Пошук по сайту

Ингредиенты: Картофель - 400 грамм Грибы - 150 грамм Морковь (большая) - 1 шт. Луковица (средняя) 1 шт Перец сладкий (мелкий) - 3 шт. Кабачок (средний) - 1 шт. Помидоры (средние) 1 шт. Мякоть свинины - 450 грамм Приготовление: Берём мякоть свинины, срезаем лишние жилы, пленку и т.д., режем ее небольшими кубиками. Включаем мультиварку в режиме "жарка" забрасываем в нее подготовленное мясо жарим 10 минут. Пока жарится мясо, режем перец, кабачок, - кубиками, морковь, лук и грибы- полукольцами. Через 10 минут жарки мяса, забрасываем нарезанные овощи к мясу, добавив черный молотый перец и приправы по вкусу (у меня приправа с солью, поэтому соль я не добавлял) и продолжаем жарить ещё 5-7 минут. Параллельно режем картофель и томаты кубиками. Когда все обжарилось, засыпаем картофель и помидоры, доливаем горячую воду с чайника чтоб покрыло картофель и ставим в режим "тушение" на 40 минут. через 40 минут, - готово! приятного аппетита! Если понравилось видео и рецепт, ставь палец вверх и подписываемся на канал! будут новые видео!

Ингредиенты: Кабачки средние - 2 шт. Куриная грудка отварная большая - 1 шт. Твердый сыр - 300 г Томатная паста - 1,5 ст.л. Сметана - 1,5 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Соль, перец, зелень, специи - по вкусу Способ приготовления Приготовить все для начинки: отварить куриную грудку, мелко ее порезать, посолить, поперчить, добавить по вкусу зелень (укроп, петрушку). Смешать томатную пасту, сметану и горчицу в блюдечке. Кабачок нарезать по диагонали на кружки высотой 0,7-1 см. На раскаленной сковороде на большом огне слегка обжарить кабачки и выложить их на противень. Смазать каждый кусочек кабачка щедро соусом, поперчить и посолить, посыпать итальянскими или прованскими травами, сверху выложить порезанное куриное мяско, накрыть пластинами сыра. Запечь в духовке при t 200* C 5-10 минут образования легкой корочки из сыра. Примечание Эту закуску можно делать как гарнир без мяса. Или мясо заменить на любую колбасу или бекон. Смачного!!!

Девушки, всем добрый вечер! Добавляю эту тему в раздел "овощи", поскольку кабачок всё-таки овощ Итак, рассказываю, как сварить вкусное (и, что очень важно, бюджетное!) варенье из кабачков. :vkusno 1: Рецепт 1. 1кг кабачков потереть на крупной тёрке. Дать отойти соку (у меня было не меньше стакана). Добавить 0.5 кг сахара. Проварить после закипания 15-20 минут. Отставить до полного остывания. Так сделать дважды. Когда провариваем третий раз, добавляем апельсин и лимон. Если лимона нет, можно заменить щепоткой лимонной кислоты. Апельсин я брала без кожуры и перебивала блендером. Добавляем апельсиновую кашицу, варим около 20 минут. Закатываем горячим в стерильные банки. Выход не точный (в процессе много и с удовольствием пробовала), но где-то 2 пол-литровых баночки вышло. Рецепт 2. Для этого варианта кабачки берём не очень молодые. Нарезаем кубиками 2х2 см. Проварить нужно 2 раза по 20 минут. Потом добавить 800 г сахара (на 1 кг кабачков), лимон и апельсин (их предварительно нарезаем кубиками 1х1 см). Провариваем ещё 20 минут, и закатываем горячим в стерильные банки.

Ингредиенты: Морковь - 1кг Лук - 1кг Кабачки - 2кг Помидоры - 1кг (или томатная паста - 0,5л) Сардины - 2 банки Масло растительное - 250мл Соль - 2,5 ст.л. без верха Сахар - 100г Красный перец молотый - 1 ч.л. Уксус - 100г Перец чили по вкусу и желанию Способ приготовления: Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Кабачки порезать кубиками. Помидоры пропустить через мясорубку, если делать с Чили, то его прокручивать вместе. В сардинах выбрать косточки, жидкость не выбрасывать, она тоже идет в салат. Морковь, лук, масло и помидоры протушить 20-30 минут. Добавить все остальные ингредиенты и тушить еще 1 час. Закатать. Примечания: С половинной порции получилось 5 поллитрушек. Вчера сотрудница принесла эту заготовку на работу попробовать. Сегодня все переписывали рецепт и затаривались консервой Интересный вкус, будто консервы рыбные кушаешь, кабачков и не слышно, вот такой обман вкуса). Когда горячее - смысла пробовать нет, разве на соль-сахар. Но когда остынет, то уже слышно рыбку. Свекровь дала задание еще пару порций сделать

