Пошук по сайту

Ингредиенты: Креветки 1кг Вершкове масло 50 гр Соєвий соус 2-3ст ложки Приправа до риби 2-3 ч ложки Кріп ( у мене сушений) за смаком Часник 4-5 середніх зубчика Дуже швидкий і смачненний рецепт На пательні розтопити масло і висипати креветки. Можна повністю не розморожувати. Через хвилину - дві додаємо соєвий соус, ще тримаємо пару хвилин. Постійно помішуємо Додаємо приправи, кріп і часник через чеснокодавку. Даємо потомитися ще 5хвилин - і готово.

Ингредиенты: Лаваш - 200 гр. (3шт) Ребра свинина - 200-300 гр. Замороженные овощи - 300 гр. Яйца- 2 шт. Соль, перец, приправы по вкусу Подсолнечное масло для жарки Приготовление: Обжариваем ребра до золотистой корочки и снимаем с кости. Режем кубиками и откладываем в сторону. Овощи кладём на сковороду замороженными и обжариваем до мягкости. Выкладываем бекон и овощи на лаваш и заворачиваем рулетом. Выкладываем рулеты на противень и обманываем яйцом, ставим в разогретую духовку 150-180° на 10-15мин. С аппетитом куша

Шампиньоны фаршированные курицей с сыром Ингредиенты: Куриное филе - 300 грамм; Шампиньоны - 500 грамм; Сыр твердый - 100 грамм; Лук репчатый - по-вкусу; Перец, соль - по вкусу. Приготовление: Грибы моем и отделяем ножки. Ножки отдельно режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Оставляем в сторону на время. Готовим фарш (либо берём готовый): куриное филе разрезаем, перекручиваем, солим, перчим по вкусу, перекручиваем половинку луковицы и добавляем в филе. Начиняем фаршем шляпки грибов. Ставим в духовку на 30мин Пока готовятся грибы - трем сыр, смешиваем его с остывшими обжаренными ножками. Достаем грибы, посыпаем сверху сырной смесью и отправляем ещё запекаться на 10мин, пока не расплавится сыр. Достаем из духовки и подаём - приятного аппетита!!!

Ингредиенты: лаваш-1шт бекон-80г творог-100г сливки-100г яйцо-2шт лук( в оригинале порей)-1шт соль, перец по вкусу Способ приготовления Рецепт из серии "Гости на пороге" Лук слегка обжарить на сковороде Бекон нарезать тонкими полосками и добавить к луку.Всё вместе поджарить около 5 минут. Творог, сливки, яйца, соль и перец, взбить в блендере. (Использовала блендер к Бошу) Лаваш разрезаем на куски 10*10. Смазываем топленым маслом. Затем два куска кладем друг на друга накрест. А затем помещаем их в форму для выпечки кексов. На лаваш, кладем лук с беконом. Затем заливаем творожно -сливочной смесью. Выпекать в заранее разогретой до 200С духовке, 25 минут. И можно подавать к столу. Смачного! Заменила бекон на грибы и колбасу. Ну не принимают наши орЬганизмы жаренный бекон.

Видео-рецепт приготовления: Ингредиенты: Скумбрия - 3 тушки с/м блочная заморозка Морковь - 6 шт. Лук - 3 шт. Соль, перец по вкусу Томатная паста - 1 стол. ложка Сок лимона – 1 -2 стол. ложки *использую каменную соль Друзья мои, кто не любит рыбу, как раньше не любила ее я? Предлагаю этот рецепт, по которому получается запечь вкуснейшую рыбу с овощами. Я влюбилась в этот рецепт и теперь полюбила рыбу. Скумбрия отлично подходит для запекания, а с морковью, луком и специями блюдо превращается во что-то невероятно вкусное! Давайте быстрее готовить! Метод 1. Лук порезать кольцами и поджарить до золотистого цвета на среднем огне (я поджариваю на электроплите на «5» из «9» максимальных уровней мощности). Далее добавляем к нему морковь и еще оставляем тушиться на слабом огне – уже снижаем до «4» на дисплее. Когда овощи готовы, добавляем 1 ч. л. соли без горки, перец, томатную пасту, все перемешиваем. Овощи перекладываем на тарелку остыть. 2. Скумбрию почистить, промыть. ОБЯЗАТЕЛЬНО убрать темную тонкую пленочку внутри, иначе будет горчить готовое блюдо. Убрать лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец или салфеток. 3. Затем рыбу посолить со всех сторон, поперчить, можно сбрызнуть лимонным соком, нафаршировать овощами, выложить на чуть смазанный маслом противень с оставшимися овощами таким образом, чтобы овощи с овощами в рыбе соприкасалась. Сок и жир с рыбы будет стекать и насыщать наши овощи рыбным вкусом. 4. Запекать 20 мин в режиме гриль с конвекцией в разогретой до 180° духовке. Приятного аппетита!

