Пошук по сайту

Ингредиенты: 1 кг творога, 2 яйца, 0.5 ст.сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. кефира, 2 ч.л. измельченной апельсиновой цедры, 3/4 ст. манной крупы. 1 кг творога смешать с 2 яйцами, 0.5 ст.сахара, 1 пакетиком ванильного сахара. Вылить к творогу 1 ст. кефира и хорошо перемешать. Затем добавить 2 ч.л. измельченной апельсиновой цедры и 3/4 ст. манной крупы. Все хорошо перемешать и отставить на некоторое время, чтобы дать чуть набухнуть манке. Тем временем подготовить форму для запеканки: смазать ее маслом и обсыпать хорошо манкой. Выложить в форму творожную массу и разровнять. Отдельно взбить в чашечке 1 маленькое яйцо, вылить его на запеканку и ложкой размазать по всей поверхности, как бы смазывая запеканку. Запекать в горячей духовке до готовности ~ 1 час. Приятного аппетита!!!

Способ приготовления Стеклянную форму смазать сливочным маслом. Выложить в неё массу первого слоя (все ингредиенты для него перемешать или взбить блендером). Выпекать при 180 градусах примерно 30 минут. Затем вылить второй слой (все ингредиенты для него перемешать венчиком) сверху на первый и выпекать минут 10, пока второй слой не окрепнет. Примечание На днях думала что такого сделать из творога и на Гастрономе увидела рецепт, который послужил идеей - Я сделала творожный слой другим, на наш вкус. И получилось его больше, так как творога было много. Получается как торт или пирожное, но не как банальная запеканка из творога. На фото запеканка немного "лохматая", так как резала горячей. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Творожная начинка творог (у меня домашний) 500 грамм яйцо С1 2 штуки сахар 100 грамм крахмал кукурузный 1-2 ст. ложки ваниль по вкусу соль щепотка мак 25 грамм Тыквенная начинка пюре тыквы 500 грамм яйцо С1 2 штуки сахар 80 грамм крахмал кукурузный 1-2 ст. ложки цедра апельсина опция ваниль по вкусу соль щепотка Заливка сметана 100 грамм яйцо С1 1 штука сахар 25 грамм пюре тыквы 100 грамм разъемная форма d 20 Способ приготовления Делаем пюре Тыкву почистить, порезать на небольшие кусочки, сложить в посуду, подходящую для СВЧ. Тыквы нам примерно нужно будет в районе килограмма. Поставить в СВЧ при полной мощности на 6-8 минут. Пюрировать. Если пюре получилось жидким, то переложить его в дуршлаг на несколько слоев марли или на две медицинские одноразовые шапочки. Дать постоять пару часов и отжать. Творожная начинка В творог добавить яйца, сахар, соль, ваниль. Хорошо разбить блендером. В творог положить мак и крахмал. Перемешать. Тыквенный слой В тыквенное пюре добавить сахар, соль, крахмал, ваниль. Можно положить цедру апельсина. Я ее не клала, не люблю. Размешать. Заливка Соединить все продукты для заливки. Перемешать. Сборка Дно формы застелить бумагой для выпечки. Бортики смазать маргарином или маслом. В середину формы поочередно по одной ложке класть два вида начинки. Постучать формой об стол, чтобы тесто равномерно распределилось. Палочкой сделать разводы. Форму поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать 40-50 минут. Достать запеканку из духовки. Сверху вылить заливку, разровнять и поставить опять в духовку на 10 минут. Достать из духовки, дать остыть в форме, а потом снять бортики. Украсить сахарной пудрой или растопленным шоколадом или оставить так. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким) Рецепт подсмотрен у Olgastih. Воплотила с незначительными изменениями. Очень вкусная, воздушная запеканка. Красивая. В меру сладкая. Сахар можно и добавить, если любите очень сладкие запеканки. Нам очень понравилась. Рекомендую!

Способ приготовления Форму смазать. Положить половину теста. Тесто кадаиф домашнее Творог у меня был мягкий,жирный.Я его просто размяла.Если творог сухой,то добавьте сливки или сметану и разбейте блендером. Кладем слой творога. На творог положить порезанные пластинками бананы. Накрыть оставшимся тестом. Обильно смазать маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов до зарумянивания(у меня 20 минут) Достать.Залить сиропом. Сироп Смешать воду с сахаром.Закипятить.Проварить 5 минут на медленном огне. Дать немного остыть и добавить мед.Можно положить пряности или цедру лимона(апельсина) Даем запеканке остыть. Подаем,посыпав измельченными орехами. Приятного аппетита! Очень вкусный десерт к чаю,молоку.Напоминает сладкие макароны,но с восточным шармом.Рекомендую!