Ингредиенты: Баклажанчик, цуккинь или кабачок Масло оливковое Соль Чеснок Майонез (любой соус) Способ приготовления Простейший вкусный практически диетический рецепт на скорую руку! Берем баклажанчик, цуккинь или кабачок и нарезаем кружочками примерно 1.2 см толщиной. Смазываем немножко дно оливковым маслом и укладываем кружальца. Ставим на программу Выпечка на 15-18-20 минут - время зависит от мощности мультиварки, от сорта овощей и от личных предпочтений ))) Крышку закрываем! На 10-12 минуте нужно перевернуть овощи на другую сторону, но если нечаянно забыть это сделать, то все равно вкусно )) Перед подачей кладем сверху кружочек чесночка, солим, и заправляем любимым соусом или майонезом, можно долькой помидорки. Я настолько люблю синенькие, что ем их горяченькими сразу из кастрюльки без ничего со ржаным хлебушком ))) На фотке цуккиньки, немного пустили сок в процессе. Кабачата сильно отдают жидкость, цуккини чуть меньше, синенькие вообще хорошо все в себе держат. И что интересно, вареные все эти виды овощей или в составе рагу я совсем не люблю, а в таком печеном виде уплетаем за обе щеки ))) Приятного аппетита!

Ингредиенты: Кабачки - 3 средних (около 700 г) Яйца - 3 шт Мука - 100 г Соль - 1 ч.л. Сырок плавленый - 1 шт Сметана густая - 150 г Чеснок - 2 зубка Укроп - несколько веточек Соль 1 ч.л. Способ приготовления Кабачки потереть на тёрке. Добавить яйца, муку, соль. Перемешать и вылить на противень. Выпекать до румяного цвета минут 20. Достать из духовки и пусть постоит минут 15 пока готовится начинка. Начинка: сырок потереть на тёрке, добавить сметану, укроп, чеснок, соль. Намазать кабачковый корж и свернуть рулет. Можно сразу резать и подавать на стол. Оставшийся рулет отлично хранится в холодильнике. PS: Не в рекламных целях. Сырки для салатов и супов беру только Корівка. Они мягкие, легко тереть на тёрке, не липучие, состав из знакомых ингредиентов.

Ингредиенты: Кабачки Соль Майонез Сыр Чеснок - 1 зубчик Способ приготовления Кабачки вымыть и порезать небольшими брусочками. ( на кружочки, потом на полоски) Я делаю это на Бернере (вставка 1 см). Выложить на разогретую глубокую сковородку, ( если сковорода не антипригарная - смазать ее растительным маслом с помощью силиконовой кисточки) На сильном огне слегка обжарить перемешивая. Накрыть крышкой. Тушим или жарим - не знаю, как правильно, на хорошем среднем огне. Через пару минут посолить и перемешать. Сильно солить не надо. Что бы соль не перебила сладость кабачков. Тушим до готовности. Тут уже на ваше усмотрение - можно остановиться, когда кабачки будут слегка похрустывать. А можно протушить до совсем мягкой консистенции. Выключаем огонь. Добавляем майонез (лучше домашний) - примерно столовую ложку на 1 кабачок. Тертый сыр 1-2 столовых ложки на 1 кабачок. Все перемешиваем. Сыр начнет плавиться. И 1 небольшой зубчик чеснока на 2-3 кабачка. Чеснок должен только слегка чувствоваться. Пробуем на соль. Накрываем крышкой и оставляем на минут 5. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Блюдо из серии - быстро и вкусно. Примечание Не хотите много влаги - тушите кабачки какое -то время с открытой крышкой. Но лучше так не делать. Соус вкусный получается. Когда они остынут- жидкости не будет. У всех, кто пробует это блюдо - реакция одна и та же: - Вроде ничего особенного - а такая смакота ! Даже мяса не надо))) Как и с чем есть. С макаронами, рисом, картофелем - типа подливы....с помидоркой, да и просто как самостоятельное блюдо. Смачного!

Ингредиенты: На 1 литровую банку: Огурцы или кабачки Лук репчатый - 1 шт. небольшая Чеснок – 1-2 зубка Зонтик укропа Перец черный горошек - 3 шт.Перец душистый - 1 шт. Семена горчицы – 1 ч.л. Лавровый листик Соль – 1 ст.л. без горки Сахар – 1,5 ст.л. с горкой Уксус – 3 ст.л. Пару колечек корня хрена -опция Все закладываем в стерилизованную банку. Заливаем холодной водой. Накрываем стерилизованной крышкой, ставим банку в кастрюлю (на дно тряпочку). Заливаем холодной водой до плечиков банки. Стерилизуем 15 минут с момента закипания воды. Достаем, закручиваем крышку. Несколько раз переворачиваем банку вверх-вниз, чтобы окончательно растворились соль и сахар. Оставляем остывать крышкой вниз. Примечание: Этим рецептом поделилась с моей мамой сотрудница. Рецепт нам очень понравился. Теперь мы консервируем огурчики по трем рецептам - этот, Тети Маргиты и с кетчупом чили. Все эти рецепты подходят как для огурцов так и для кабачков. Можно делать огурцы пополам с кабачками. Огурцы лучше замачивать в холодной воде минимум на час. Приятного аппетита!

