Пошук по сайту

Тефлоновые коврики также называют антипригарными, поскольку они предотвращают пригорание и прилипание выпекаемого блюда. Это незаменимая вещь на рабочем месте повара, кондитера и на кухне каждой хозяюшки. Переоценить достоинства коврика достаточно сложно. Особенности тефлонового коврика Пригорание. Теперь можно забыть о прилипшем пироге и кусочках пергамента, въевшихся в тесто. Выпечка легко снимается с антипригарного коврика. Эстетика. Блюда получаются не только вкусными, но и красивыми, а вам не нужно думать, как замаскировать пригоревшее или приставшее к форме блюдо. Здоровье. Коврик не нужно смазывать жиром или маслом, что сокращает калорийность блюда и уменьшает его жирность. Экологичность. Не вступает в реакцию с продуктами питания, не выделяет вредных веществ. Эксплуатация. Коврик может использоваться около 1000 циклов выпекания. Его края не бахромятся и не расслаиваются. Уход. После выпекания коврик достаточно сполоснуть горячей водой с моющим средством. Универсальность. Коврик используют для выпечки (переносит температуру до +260 градусов), а также при заморозке продуктов (до -70 градусов). Важно! Коврик не предусматривает контакт с открытым огнем и режущими предметами. Магазин Интерпромткань предлагает настоящую немецкую продукцию с соответствующим качеством! Мы сами любим и пользуемся антипригарными ковриками и советуем попробовать вам. Один раз оценив преимущества тефлонового коврика, вы уже никогда не захотите печь без него! Принимаем заказы в Вайбере, Ватсап 0985611017

Ингредиенты: фарш 2 кг яйцо сырое-3-4 штуки хлеб белый-300 грамм вода холодная-400 грамм сухари панировочные 150 грамм сливочное масло холодное-100 грамм лук,черный перец и соль по вкусу в фарш эти котлеты готовлю постоянно уже год. Нравится то, что ненужно их жарить. Я беру фарш, кладу в него соль,перец и лук, а также белый хлеб и яйца и начинаю все перемешивать. постепенно добавляю холодную воду воды может пойти и больше, все зависит от фарша смотрите чтоб получился несухой однородный гладкий фарш. затем формируем котлеты, внутрь каждой котлеты ложим небольшой квадратик холодного сливочного масла. затем обваливаем в панировочных сухарях из магазина(я пробовала разные и ржаные и пшеничные,каждые по своему вкусные) и укладываем рядами на смазанный растительным маслом лист. ставим лист с котлетами в духовку при температуре 180 градусов на 1 час у меня получается 25-30 котлет

Ингредиенты: яйцо С1 3 (5) шт. сахар 65 (105) г. масло сливочное 35 (60) г. мука пшеничная в/сорт 55 (95) г. молоко 35 (55) г. ваниль по вкусу соль щеп. лимонный сок 1/4 (1/3) ч. л. -------- ----- форма d 18, желательно неразъемная Способ приготовления Яйца разделить на белки и желтки. В ковш всыпать сахар 20 (30) грамм, соль. Положить масло и влить молоко. Поставить на огонь. Помешивая, растворить сахар и распустить масло. Снять с огня. Просеять половину муки, хорошо размешать венчиком. Добавить ваниль. Просеять вторую половину муки и добавить желтки. Хорошо размешать, чтобы не осталось комочков. Тесто получается текучей консистенции. Белки начинаем взбивать на небольшой скорости. Как только белки стали похожими на кислородный коктейль, вливаем лимонный сок, добавляем скорость до средней и небольшими порциями начинаем добавлять 45 (75) грамм сахара. Взбиваем до пиков на максимальных оборотах. Треть белка кладем к тесту с желтками и перемешиваем. Выливаем к оставшимся белкам и аккуратно, поворачивая чашу, смешиваем методом складывания. Должно получиться вот такое воздушное тесто. Дно и бока формы застилаем бумагой для выпечки. Если у вас есть неразъемная форма, то следующий шаг пропускаем. Разъемную форму или кольцо обтягиваем фольгой. Фольгу нужно сложить в 2 слоя. Выливаем в форму тесто. Форму с тестом несколько раз ударяем об стол. После каждого удара форму поворачиваем по кругу. Если у вас неразъемная форма, то следующий шаг пропускаем. Форму ставим в небольшой противень. Всю конструкцию переносим в противень большего объема или просто ставим неразъемную форму. Заливаем воду примерно на два сантиметра. Воду я заливала, как холодную, так и горячую. Разницу в результате не заметила. Перенести в разогретую до 150 градусов духовку. Поставить и температуру снизить до 130 градусов. Выпекать 40-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит оставить в выключенной духовке на 15 минут и только потом вынуть. Но все равно бисквит осядет. Это нормально. Форму с бисквитом поднять над столом на высоту примерно 50 сантиметров и бросить на стол. Освободить бисквит от формы. Дать остыть на решетке. Бисквит получается без корочки. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким! Рецепт с японского блога. Этот бисквит еще называют "детским". Готовят его и в формочках для кексов. Едят, как самодостаточное изделие. Перед выпечкой, на тесто сверху, можно положить шоколадные капли или цветную посыпку, предварительно обваляв в сухой муке. Структура у бисквита мелкопористая. Бисквит нежный, но плотный. Он как-бы "ватный". Во время выпечки и остывания уменьшается в диаметре. При выпечке в форме диаметром 18 сантиметров, он становится диаметром 16. Очень вкусный. Пекла несколько раз. В рецепте дана раскладка на 3 и 5 яиц. То, что его едят без крема, меня не остановило. Захотелось посмотреть, как он поведет себя в торте. Результатом осталась довольна. Бисквитный торт "Влюбленная клубничка"