Элементарно! Крабовые палочки натереть на мелкой тёрке. Греночку намазать майонезом и майонезной стороной приложить в крабовые палочки с укропом. Я подсушивала в тостере маленькие треугольные кусочки домашнего хлеба. Во Львове делают с польскими маленькими квадратными греночками-сухариками. Рецепт дала мне моя сестра Витуся, которая живёт во Львове. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Куриная грудка - 4 половинки Соль - 4 ст.л. Вода - 1 литр Любимые приправы без соли Сода - 1 ч.л. без горки Бальзамический или яблочный уксус - 4 ст.л. Крахмал - 1 ч.л. с маленькой горкой Способ приготовления Развести соль в холодной воде. Замочить филе в солёной воде минимум на 2 час, но часто я оставляю и на 4, если занята. Потом филе просушить в дуршлаге минут 20. Затем сложить в миску, посыпать травками (я беру чаще всего "Приправка" для шашлыка из АТБ, в составе только натуральные травы, кориандр, паприка, чеснок), посыпать содой, полить уксусом. Сода сразу погасится и начнёт шипеть. Хорошенько перемешать. Потом посыпать крахмалом, ещё раз перемешать и оставить в холодильник мариноваться на ночь. Утром достать из холодильника и оставить чтобы мясо стало комнатной температуры. Затем запекать 15 минут при 250 градусах и оставить ещё на пару часиков дойти в духовке, не открывая дверцу. Я запекаю каждый кусочек в лодочке из фольги. Примечание: Рецепт сложился из всем известных двух рецептов: Пастрома и Свиные кусочки. Получается интереснее, чем просто пастрома. Во время запекания вообще не образуется жидкость вокруг филе, всё остаётся в нём. Готовая пастрома очень сочная и розовая внутри, а не белая. И получается плотненькая, волокна мяса вообще не видны - разрез гладенький. По вкусу не курица. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Белки куриных яиц (сырые) - 3 шт Вода - столько сколько и белков, но можно и больше Соль -щепотка Крахмал - 1 ч.л. Приправы, зелень по вкусу Несколько секунд взбить погружным блендером смесь из белков, воды ( её можно и больше чем белков), соли, крахмала. Сверху смеси будет лёгкая пенка. Прямо из мисочки выливать смесь на разогретую сковородку и жарить блинчик с двух сторон. Получается 3 блинчика. Получается блинчиков столько, сколько есть белков. В смесь можно добавлять любые приправы, зелень (укроп, кинза и т.д.. В блинчики заворачивать салат. Потом эти трубочки резать на кусочки. На фото салат типа "Белочки", завернутый в блинчики из 3 белков. Никто из тех, кто пробовал не угадал из чего "обёртка" для салата. Если делать блинчики из целых яиц, то они не такие белые и мягкие. Очень советую приготовить, всем понравится, запаха и привкуса яиц нет.

