем в сметану растопленную массу и на минимальной скорости вмешиваем . Ставим в холодильник на 1-2 часа Примечание Рецептом пользуюсь уже очень давно. Позаимствовала его в свое время на Дримфуде, за что очень благодарна автору uliana_y. Со временем рецепт совсем немного изменила, подстроив под себя))) Пробовала массу вариантов - и с домашней сметаной и с магазинной, и сливки+сметана, и сгущенку добавляла , и с шоколадом, и с глазурью - вкусно всегда. Вкус у крема не приторный, очень гармонирует с фруктами. Если делаю с белым шоколадом - добавляю персики, если с черным - то вишню. В оригинале Смета используется одна пачка. Крем получается более мягким, он должен постоять несколько часов в холодильнике - становиться более плотным. Я беру 2 пачки в связи с вечной нехваткой времени)))
  9. Pitochka

    Пляцок Багач

    Ингредиенты: Белое тесто: Сахар - 1 ст. Яйца - 2 шт. Маргарин топленый - 8 ст.л. Молоко - 10 ст. л. Ваниль - 1 пачка Аммоний - 1ст. л. Мука - 3 ст. Маковая прослойка: Мед - 1 ст.л. Сахар - 1 ст. Яйца - 5 шт. Маргарин топленый - 150г Мак молотый - 2 ст. Крахмал - 1 ст.л. Мука - 2 ст.л.(полные) Разрыхлитель - 1 ст.ложка Яблоки - 4-5 шт. Творожная прослойка : Творог - 1кг Яйца - 7 шт. Сахар - 400г Масло - 150г Манка - 2 ст.л. Крахмал - 2 ст.л. Разрыхлитель - 1 ст.л. Изюм Крем Желтки - 6 шт. Молоко - 0,5л Сахар - 2 ст. Крохмал - 1 ст.л. Ваниль Масло - 400г Способ приготовления Для белого теста: Яйца взбить с сахаром до густой пены, аккуратно влить молоко и топленый маргарин, вымесить. Добавить сухие ингредиенты и замесить тесто. Разделить на 3 части. Раскатать тонкие коржи. Испечь при 180 градусах до зарумянивания. Маковая прослойка: Желтки растереть с сахаром, добавить мед, маргарин. Хорошо растереть. Взбить белки и аккуратно вмешать в маковую массу. Добавить сухие составляющие и быстро вымешать. Консистенция - густая сметана. Яблоки почистить и нарезать дольками, разложить в один слой, залить маковой смесью. Выпекать минут 40-50 Творожная прослойка: Творог смолоть блендером , добавить желтки , топленое масло и пр. Белки взбить с сахаром и вмешать в творожную массу. Добавить изюм. Выпекать 1 час. Крем Желтки взбить с молоком и поставить на огонь. Крахмал смешать с сахаром и ванилью. Когда молоко начнет закипать - потихоньку всыпать сухую смесь, постоянно помешивая.Варить до легкого загустения. Масло взбить, продолжая взбивать, добавляем понемногу остывшую заварную массу. Сборка: Белый корж - крем - творожная прослойка - крем - белый корж - крем - маковая прослойка - крем - белый корж. Примечание Пляцок получается очень большим . Я делала из половины порции. Пекла в форме диаметром 22см. Высота - 10 см Очень вкусный и действительно богатый вкус!!! Идеальное сочетание песочного теста с творогом и маком! Единственное отступление от авторского рецепта- вместо заварного крема использовала Крем сметанно-шоколадный Вместо сметаны - использовала сливки. Огромная благодарность за рецепт Нетік с Дримфуда
  10. Светлана Тхоренко

    Dulce de leche

    Ингредиенты: Молоко - 2 л Сахар - 500г Сода - 1 ч.л. Ваниль - 1 шт. Сироп глюкозы - 50г Способ приготовления Перелить молоко в толстостенную емкость с антипригарным покрытием. На слабом огне томить его, пока объём не уменьшится в 4-5 раз и молоко не станет кремового цвета. Процедить через сито и вылить обратно в чистую кастрюлю. Добавить ваниль и сахар. Соду залить небольшим количеством горячего молока и вылить к общей массе. Готовить на среднем огне 30-40 минут до окончательного загустения, постоянно помешивая деревянной ложкой и следя, чтобы не пригорело. Добавить сироп глюкозы для предотвращения засахаривания и процедить готовую смесь через сито. Примечание Dulce de leche - традиционный десерт аргентинской кухни, с молочно-карамельным вкусом и тонким ванильным ароматом. Дословно переводится с испанского языка как "молочный джем".
  11. Ксанка

