Ингредиенты: Сир кисломолочний - 1кг
Яйця - 8 шт.
Цукор - 250г
Масло вершкове - 150г
Родзинки - 100г
Манна крупа - 4 ст.л.
Цедра одного лимона.
Помадка:
Цукор - 300г
Вода - 0,5 скл.
Оцет - 1 ч.л.
Масло вершкове- 1 ст.л.
Сік одного лимона
Спосіб приготування
Яйця розділити на білки та жовтки.
Жовтки розтерти з цукром. Окремо збити білки.
Сир пропустити через м'ясорубку або збити блендером, з'єднати з розтертими з цукром жовтками і вершковим маслом.
Пухку масу вимішати із збитими білками, манкою, родзинками ,лимонною цедрою.
Викласти в форму 26х26х7,5 см і пекти 1 год. при t 180°.
Лимонна помадка.
Зварити сироп з цукру, води й оцту і ще гарячим розтерти з маслом, ванількою і лимонним соком.
Приготовленою помадкою полити сирник.
Прикрасити родзинками, горішками, лимоном.
Примітки
Цей сирник має яскравий лимонний смак і аромат.
Пекли у формі 26х26х7,5см. Якщо хочете вищий сирник,тоді візьміть форму меньшого розміру.
Смачного!!!
https://www.youtube.com/watch?v=00n7LSfn_4k&t=11s