Ингредиенты: Свиное ухо, готовое к кулинарной обработке - 1 шт. Фасоль белая консервированная - 1 банка. Сыр твёрдый - 200 г. Шампиньоны - 500 г. Для заправки. Масло растительное - 50-70 г. Масло для жарки. Соус Терияки - 100 г. Чеснок - 5 зубков. Перец чили - 1 шт. Кориандр в зёрнах - 1 ч.л. Зира в зёрнах - 1 ч.л. Перец душистый в зёрнах - 1 ч.л. Кари острый - 1/2 ч.л. Куркума - 1 ч. л. Дижонская горчица - 1 ст. л. Соль - по необхдимости. Приготовление. Свиное ухо сварить за день до приготовления в подсоленной воде в течение 1.5 часов. По окончании варки вынуть из бульона шумовкой, переложить в дуршлаг, обдать кипятком с двух сторон, дать стечь, остудить в холодном месте. Хранить в холодильнике под крышкой или пищевой плёнкой до начала готовки. Шампиньоны порезать крупными пластинами. Я резал сначала пополам вдоль ножки, потом каждую половину, тоже вдоль ножки, на части. Обжарить, на небольшом количестве масла, в широкой сковородке, в один слой, до румяности. Посолить по вкусу. Выложить на бумажное полотенце, дать остыть. Свиное ухо, включая основание, нарезать соломкой, сечением примерно 7х7 мм. Фасоль из банки выложить в дуршлаг, промыть холодной кипячённой водой, дать стечь. Сыр порезать соломкой, сорамерно с нарезкой уха. Сделать заправку. Перец чили разрезать пополам вдоль, вычистить семена, нарезать мелкими полукольцами. Очищенный чеснок нарезать кружками, растереть до однородного состояния в ступке с щепоткой соли и перцем чили. Выложить на блюдце, ступку промыть, высушить, и мелко растолочь в ней зёрна кориандра, зиры и душистого перца. В глубокую миску вылить масло и соус Терияки. Добавить туда перетёртый чеснок с перцем, все специи и дижонскую горчицу. Всё хорошо взбить венчиком. ОСТОРОЖНО (заправка очень острая), на кончике чайной ложки, попробовать на соль. По необходимости - досолить. Всю нарезку, фасоль и грибы высыпать в одну глубокую миску, полить заправкой, тщательно перемешать. Закуска с заправкой должна занимать максимум 2/3 обьёма посуды. Закрыть миску пищевой плёнкой и дать настояться в холодильнике сутки. Миску время от времени хорошо встряхивать, что бы "осевшая" заправка равномерно распределялась по всему объёму. Примечание. Закуска получается очень сытная, но довольно жирная (но не жирнее солёного сала))) ), поэтому требует к себе хлеба или чего-то хлебного. Острая - вполне в меру. Если кто любит позабористее, чили можно положить и два-три стрючка, но кто хочет поэкстримить из любопытства, путь не переусердвтвует.))) Готовил дома уже три раза. Два раза ушла моментально. Третий раз готовил на Новый Год и носили хвастаться (празднуем с родственниками). Назад не вернули. Правда спрашивали, а что это за такие продолговатые мягкие кусочки (это промариновавшийся твёрдый сыр). Дома, по причине обилия салатов, закуска успешно простояла на балконе (там было довольно холодно, но выше нуля) неделю, не потеряв вкуса и аппетитного вида. Но всё равно была полностью съедена.

Ингредиенты: 2 селедки примерно 0.5 кг 3 шт луковицы 3 шт моркови 300 -400 грамм грибов ( на пример шампиньоны) Этот рецепт из разряда, шок и удивление, на фоне очень и очень вкусной закуски. Еще ни кто не угадывал вслепую, какой главный ингредиент в этой закуске. И так мы имеем две вот такие тушки, селедка обыкновенная , среднего посола ( только не пряного посола). По весу они у меня завесили примерно 0.5 кг. Селедку моем, и снимаем шкуру.( подеваем с верху и тянем от спинки к животику, наоборот не стоит делать, шкура может сойти вместе с мясом) Ну процесс чистки я показывать точно не буду , вы все и так прекрасно знаете как чистить селедку ,что бы не иметь дело с костями. А именно, разделением хвоста на две части Селедку чистим, разделываем на филе и нарезаем. Нарезка должна быть не очень мелкой но и ни крупно, это таки должны быть как бы…ну в общем вот так Нарезаем селедку и убираем ее в сторону На мой вес, я взял вот столько лука и моркови Лук полукольцами Морковь на крупной терке Грибы не мелкими пластинами Для того что бы получить именно тот вкус ,и что бы эта закуска получилась именно такой какой и должна быть, надо в точности повторить все описанные мною действия и процессы. И так обжариваем лук на подсолнечном масле, пока он не станет прозрачным. То есть не зажаривая его, по виду он должен быть вот такой Как только лук дошел до кондиции просто убираем его со сковороды в какую то емкость. И на этой же сковороде, не моя ее и не очищая обжариваем морковь. Важно ,морковь надо обжарить до хорошей золотистой корочки, вот примерно так Как только морковь обжарена, добавляем в нее грибы И жарим все вместе еще 8-10 минут помешивая, вот до такого состояния Когда время вышло, добавляем наш слегка обжаренный лук к грибам и моркови Минимальный огонь, накрываем крышкой и даем протомиться буквально 3-5 минут, иногда помешивая что бы не пригорело. В конце должно получиться вот такое. Пока под крышкой все томится, нам необходима какая ни будь посуда( миска, кастрюлька, куда бы могли поместиться все наши составляющие) Как только время вышло Прямо из сковороды, всю нашу смесь высыпаем в подготовленную посуду И вот тут очень важно, как только высыпали прямо из сковороды, нашу горячую смесь ,в нее в горячую сразу же добавляем нашу нарезанную селедку Хорошо перемешиваем и даем остыть при комнатной температуре (оговорюсь сразу, это блюдо имеет три вкуса, три стадии и три аромата 1. Пробуем сразу в горячем виде ( полное несоответствие вкуса с понятием блюда из селедки, очень понравился аромат, копченых морепродуктов) 2. Остывшую до комнатной температуры ( все встало мягче и плавнее, это такой девичий вариант) 3. Охлажденную ( ну тут целый букет, и вид ,и вкус аромат, все очень глубокое, я бы даже сказал бархатисто-насыщенное) уверен ни один из этих вариантов не оставит вас равнодушными когда все перемешали выглядит вот так Но мой вам совет После того как закуска остыла при комнатной температуре, ее надо положить минимум на два часа в холодильник, и дать настояться это будет четвертая и самая вкусная стадия приятного аппетита

