Ингредиенты: Клубника - 600г
Йогурт клубничный 300 грамм
Сметана 15% 300 грамм
Творог - 400г
Сахар - 150г
Сахар ванильный - 1 пакетик
Желатин - 25г
Вода для желатина - 60г
Хлопья кукурузные - 1 пачка(80г)
Щоколад - 1 плитка
Масло сливочное - 30г
Для прозрачного желе на верх:
Вода - 100г
Сахар - 30г
Желатин - 10г
Вода для желатина - 50г
Способ приготовления
Взять форму разъемную - 22 см
Установить на плоское блюдо, бортики проложить ацетатной пленкой для десертов .
Крупную клубнику разрезать пополам и половинками оформить кольцо по окружности.
Плитку шоколада с сливочным маслом растопить в микроволновке.
Кукурузные хлопья слегка размять и залить растопленным шоколадом, перемешать.
Переложить полученную хлопье-шоколадную массу на дно кольца.
Приготовить йогуртовую заливку:
Творог с сахаром пробить блендером, добавить сметану, ванильный сахар и йогурт.
Перемешать.
Влить желатин.
(желатин залить водой на 15 минут ,чтоб набух, потом отправить в микроволновку на 30 секунд. чтоб он растворился и теплым влить в йогкртовую смесь)
Дать постоять смеси, чтоб она начала густеть минут 30 на столе .
Затем 300 грамм клубники порубить кусочками и смешать с йогуртовой смесью и отправить в кольцо.
Дать застыть в холодильнике 1 час.
Приготовить желе для верха:
Воду с сахаром довести до кипения,
Желатин залить водой, чтоб набух минут на 10.
Соединить желатин с горячей водой с сахаром.
Дать остыть и немного зажелироваться.
Украсить верх тортика клубникой, затем вылить желе и в холодильник на 30 минут
Все, можно есть!