    Зефир (ложный)

    Ингредиенты: Сахар - 1 литровая банка( 850 г) Вода - 1 стакан (250 мл) Желатин -2 ст. ложки( брала 25г ) Вода - 75 мл.( брала 100мл ) Ванильный сахар - 1/4 чайной ложки Водка - 1/4 чайной ложки( брала спирт ) Лимонная кислота - 1/4 чайной ложки Смородина перетертая с сахаром -150 г Способ приготовления Замочить желатин для набухания . Залить сахар и сварить сироп на протяжении 10 мин. постоянно помешивая.Вылить в чашу миксера и сбивать до тех пор пока сироп не начнет светлеть. В это время разогреваем набухший желатин , и вливаем до взбиваемого сиропа .Продолжаем взбивать , добавляем ваниль, водку , лимонную кислоту . И вот тут отступление от рецепта добавляем смородину перетертую с сахаром . Зефир от этого будет не таким приторно сладким , но будет все равно вкусным . Продолжаем взбивать до увеличения и уплотнения массы . Сколько это по времени , не скажу . У каждого будет по разному . Все зависит от мощности вашего миксера. Вы должны визуально понять , что масса достаточно плотная , что бы её отсаживать из мешка . Отсаживаем зефиринки на пекарскую бумагу . Дать им застыть ,затем присыпаем слегка сах. пудрой . Примечание Да , зефир если останется на столе покроется корочкой , по этому лучше переложить его в коробочку с крышкой . Он так останется нежным . P.S Захотелось сладкого , яблок на настоящий зефир в доме не оказалось .В своей записной книжке нашла затертый рецепт .Быстро , вкусно , не хлопотно . Мои изменения и дополнения курсивом не обязательны , Можете приготовить и без них .Будет белый ванильный зефир .
  12. Ингредиенты: рис круглый(у меня "Арборио") 100 грамм молоко 570 грамм абрикосы 5-6 штук сливки жирность 27% 250 мл ваниль по вкусу желатин быстрорастворимый 15 грамм сахар 3 ст.ложки Способ приготовления Рис помыть.Залить 500 граммами молока и сварить до готовности(можно переварить) с сахаром. Абрикосы помыть,удалить косточки. Желатин растворить в оставшемся подогретом молоке. После того,как рис остынет,добавить абрикос. Пюрировать смесь. Взбить сливки. Смешать сливки с рисово-абрикосовой смесью. Добавить ванилин. Тонкой струйкой влить желатин. Все взбить миксером. Разложить по формам. Поставить в холодильник до застывания. Вкусного вам лета! Замечательный десерт.Очень сливочный,кремообразный.Хороший полноценный завтрак для разнообразия.Рекомендую!
  13. Ингредиенты: Рисовая мука - 50г Сахарная пудра - 10г Вода или сок - 80мл крахмал Для начинки: Грецкие орехи Мед Фрукты по вкусу Способ приготовления Грецкие орехи перетрем в блендере и смешаем их с медом. Главное, начинка должна быть плотной, а не жидкой, чтобы тесто не разлезлось. В посуде для микроволновки смешаем рисовую муку, сахарную пудру и воду. Все перемешаем до однородной массы.Накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в микроволновку на 10 сек. У меня максимальная мощность. Осторожно снимаем пленку и перемешиваем. Снова накрываем емкость пленкой и продолжаем готовить тесто в микроволновке 20-30сек. От времени зависит какой будет масса. Больше время приготовления - получится плотное тесто, легкое в использовании. А меньше времени, тесто более нежное, тает во рту, но тяжело с ним работать. Выкладываем его на доску, посыпанную крахмалом. Делаем тонкую лепешку. Разрезаем ее пополам. В каждую половинку выкладываем начинку. Соединим края, чтобы получился шарик. Излишки крахмала убираем. Приятного аппетита! https://www.youtube.com/watch?v=mLLRYtkCmEE
