Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'закусочные'.
Знайдено 4 результати
-
Ингредиенты: баклажаны средние 3-4 штуки яйцо 2-3 штуки лук репка 1 штука соль по вкусу перец по вкусу уксус яблочный по вкусу(примерно 1 ст.ложка) сметана 150-200 грамм чеснок 1-2 зубка зелень любая опция масло растительное для жарки Способ приготовления Баклажаны порезать соломкой не мелко или кубиком.(Я порезала теркой Бернер) Яйца разболтать вилкой. Залить яйцами баклажаны и перемешать. Оставить на несколько часов в холодильнике(я оставляю на ночь) Разогреть сковороду,добавить масло. Обжарить баклажаны порциями. Лук порезать полукольцами. Обжарить до мягкости. Выложить баклажаны к луку. Добавить сметану.Протушить. Посолить по вкусу,добавить чеснок(я его натерла),перец и уксус. Посыпать зеленью. Подавать,как отдельное блюдо или гарнир. Смачного! В это блюдо можно добавить жареные грибы,мясо.Можно в сметане не тушить,а довести до готовности,охладить и заправить майонезом.Уксус тогда не добавлять.Рекомендую.
-
Ингредиенты: Профитроли вода 200 миллилитров соевый соус (у меня сладкий) 50 миллилитров яйцо С1 4 штуки масло сливочное (маргарин, смалец) 125 грамм мука пшеничная в/сорт 160 грамм кориандр молотый 1 ч. ложка солодовый экстракт 1 ч. ложка Начинка филе соленой сельди 150 грамм яйцо вареное вкрутую 2 штуки масло сливочное 100 грамм перец черный молотый по вкусу лук зеленый 3-4 пера укроп 1-2 веточки Способ приготовления Профитроли Смешать воду, соевый соус и солодовый экстракт Влить в кастрюлю, добавить сливочное масло (маргарин, смалец) , довести до кипения и расплавления масла. Всыпать муку, уменьшить огонь, перемешать, чтобы не было комочков, заварив муку. Прогреть несколько минут, помешивая. Готовое тесто отходит от стенок посуды. Снять кастрюлю с огня. Дать тесту остыть до теплого. По одному вбить яйца. Вмешивать их миксером, а на последнем этапе ложкой. Каждое следующее яйцо вбиваем в тесто, когда предыдущее полностью вбито в тесто. Готовое тесто вязкое, не жидкое. Хорошо держит форму. Перекладываем тесто в мешок с насадкой звездочка. Отсаживаем на противень, застеленный силиконизированной бумагой для выпечки или тефлоновый (силиконовый) коврик на расстоянии друг от друга. Если нет насадки и мешка, то можно тесто просто отсадить маленькой ложкой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Достаем из духовки и даем полностью остыть. Начинка Филе сельди, мягкое сливочное масло и сваренные вкрутую яйца измельчить в однородную массу блендером или измельчителем. Добавить мелко порезанный зеленый лук и укроп. Поперчить, перемешать. Сборка У профитролей срезать "шапочку". Начинку переложить в кондитерский мешок. Заполнить половинки профитролей начинкой, при желании положить тоненький кусочек филе сельди и перышки лука, накрыть второй половинкой. Блюдо готово. Можно подавать) https://www.youtube.com/watch?v=EuJTiCLk0tg Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким) Рецепт подсмотрен на сайте Поваренок у s-v-e-t-l-i-k . Очень заинтересовал рецепт. Решила сделать мужу на ДР. Немного изменила пропорции и состав. Получились вкусные профитроли напоминающие вкус ржаного хлеба. Кто не любит черный хлебушек с селедочкой? Наверное таких не найдется. Начинка и сделала такое дополнение. Вкусно. Рекомендую)
- 7 відповідей
-
- Профитроли
- "Бородинские"
- (і ще %d)
-
Ингредиенты: баклажаны - 1 кг чеснок - 2-3 зубка лук - 1 шт зелень (петрушка, укроп) растит.масло - 120 мл уксус 9% - 4 стол.ложки соль - 2.5-3 стол.ложки вода - 1,2 литра Способ приготовления: Баклажаны порезать кубиками. В помощь нам Найсер Дайсер. Закипятить воду с солью. Вливаем в кипящую воду уксус и засыпаем баклажаны. Варим 5 минут. Достаём, откидываем на дуршлаг баклажаны. Внимание! Если хотим через сутки есть эту закуску. То: Даём им время охладиться. Затем добавляем чеснок, зелень, лук и растит.масло. Перемешиваем. Раскладываем в банки и отставляем в холодильник на сутки. Через сутки готово. Если хотим закатать на зиму: Тут лук я не добавляю совсем. На растит.масле слегка зажариваем чеснок, 2 минуты, добавляем отварные баклажаны, слегка прижариваем. Всё делаем в мультиварке или на сковороде не более 5 минут. Раскладываем в сухие банки горячим и сразу закатываем.
- 7 відповідей
-
- грибы
- закусочные
-
(і ще %d)
Теги:
-
Ингредиенты: Профитроли маленькие(на два укуса) 28-30 штук Начинка творог (у меня домашний) 200 грамм яйцо вареное 2 штуки сливки жирные 30-50 грамм соль по вкусу перец черный молотый по желанию чеснок по желанию зелень для украшения семга соленая для украшения Способ приготовления Печем профитроли небольшого размера по любимому рецепту Творог соединить с яйцом и сливками. Взбить блендером до однородности. Посолить, поперчить или добавить чеснок(я не добавляла) Верхушку профитролей срезать. Наполнить кремом. Положить кусочек семги и зелень. Накрыть срезанной верхушкой. Приятного аппетита! У меня профитроли по этому рецепту Профитроли картофельные Очень вкусно. Подходит для фуршетного стола и для обычного праздничного застолья! Рекомендую.