Ингредиенты: Кабачки - 3 средних (около 700 г) Яйца - 3 шт Мука - 100 г Соль - 1 ч.л. Сырок плавленый - 1 шт Сметана густая - 150 г Чеснок - 2 зубка Укроп - несколько веточек Соль 1 ч.л. Способ приготовления Кабачки потереть на тёрке. Добавить яйца, муку, соль. Перемешать и вылить на противень. Выпекать до румяного цвета минут 20. Достать из духовки и пусть постоит минут 15 пока готовится начинка. Начинка: сырок потереть на тёрке, добавить сметану, укроп, чеснок, соль. Намазать кабачковый корж и свернуть рулет. Можно сразу резать и подавать на стол. Оставшийся рулет отлично хранится в холодильнике. PS: Не в рекламных целях. Сырки для салатов и супов беру только Корівка. Они мягкие, легко тереть на тёрке, не липучие, состав из знакомых ингредиентов.

Ингредиенты: Сало (подчеревок) Вода - 1,5 л Соль - 1 стакан Лавровый лист - 4-5 шт Черный перец горошком - 1 ст л Душистый перец - 3-4 шт Чеснок - по вкусу Способ приготовления Готовим маринад - в воду засыпаем соль, перцы, лаврушку. Как только закипит - кладем сало и варим 20-25 мин на среднем огне. Как свариться - вытянуть сало из кастрюли и охладить. Чеснок растолочь , добавить смесь перцев (или другие ваши любимые приправы), обмазать сало, завернуть в пищевую пленку и на холод на 12 часов. Примечание Чистое сало готовлю реже, в последнее время перешла именно на подчеревок. Рецептом пользуюсь достаточно давно, позаимствовала у чудесной господарочки Майи Шутенко (Дримфуд). Чесно признаюсь, до этого пользовалась своим рецептом, но рецепт Майи меня просто покорил!!! Чеснок - дело совершенно добровольное, я его перестала добавлять, тк, сало едим на бутиках за завтраком, а идти на работу с чесночным шлейфом - как-то не комильфо)))) По совету Фрезии - в рассол можно добавить горсть луковой шелухи - сало получается с аппетитной, янтарного цвета, поверхностью, и вкус только улучшается

Ингредиенты: Філе оселедця - 4 шт. Яйця варені - 4 шт. Цибуля - 1 шт. Сир - 35-40г Яблуко(кисло-солодке) - 1/4шт Огірок (свіжий,маринований або квашений) - 1-2 шт. Перець чорний мелений Спосіб приготування Філе оселедця дрібненько нарізаємо. Жовтки варених яєць акуратно відокремлюємо від білків. Білок нарізаємо малесенькими кубиками. Сир і яблуко натираємо на дрібній терці. Огірки нарізаємо довгими смужками. Цибулину нарізатємо тонкими кільцями. Оселедець, яблуко і сир вимішуємо (при бажанні можна додати майонез). Цю суміш викладаємо на тарілочку, в середину кладемо жовток , посипаємо білком , прикрашаємо огірком і цибулею. При бажанні можна жовток прикрасити майонезною сіткою. https://www.youtube.com/watch?v=7u0CSJcVfXY&t=7s Смачного!