  14. Ингредиенты: Сахар - 3 ст.л. Желток - 2 шт. Кофе растворимый - 1 ст.л. Молоко - 100 мл Сливки жирные (или сметана ) - 1 стак. Желатин - 1 ст.л. Вода - 9 ст.л. Способ приготовления Желатин замочить в воде до набухания. Затем поставить на маленький огонь и растворить его, не доводя до кипения!!! Кофе растворить в молоке, поставив на огонь. Сахар хорошо растереть с желтками и соединить с чуть остывшим кофе с молоком, все хорошо перемешать. Слегка остудить растворенный желатин и соединить его с кофейной смесью. Отдельно взбить слегка сливки или сметану и соединить с кофе, хорошо перемешать. Все разлить в креманки и поставить в холодильник. Приятного аппетита! Примечание Хочу предложить Вам очень нежный десерт с приятным ароматом кофе.
  15. Ингредиенты: Пшеничный крекер - 10-12 штук Яйца - 2 шт Молоко - 3 чашки Сахар - 1/2 чашки Крахмал - 1/4 чашки Соль - 1/4 ч.л Шоколад - 50-100 г Сливочное масло - 50 г чашка -240 мл Способ приготовления 1. Взбиваем 2 яйца с молоком. Добавляем в смесь сахар, крахмал ( я взяла кукурузный), соль, перемешиваем, ставим на слабый огонь и варим помешивая до загустения. 2. Добавляем шоколад, перемешиваем. 3. Добавляем масло, перемешиваем. В формочки на дно крошим крекер, сверху выкладываем наш пудинг, потом опять крошим крекер и украшаем зефиркой - мершмалоу, и убираем в холод. Перед подачей зефирка немного оплавляется специальной горелкой. Не знаю как правильно называется этот процесс. У меня такого нет, то я просто порезала зефирки на кусочки. И потом еще потру шоколадку сверху. Примечание Очень простой десерт, делается быстро и выглядит празднично. Рецепт увидела в кулинарной передаче "Ужин с Тиффани" , мне очень понравился сам процесс и подача, Тиффани все уложила в обычные баночки, я даже не думала, что такая простая подача будет выглядеть очень оригинально. Я сделала пару десертов в баночке, остальные в формочках. Зефирки сразу не резала, решила украсить перед подачей на стол. Немного истории С’мор или смор (S'more) - Не известно, кто изобрел это лакомство, но первые рецепты смора можно найти в справочнике девочек-скаутов 1927 года. Смор традиционно едят в американских детских лагерях по вечерам у костра, наподобие того, как в русских лагерях дети едят печеную картошку. Легенда гласит, что этот десерт съедается так быстро, что невольно возникает просьба "S'more!" (от англ. some more — «ещё немного»). Смор готовится из зефира, крекеров и нескольких кусочков шоколада. Девочки! Всех в Новым годом! Счастья,здоровья, Мира! Все буде Україна!
  16. Pitochka