Ингредиенты: картопля-20 шт сир твердий-50г майонез-2-3ст.л. масло селянське-50г (розтоплене) спейії-майоран,базилік,кріп,сіль за бажанням-2ст.л.кетчупу Приготування Обчищену картоплю нарізаємо тоненькими пластинками (як на чипси). Я все роблю в великій і широкій ємності для зручного перемішування. Сир натерти на дрібній тертці. До картопельки додати цей сир і всі інші інгридієнти. Перемішати,щоб кожна пластиночка була в приправках. Викладаємо картопляну масу в силіконові формочки для кексів (я нічим не змазувала),а якщо металеві,то потрібно змастити маслом. Випікаємо при температурі 190 градусів 50-6-хв. Але потрібно слідкувати,щоб картопляні пелюстки не пригоріли. Рецепт простенький,та подача картопельки оригінальна. Порадила мені приготувати такі "троянди" моя подруга і колега по роботі Танюшка.А вона його побачила в інтернеті.Щиро їй дякую! Готуйте і смакуйте із задоволенням!

Ингредиенты: Картофель - 4 шт. Фарш - 400г Лук - 1 шт. Сыр - 100г Соль Специи Способ приготовления В фарш добавляем соль, специи, перемешиваем. Картофель и сыр натираем на крупную терку. Лук мелко нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Запеканки формируются довольно быстро, поэтому я советую в начале этого этапа поставить духовку разогреваться. Оптимальная температура – 200 градусов Цельсия. Сначала разделим фарш на несколько одинаковых крупных шариков. У меня из 400 граммов фарша получилось 5 шариков. Потом делаем из шариков лепешки толщиной 1 см и выкладываем их на смазанный растительным маслом противень. Затем кладем на фарш по столовой ложке обжаренного лука. Сверху слой картофеля и последний слой тертый сыр. И по ложечке сметаны. В разогретую духовку ставим наши порционные запеканки. При температуре 200 градусов они готовятся где-то 30 минут. За это время сыр подрумянивается. Потом убавляем температуру до 150-160 градусов и готовим еще минут 10-15. Время приблизительное. Ориентируйтесь по своей духовке. Примечание Запеканка из тертого картофеля получается нежной и по вкусу похожа на драники. Очень вкусно на мясную лепешку добавлять начинку - грибы или варенные яйца. П.С у нас на форуме есть рецепт энжика - очень похож на этот. Хотела удалить, потом решила, что он все же чуток отличается, так что пусть будет.

Способ приготовления Лук порезать кубиками и поджарить с фаршем, в конце жарки добавить томатную пасту. Картофель и сыр натереть на крупной тёрке. Рамекины смазать маслом и укладывать слоями как на фото: картофель, фарш с луком, горошек, картофель, сверху посыпать тёртым сыром. Делаю эту запеканку в рамекинах обьёмом 200мл. Запекать при t 200 гр. 20-25 минут. Смачного

Ингредиенты: Фарш баранины — 500 г Картофель — 1 кг Морковь — 2 шт Лук репчатый — 2-3 шт Горошек зеленый — 200гр Сыр твердый — 200 г Яйцо куриное — 2 шт Укроп — 1 пуч. Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Масло сливочное — 50 г Способ приготовления Картофель очистим и отварим до готовности. Сделаем картофельное пюре. Натрем на терке твердый сыр. Добавим к картофелю сыр, яйца, масло, соль и перец. Измельчим лук. Немного обжарим его на сковороде в небольшом количестве масла. Натрем на терке морковь, добавим ее к луку. Потушить минуту. После добавим фарш баранины, посолим, поперчим и продолжим тушить. Когда начинка будет гоов, уберем сковороду с плиты. Положим горошек и зелень в мясной фарш. Все перемешаем. Дно формы для запекания смазываем маслом и выкладываем равномерным слоем часть пюре. Вторым слоем распределяем мясную начинку. Сверху узорами выкладываем оставшееся пюре. В заранее разогретой до 200 градусов духовке, выпекаем 30-40 мин. Готово!! Приятного аппетита! Примечание Овощная запеканка из баранины -идеальный, полноценный вариант обеда. С ним можно не только удовлетворить вкусовые желания, но и получить огромное количество микроэлементов, которые так необходимы для нашего организма в это время суток. http://www.youtube.com/watch?v=7JY1hnUNOlU