Ингредиенты: Грибы шампиньоны крупные 8шт; Лимон 0,5-1 шт Чеснок 2-3 зубчика Укроп 4 веточки Сливочное масло 80гр Соль Перец черный Рецепт: Грибы обязательно помоем и при необходимости почистим. Лимон нужно обдать горячей водой и нарезать тонкими ломтиками. Чеснок нарежем полосками, а укроп крупно порубим. Приготовим 4 кусочка фольги, размером 30 x 30 см. На один кусочек фольги выкладываем половину лимона, сверху 4 гриба, сверху половину чеснока, укропа, масла сливочного и посыпаем солью и перцем. Накрываем вторым кусочком фольги и заворачиваем края, чтобы при запекании не вытекала жидкость.должен получится вот такой конверт. Тоже проделываем с оставшимися грибами. Выпекаем в заранее разогретой до 220 градусов духовке на решетке 20 мин. Подавать их можно в фольге. Приятного аппетита! https://www.youtube.com/watch?v=-oLethNas_k

Ингредиенты: Баклажан 1шт Помидор 2шт Моцарелла 100гр Соль Перец Майоран Чеснок 1зубчик Оливковое масло 3ст.л Бальзамический уксус 2ст. Л Рецепт: Помыть баклажан, нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см. Измельчить чеснок. Приготовить маринад. Для этого в стеклянной емкости смешать оливковое масло, бальзамический уксус и чеснок. Переложить в маринад баклажан и хорошо перемешать. Закрыть емкость крышкой и дать пропитаться 5мин. В это время нарезать помидор кружочками толщиной 1,5-2 см. Посолить, поперчить их и добавить майоран по вкусу. Выложить помидор и баклажан на противень с пергаментом. В заранее разогретой духовке до 240 градусов выпекать на режиме гриль 7-8 мин. Нарезать сыр толщиной 1см. Овощи готовы! Теперь аккуратно выкладываем кружок помидора, сверху кружок баклажана, сверху моцарелла, сверху снова помидор и баклажан. Главное успеть сделать это, пока помидор и баклажан горячие, чтобы сыр немного растопился и впитался в овощи. Приятного аппетита! Приятного аппетита! https://www.youtube.com/watch?v=wHP9_qtUxqY

Возле нашего дома располагается небольшой рыночек, на котором мы всегда покупаем у одной кореянки разнообразные салаты. Очень моя семья любит эту корейскую еду. Но вот на одно торжество я решила попробовать приготовить один из таких салатов самостоятельно. Это была капуста по корейски. Получился салат очень вкусным. Если вы также хотите попробовать свои силы в приготовлении этой закуски, то следуйте инструкциям кулинарного рецепта. Итак, начинаем мы с того, что промываем все овощи, затем перец, огурцы и капусту нарезаем очень тонкой соломкой. К стате для нарезки тонких ломтиков я использую немецкую терку Triple Slicer с тремя лезвиями Морковь тоже натираем на этой терке и смешиваем с другими подготовленными овощами. Лук очищаем и режем меленькими кубиками, затем обжариваем его в масле на сковороде. После этого выкладываем лук к капусте. Чесночок очень мелко рубим и также примешиваем к салату вместе с соевым соусом, сахаром, лимонным соком и уксусом. После этого даём салату настояться в холодильнике пару-тройку часов.

Приготовление 1. Кабачки помыть, очистить и удалить сердцевину, если семечки уже крупные. 2. Потереть на терке (можно использовать как крупную, так и среднюю). Добавить соль. 3. Выделившийся сок отжать и слить в мисочку. Добавить дрожжи, сахар и размешать. 4. К кабачковой массе добавить соль и перец. Для вкуса и цвета можно добавить свежий укропчик и тертую морковь. 5. Смешиваем кабачки и опару. 6. Вводим постепенно муку и размешиваем до однородного состояния. Тесто густое, но с ложки лениво стекает. 7. Отставляем тесто в теплое место, пусть подумает. Минут 15 хватит. 8. Жарим на растительном масле на среднем огне. 9. Если любите пампушки, то советую приготовить чесночно-укропную водичку и полить оладушки (складываю в кастрюльку, поливаю, закрываю крышкой и пару раз потрусила). В сезон кабачков очень часто готовим это блюдо. Пользуется спросом на пикнике, на даче , да и в домашней обстановке всегда с удовольствием съедается. Приятного аппетита !

Ингредиенты: Помидор - 6 шт. Сельдь - 1 шт. Сыр плавленный - 150Г Петрушка Каперсы Способ приготовления Помидоры надрезать с обеих сторон, как корзинку. Чайной ложкой выскоблить мякоть с семечками. Перевернуть корзинки, чтобы стек лишний сок. Сельдь очистить, мелко нарезать. Нафаршировать корзинки следующим образом: слой сыра, слой сельди, слой сыра. Украсить зеленью и каперсами. Приятного аппетита ! С Днем рождения Форум !