    Торт "Поль Робсон"

    Способ приготовления Бисквит - яйца взбить с сахаром, аккуратно вмешать сметану. Отдельно смешать сухие компоненты - добавить к смеси. Тесто - как на густая сметана.Выпекать при 180 градусах до готовности. Готовый охлажденный бисквит разрезать на две части. Прослойка - яйца взбить с сахаром, добавить муку и соду - перемешать. Всыпать молотые орехи и изюм. Тесто получается достаточно крутое. Выпекать при 180 градусах около 30 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Крем - Смешать желтки, сахар, муку и сметану. Поставить на огонь. Доводим до загустения, ни в коем случае не кипятить. Оставляем остывать. Отдельно взбиваем масло с сахаром до пышности и постепенно добавляем заварную массу. По вкусу можно добавить ваниль, сок лимона. Поставить на пол часа в холодильник для загустения. Пропитка - из воды и сахара сварить сироп. В остывший добавить коньяк. Сборка - шоколадный бисквит , пропитанный сиропом + крем + обильно!!! пропитанная сиропом прослойка + крем + пропитанный шок бисквит. Примечание Огромная благодарность замечательному кондитеру Volo-shka с Дримфуда за чудесный рецепт.!!! В качестве орехов для прослойки чаще использую арахис, грецкий орех. В муку перемалывать их не надо - просто на мелкие кусочки. Изюм я иногда заменяла на вишню (и консервированную, и сушеную, и оставшуюся после приготовления наливки), в последний раз использовала сливу после наливки - перемолола ее в блендере на кусочки - придало нежный привкус чернослива. Прослойка сама по себе достаточно плотная получается, поэтому пропитывать ее необходимо достаточно. Для пропитки я использовала не только коньяк - и наливки с фруктов, и бейлиз и др. ликеры Крем - по вкусу напоминает пломбир - нежный со сливочным вкусом. Торт на выходе имеет вес около 3 кг. Приятного аппетита!!!
  17. Способ приготовления Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. А когда он набухнет, нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры. Не кипятим ! Даем время ему остынуть. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания ( 2-4 часа).[/size] Примечание Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящая вкусняшка Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт. Попробуйте добавить пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе. Смачного!
  18. Способ приготовления Клубнику,творог,сметану и сахар перетираем блендером до однородной массы. Желатин растворить в 70 граммах горячей воды.Дать остыть. Сливки взбить. Добавить сливки в творожно-клубничную массу небольшими порциями.Аккуратно перемешать. Добавить ванилин. Тонкой струйкой влить желатин и перемешать. В посуду раскрошить печенье.Печенье я готовила вот по этому рецепту Печенье овсяное Сверху разложить творог с клубникой. Поставить в холодильник до застывания. Подаем со свежей клубникой или без нее. Вкусного вам лета! Ну оооочень вкусный десерт.Подсмотрена идея в одном иностранном блоге.Переделано под мои вкусы и продукты.Я использовала печенье собственного производства.Вы можете взять любое любимое вами печенье или положить поломанный бисквит.Рекомендую!
  19. Ингредиенты: Творог - 500гр Сливочное масло - 50гр Яйца - 4 шт Манка - 1 ст.ложка с горкой Сахар - 200гр Способ приготовления Творог пропустить через мясорубку (я взбила блендером). Яйца взбить с сахаром до пышной, густой пены. в Творог добавить растопленное масло и манку. Яичную массу понемногу ввести в творожную, перемешивая лопаткой снизу - вверх. Выпекать в форме, смазанной маслом (или с пергаментом, а еще лучше - в силиконовой), при 180 гр. минут 50. Примечания Сырник должен полностью остыть, прежде чем нарезать. Обычно выпекаю вечером и утром завтракаем прекрасной выпечкой))) Я использовала домашний творог - достаточно жирный. Если будете брать магазинный - целесообразно увеличить количество масла до 100гр. На фото - двойная порция . При желании - можно украсить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью. Но так как сейчас сезон клубники - просто полила сверху перетертной клубничкой с сахаром))) Приятного аппетита!!!)))
  20. Ингредиенты: Тесто: Масло слив. (спред) - 200 г Сахар - 150г Яйцо - 1 шт Разрыхлитель - 2 ч. ложки Какао - 3-4 ст. л Мука -2 - 2,5 стакана Творожная начинка: Творог - 700 г Сметана - 250 мл Яйца - 3 шт Сахар - 200 г Крахмал - 3 ст. ложки с верхом Ваниль, изюм (по желанию)Стакан - 250 мл Способ приготовления Охлажденное масло перетереть с мукой, добавить сахар, яйцо, какао и разрыхлитель, замесить быстро тесто. Разделить на 2 части - 2/3 и 1/3. Большую часть раскатать в пласт и выложить в круглую форму, формируя бортики. Меньшую часть свернуть в шар и завернуть в пленку. Форму с тестом и шарик поместить в холодильник на 30 мин. Для начинки - Пропустить через мясорубку или взбить блендером творог, добавить все ингредиенты, вымесить. Вылить в форму с бортиками. От шарика теста отрывать кусочки и руками сформировать небольшие лепешки неправильной формы. Разложить их в произвольном порядке сверху на начинку. Выпекать при температуре 160 градусов около часа. Примечаниe Рецепт часто встречала на просторах интернета, в моей записной книжке он тоже есть, спасибо автору за вкусный десерт.