Ингредиенты: картофель очищенный 1000 грамм фарш мясной любой 400-500 грамм лук репка 2 штуки яйцо 3 штуки мука пшеничная 4-5 ст. ложек сметана 3 ст. ложки соль по вкусу чеснок 1-2 зубчика сыр(у меня брынза) 90 грамм майонез 1 ст. ложка перец черный молотый по вкусу масло(маргарин) для смазки формы зелень опция форма Способ приготовления В фарш натереть лук, добавить чеснок, посолить и поперчить. Натереть лук. К луку на крупной терке натереть картофель. Добавить яйца, сметану, муку, соль. Перемешать. Форму смазать. Выложить ровным слоем плотно половину картофеля. Сверху разложить фарш. Накрыть оставшимся картофелем. Разровнять. Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов 30-35 минут. Натереть сыр или брынзу на средней терке. Смешать с ложкой майонеза(можно сметаны). Достать форму с запеканкой. Размазать сыр по всей поверхности. Поставить обратно в духовку при той же температуре еще на 15-20 минут. Достать. Дать немного остыть. Нарезать и подать со сметаной или другим соусом. Хорошо с овощным салатом Вкусная, сочная запеканка. Для меня это такой большой дерун с мясом. Рекомендую.

Ингредиенты: творог (у меня домашний) 500 грамм хлопья овсяные 50 грамм яйцо 3 штуки сметана 100 грамм сахар 2-3 ст. ложки цедра лимона 0,5 ч. ложки сода 1/3 ч. ложки сок лимона 1 ч. ложка ваниль по вкусу соль щепотка изюм опционно 70-100 грамм крахмал кукурузный 3 ст. ложки шоколад, сгущенное молоко, варенье опция Способ приготовления Яйца размешать со сметаной. Залить овсяные хлопья на 15-20 минут яично-сметанной смесью. Смешать с творогом, сахаром и разбить блендером. Соду погасить лимонным соком. Добавить к творожно-овсяной массе. Положить крахмал, ваниль, соль. Кладем промытый и просушенный изюм по желанию. Хорошо размешать. Форму смазать маслом или маргарином. Выложить массу и разровнять. Накрыть фольгой или крышкой. Во время выпечки запеканка увеличивается, но потом падает. Расчитывайте, чтобы во время подъема было свободное место. Берем поддон, ставим в него форму и наливаем кипяток. Вода должна доходить примерно вровень с запеканкой. Печем в духовке при температуре 160-170 градусов 1 час 30 минут. Снимаем фольгу или крышку, печем еще 15 минут. Выключаем духовку и оставляем запеканку в духовке еще на час. Вынимаем. Даем постоять 5-10 минут и переворачиваем на блюдо. Можно подавать сразу теплой, полив растопленным шоколадом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита! Вкусная, воздушная запеканка. Рекомендую!

Ингредиенты: Рикотта(у меня домашняя) - 450г Яйцо - 3 шт. Манка - 3 ст.л. Сахар - 3-4 ст.л. Изюм - 60г Ваниль - по вкусу Сок лимона - 1 ст.л. Цедра лимона - 0,5 ч.л. Соль - щепотка Жир любой(у меня маргарин)- для смазки формы форма d16 сm Способ приготовления Рикотту с яйцами взбить блендером. Рикотта у меня по этому рецепту Рикотта в домашних условиях. Добавить соль, сахар, манку, ваниль. Натереть цедру лимона. Выдавить сок. Изюм помыть, обсушить (я не замачивала). Добавить цедру, сок, изюм в массу. Форму обильно смазать. Выложить"тесто" и поставить запекать при температуре 170 градусов. Время запекания 35-40 минут. Достать из духовки. Вынуть с формы, дать остыть. Подаем со сметаной, йогуртом, вареньем или с любым любимым соусом. Приятного аппетита! Примечание Очень понравилась запеканка. Если положить меньше манки, то будет нежнее, но может разваливаться. Мне и так понравилась. Рекомендую!

Способ приготовления Капусту нашинковать тоненько(я нашинковала теркой Бернер) Лук порезать полукольцами,морковь потереть крупно. Слегка обжарить лук и морковь. Добавить капусту и тоже слегка обжарить. Снять с огня. Положить манку.Можно и не класть,но так надежней. Творог размять. Яйца взбить вилкой. Смешать все продукты,добавить соль и специи. Форму смазать. Выложить капусту.Разровнять. Сверху натереть брынзу. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.Достать.Дать остыть. Нарезать и подавать со сметаной или без. Приятного аппетита! Очень вкусная и сочная запеканка.Рекомендую!

