Способ приготовления
Сыр режем на кубики,добавляем в молоко.
Ставим на медленный огонь и даем расплавиться.
Добавляем муку и завариваем.
Хорошо мешаем, чтобы не получилось комочков.
Получилось тесто.
Отставляем, накрываем пленкой, чтобы не обветрилось. Когда остынет, то ставим на час в холодильник.
Из заварки, муки с дрожжами, воды и сахара замешиваем тесто. Я замешивала в ХП.
После 5 минут замеса,добавляем масло и соль. Тесто блестит и мягкое.
Отделяем 200 грамм теста. В эту часть добавляем шоколадные дропсы.
Порошок какао разводим водой и добавляем во вторую часть теста.
Вмешиваем до полного равномерного распределения в тесте. Если нужно,то подпыляем стол мукой.
Ставим на брожение в теплое место,накрыв пленкой или полотенцем.
Тесто в начале и конце брожения.
Разравниваем тесто в два пласта.Кладем на коричневое тесто белое.
Сворачиваем рулетом. Края защипываем.
Расстойка в форме швом вниз 60 минут в теплом месте.
Ставим в духовку с температурой 200 градусов и сразу снижаем ее до 180.
Выпекаем 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Достаем. Даем несколько минут постоять в форме, вынимаем, охлаждаем, нарезаем и наслаждаемся!
Примечание
Этот хлеб из серии "вкусно, сытно и для настроения"
Хлеб дает энергию на целый день! В нем сыр и молоко. Шоколад добавит настроения.
Вкусного вам хлеба!
Рецепт взят на иностранном форуме и адаптирован мной под доступные в наших условиях продукты.