  21. Способ приготовления Для бисквита: Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить холодную кипяченую воду, аммоний, муку. Все аккуратно перемешать. Ввести добавку. Смесь выливаем в смазанную жиром форму. Я пеку в форме 26Х36 . Выпекаем бисквиты при 180 градусах 15 - 20 мин. Повторяем процедуру с другой добавкой. Выпекаем необходимое количество бисквитов. Обрезаем стороны - делаем ровный край. Делим наш бисквит условно на 2-3 полосы (в зависимости от желаемой высоты торта) и разрезаем. В результате - из 4 бисквитом имеем 8 - 12 полос. Крем: Завариваем по рецепту пудинг. Как остынет - взбиваем масло, добавляя по ложке пудинга. Сборка: Полосу пропитываем сиропом, смазываем кремом и сворачиваем рулетом. Следующую полоску с другим наполнителем пропитываем, смазываем кремом и накручиваем поверх. Таким образом формируем большой рулет. Можно не заморачиваться и выкладывать слои обычно - как у меня на фото))) Примечаниe Торт получается ооочень большой!!!))) Как правило, массу на 1 бисквит я делю пополам и добавляю разные добавки и пеку на одном противне, разделив полосой пергамента. Крем использую разный - хорошо сочетается и со сметанными кремами, и с заварными. В крем иногда добавляю фрукты - ананасы, вишню. Торт относительно бюджетный, что немаловажно при нынешней ситуации, но при этом имеет богатый и насыщенный вкус. Рецепт родом из Западной Украины, имеет другие названия - Пеньок, Кручений. Большая благодарность maija23 и muzarom с Дримфуда.
  22. Ингредиенты: Вермишель (или спагетти) - 200 г Творог - 500-600 г Яйцо - 4 шт. Сахар - 200 г Соль - щепотка Ванилин - по вкусу Способ приготовления Вермишель отварить в подсоленной воде. Если использовать спагетти, то их или перед варкой поламать на более мелкие части, или уже готовые сваренные длинные спагетти посечь немного ножом. В творог добавить сахар, соль, ванилин, 2 целых яйца и 2 белка ( желтки оставить для смазки ). Все взбить до одногородного состояния. Добавить вермишель. Перемешать. Выложить массу в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху смазать желтками. Печь при t 200° C ок. 35 мин. ( серединка принажатии должна быть немного мягкой, так как при остывании запеканка затвердевает ) Разрезать на порционные кусочки, когда запеканка немного остынет. Подавать к столу с вареньем, сметаной, или и с тем и другим, да еще и " побольше ". Примечание В рецепте ничего нового. Все знают и умеуют готовить такую запеканку. И помнят ее еще с детсадовских времен. Творог для этой запеканки беру мягкий, но не очень мокрый. Кто любит более творожную - уменьшаете количество вермишели или увеличиваете количество творога. Количество сахара можно немного уменьшить, так как с этим количеством сахара запеканка получается достаточно сладкой.
  23. Ингредиенты: Мука - 1,5 ст Манка - 1,5 ст Сахар - 1 стСода - 2/3 ч.ложки Соль - щепотка Ваниль, корица - по вкусу Яблоки - 1-1,5 кг Сок или вода -100-200мл (не обязательно) Сливочное масло - 100 гр Стакан - 250 мл Способ приготовления Очищаем яблоки от кожицы и сердцевины, трем на мелкой терке или взбиваем блендером до состояния пюре. Сейчас, весной яблоки достаточно сухие, поэтому добавляем в пюре сок (хорошо апельсиновый, но не принципиально) или просто водичку (я добавляла воду). В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты - муку,манку, сахар,соду, соль, ваниль, корицу. Зрительно делим нашу смесь на 4 части. Форму смазываем маслом. Высыпаем одну часть сухой смеси в форму, аккуратно разравниваем. Толщина - полсантиметра. Сверху - яблочное пюре (1/3 от общей яблочной массы), тоже выравниваем ложкой, толщина тоже около пол сантиметра. Так чередуем слои. У нас должно получиться 4 слоя сухой смеси и 3 слоя яблочной начинки. Верхний сухой слой немного утрамбовываем руками и выкладывает нарезанное тонкими пластинками масло (в этот раз у меня были сливки - полила ними) Выпекать минут 40-45 при 180 градусах. Резать лучше пирог, когда остынет. Примечания Рецепт позаимствовала ооочень давно на сайте Кухарка ру. Готовлю его уже года 4, Это единственная выпечка с корицей, которую я ем))))) Очень нравиться мне способ приготовления - без вымешиваний-взбиваний и пр. Минимум грязной посуды и затрат времени))) И при этом получаем нежный, вкусный пирог. Угощайтесь!!!
  24. Это самый любимый десерт в нашей семье - поедается мгновенно Приготовление: Орехи поджарить на сухой сковороде или в духовке. Чернослив залить кипятком на 5-10 мин, если не очень мягкий то пусть полежит подольше в воде. Потом откинуть на дуршлак, дать стечь воде. В остывший чернослив вкладываем четвертинку ореха и укладываем на блюдо, лучше прозрачное. Сверху заливаем взбитыми сливками и посыпаем измельченными орехами, отправляём в холодильник хотя бы на пару часов, так как у меня десерт поедается в течении первого часа
  25. Джу

    Desert chocolate 2

    З альбому Десерты от Джу

    Шоколадный десерт - 2
×