Ингредиенты: Творог - 500гр Сливочное масло - 50гр Яйца - 4 шт Манка - 1 ст.ложка с горкой Сахар - 200гр Способ приготовления Творог пропустить через мясорубку (я взбила блендером). Яйца взбить с сахаром до пышной, густой пены. в Творог добавить растопленное масло и манку. Яичную массу понемногу ввести в творожную, перемешивая лопаткой снизу - вверх. Выпекать в форме, смазанной маслом (или с пергаментом, а еще лучше - в силиконовой), при 180 гр. минут 50. Примечания Сырник должен полностью остыть, прежде чем нарезать. Обычно выпекаю вечером и утром завтракаем прекрасной выпечкой))) Я использовала домашний творог - достаточно жирный. Если будете брать магазинный - целесообразно увеличить количество масла до 100гр. На фото - двойная порция . При желании - можно украсить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью. Но так как сейчас сезон клубники - просто полила сверху перетертной клубничкой с сахаром))) Приятного аппетита!!!)))

Способ приготовления Отварить картофель, сделать пюре. Лук порезать и спасеровать. Морковь нарезать соломкой, капусту нашинковать ( я натерла на терке Бернер Карли- очень нравится). Припустить морковь и капусту в небольшом количестве воды. Соединить морковь, капусту и лук, добавить манную крупу и немного проварить. Смешать овощи с картофельным пюре, горошком, немного охладить, добавить яйца, соль, перемешать, выложить на противень смазанный маслом и посыпанный сухарями. Сверху смазать сметаной и посыпать сухарями, смешанными с тертым сыром. Запекать при 210 градусах 30 минут. Нарезать на порции и полить сметаной ,маслом или соусом молочным. Соус молочный Пассеровать на масле муку 3-5 минут, развести молоком и варить 7 минут при слабом кипении, помешивая. Затем положить соль, сахар, процедить и довести до кипения. Примечание Мне больше нравиться эта запеканка остывшая, тогда легче нарезается. Рецепт из Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий (для предприятий общественного питания, 1998 г) с небольшими изменениями. Пересчитала на 7 порций ( по 200 г)

Способ приготовления Овощи чистим,режем на кружочки.Лук режем полукольцами.Грибы пластинками. В посуду для запекания налила масло. Сложила овощи слоями в таком порядке: лук,грибы,морковь,картофель. Каждый слой слегка посолила,поперчила и посыпала паприкой.Сверху смазала постным майонезом. Долила пару ложек воды. Накрыла форму фольгой. Поставила в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут. Сняла фольгу и запекала без нее до готовности примерно 20 минут.Ориентируйтесь на свою духовку. Достала,посыпала зеленью. Все овощи резала на терке Бернер и фигурной терке Смачного!

Ингредиенты: - свекла - 1 кг - мясо - 500 гр сырого - лук репчатый - 2 шт - яйцо - 1 шт - мука 1 ст.л с горой - соль - масло для обжарки лука Способ приготовления 1. Отварить свеклу, отварить мясо. 2. Мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. 3. Лук мелко порезать и чуток поджарить. 4. Пока все будем собирать, духовка будет нагреваться на 200°С 5. Свеклу натереть на мелкой терке (именно мелкой, а не крупной) и смешать с яйцом и мукой. 6. Мясо смешать с обжаренным луком и присолить. 7. Берем форму 26 см диаметром и укладываем половину свеклы, потом слой мяса с луком, и закрываем свеклой. 8. Выпекать при 200°С 20 минут. 9. Вынуть и дать немного постоять. Подавать со сметаной или соусом, можно с легким майонезом. Мне очень понравилось с тартаром! Примечание Это запеканка, от которой балдеют мои родители, и которую они пробовали, в 2 санаториях, но запеканки немного отличались между собой, и это рецепт той, что оказалась вкуснее - Трускавецкой ))) Общими усилиями нам удалось воссоздать все тонкости и мелочи! Приятного аппетита!

Ингредиенты: Тыква (очищенная, порезанная кубиками) - 300г Картофель (очищенный, порезанный кубиками) - 300г Яйца - 2 шт. Куриное филе - 200г Мука - 1-1,5 ст.л. Пармезан - 50г Мускатный орех - на кончике ножа Смесь четырех перцев (молотая), соль - по вкусу Способ приготовления Тыкву и картофель и куриное филе выложить в чашу мультиварки, добавить 50-70 мл горячей воды и включить программу "Тушение", время по умолчанию. По окончании программы филе вынуть, а овощи откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости. Из куриного филе сделать фарш или порезать мелкими кубиками. Овощи пюрировать в блендере, добавить натертый на мелкой терке пармезан, яйца, муку и взбить все вместе. Добавить соль (с учетом солености сыра) мускатный орех и перец. Чашу мультиварки смазать оливковым маслом и выложить две трети овощной смеси. Затем распределить мясной фарш и выложить сверху оставшуюся овощную смесь. Включить программу "Выпечка", время 40 мин. Готовую запеканку перевернуть на пароварку и сразу же подавать. При желании можно сделать йогуртовый или сметанный соус со свежей зеленью. Готовьте с любовью ! Приятного аппетита !