Ингредиенты: Блины молоко 200 мл. яйцо 1 шт. мука пшеничная в/сорт 4 ст. л. крахмал 1 ст. л. сахар 1/2 ч. л. соль 1/2 ч. л. масло растительное 1 ст. л. Начинка куриное мясо вареное 100 г. шампиньоны свежие 80 г. лук репка 1 шт. лук зеленый 1 пуч. кукуруза консервированная 50 г сыр твердый 30 г. соль по вкусу перец черный молотый по вкусу Топпинг сметана 1 ст. л. сыр твердый 50 г. -------- ----- сковорода блинная d 20 растительное масло 1 ст. л. сливочное масло для смазки формы Способ приготовления В посуде смешать яйцо, муку, сахар, соль и крахмал. Постепенно влить молоко. Добавить масло и все размешать венчиком или миксером так, чтобы не было комочков. Накрыть и оставить тесто на 20 минут. Испечь 9 блинчиков. На сковороде обжарить лук, добавить грибы и все вместе жарить до выпаривания жидкости. Выключить плиту. Добавить мелко порезанную отварную курицу. Кукурузу, зеленый лук. Посолить и поперчить. Перемешать. Сыр натереть и положить в начинку, размешать. Распределить начинку между блинами. Начинку завернуть в блин. Блинчики уложить в форму, смазанную сливочным маслом. Сами блинчики смазать сметаной и посыпать натертым сыром. Поставить запекать в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Достать и сразу подать. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким! Вкусные , нежные и сытные блинчики получаются. Хорошее разнообразие для повседневного питания, а так же можно пристроить остатки вареного мяса, ветчины и овощей или чего другого. Рекомендую!

Ингредиенты: картофель (у меня молодой) 600 грамм капуста цветная (чистый вес) 300 грамм морковь средняя 1 штука лук репка 1 штука чеснок 1-2 зубчика майонез постный 2-3 ст. ложки вода 120-150 грамм масло растительное 2-3 ст. ложки прованские травы по вкусу лавровый лист 1-2 листка перец черный молотый по вкусу соль по вкусу Способ приготовления Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 3 минуты. Отбросить на дуршлаг. Картофель очистить и порезать шайбами толщиной 1/2 сантиметра. Тонкими колечками порезать морковь. Лук порезать полукольцами и не разбирать на части. Майонез развести в воде, добавить пропущенный через пресс чеснок. Картофель и морковь посолить в отдельной посуде и перемешать. В форму для запекания налить масло. Боком поставить картофель и морковь. Между ними вставить соцветия капусты и лук. Положить лавровый лист. Вылить соус. Соус не должен покрывать овощи. Посыпать перцем и прованскими травами. Накрыть крышкой или фольгой. Запекать при температуре 180 градусов 20 минут. Крышку снять и еще запекать 20 минут. Достать, посыпать зеленью. Можно подавать. Постимся вкусно, не унываем, а главное- не едим друг друга!

Ингредиенты: курица тушка 1500-1600 грамм Маринад-рассол на 1 литр воды вода 1 литр соль 100 грамм сахар 1 ст. ложка уксус 6% (яблочный или винный) 60 миллилитров лавровый лист 1-2 штуки перец душистый горошком 3-4 штуки гвоздика опция 1-2 бутона Маринад горчица столовая готовая 1 ст. ложка специи для курицы гриль 2 ч. ложки перец черный молотый 1/2 ч. ложки Начинка кус-кус 100 грамм вода кипяток 210 грамм изюм 30 грамм масло сливочное 15-20 грамм соль по вкусу ----------- ------ сметана или майонез 1 ст. ложка Способ приготовления Воду вскипятить с лавровым листом, солью, сахаром и другими специями. Остудить. Добавить уксус. Курицу вымыть и положить в холодный маринад не менее, чем на 12 часов. У меня лежала двое суток. Курицу достать из маринада, обсушить. Специи смешать с горчицей и обмазать ними тушку. Оставить не менее, чем на 2 часа при комнатной температуре, чтобы курица напиталась специями и прогрелась. Кус-кус с изюмом залить кипятком, накрыть и оставить на 5-7 минут. Добавить сливочное масло, перемешать. Курицу плотно нафаршировать кус-кусом. Брюшко зашить или сколоть зубочисткой. Курицу положить на противень, на кончики крылышек надеть фольгу. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Через 30 минут достать курицу, смазать майонезом или сметаной. Температуру в духовке снизить до 150 градусов. Поставить курицу обратно и довести при этой температуре до готовности. Примерно еще час. Если курица начнет сильно подгорать, то накройте ее фольгой. Вынуть курицу из духовки, накрыть фольгой и оставить на час созреть. Нарезаем и подаем. Гарнир наш кус-кус. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким) Курочку я готовила на ДР мужу. Очень вкусно. Не люблю несоленое мясо, люблю, чтобы оно было солонковатым. Вот здесь все это есть. Если не любите так, как я, то курицу не держите в маринаде больше 12 часов. Рекомендую!