Ингредиенты: фарш любой(у меня из куриного филе) 150 грамм моцарелла(у меня домашняя) 120-150 грамм зеленый лук укроп лист мяты 1-2 штуки чеснок 1 зубчик перец черный молотый по вкусу соль по вкусу сметана 1-2 ст. ложки кабачки молодые небольшие 500 грамм(2 штуки) Способ приготовления Кабачки помыть, если есть поврежденная шкурка, то очистить. Порезать крупно(3-4 см) наискось. Куриное филе перекрутить с чесноком. Добавить мелко порезанную зелень(укроп и мяту) и зеленый лук. Половину моцареллы порезать мелко или поломать. Добавить в фарш. Посолить, поперчить и добавить сметану. Кусочки кабачков посолить со всех сторон. Противень смазать маслом. Положить кабачки, а сверху разложить фарш. Поставить на 15 минут в духовку при температуре 170-180 градусов. Достать противень, разложить сверху оставшуюся моцареллу, порезанную пластинками. Запекать еще 10-15 минут. Достаем , посыпаем зеленью и зеленым луком. Подаем сразу, но вкусно и холодными. Наслаждаемся) Очень легкое, но питательное блюдо. Мне кажется, что диетическое. Очень вкусно. Рекомендую)

Ингредиенты: Кабачков-3кг Сладкого перца-4шт. Чеснока-100г Томатного сока(можно развести томатную пасту)-750г Сахара-1стакан Растительного масла-1стакан Соли-2ст.л. Уксуса 6%-70г Станан-250мл Способ приготовления Перец и чеснок пропустить через мясорубку,смешать с кабачками,нарезанными кубиками.Добавить все остальное и перемешать.Поставить на огонь и варить около 30 минут.Горячим салат разложить по стерилизованным банкам и закатать . Укутать до полного остывания. С одной нормы у меня выход 4 - 5 литровых банок. Примечание Этот рецепт я взяла из журнала"Люблю готовить" за 2007 год и делаю салат вот уже девятый год. У меня муж совсем не приветствует никакие закрутки (но я их все равно делаю),только квашенные огурцы,а зимой салаты из свежих овощей с погреба ,а эти кабачки ему понравились.И дети не против. Я на свой вкус добавляю еще 1ч.л соли и уменьшаю масло и сахар.А уксус у меня 9%,то я беру где-то 90г.Но первые разы делала все строго по рецепту,а теперь уже с изменениями. Томатную массу готовлю из помидор,взбитых в комбайне.Салат на вкус кисло-сладкий. Подаю к картошечке,макаронам ,или просто к котлеткам и мясу.

Приготовление 1. Кабачки помыть, очистить и удалить сердцевину, если семечки уже крупные. 2. Потереть на терке (можно использовать как крупную, так и среднюю). Добавить соль. 3. Выделившийся сок отжать и слить в мисочку. Добавить дрожжи, сахар и размешать. 4. К кабачковой массе добавить соль и перец. Для вкуса и цвета можно добавить свежий укропчик и тертую морковь. 5. Смешиваем кабачки и опару. 6. Вводим постепенно муку и размешиваем до однородного состояния. Тесто густое, но с ложки лениво стекает. 7. Отставляем тесто в теплое место, пусть подумает. Минут 15 хватит. 8. Жарим на растительном масле на среднем огне. 9. Если любите пампушки, то советую приготовить чесночно-укропную водичку и полить оладушки (складываю в кастрюльку, поливаю, закрываю крышкой и пару раз потрусила). В сезон кабачков очень часто готовим это блюдо. Пользуется спросом на пикнике, на даче , да и в домашней обстановке всегда с удовольствием съедается. Приятного аппетита !

Ингредиенты: Кабачки крупные - 2 шт. Сметана 10-15% - 150-200 г Укроп - маленький пучок Соль - 1 ч.л. Вода для бланширования кабачков Способ приготовления Кабачки нарезать кружочками и бланшировать в слегка солёной воде до желаемой степени мягкости. Откинуть кабачки на сито. В кастрюльку положить слой кабачков, смазать сметаной, посыпать укропом и слегка посолить. Так переслоить все кабачки. Теперь всё вместе прогреть минут 10 на очень маленьком огне. Охладить. Примечание Такие кабачки можно есть как гарнир и как закуску. Вкусные! Приятного аппетита!

Способ приготовления Морковь натереть на крупной тёрке, лук и кабачки порезать полукольцами. Кабачки, морковь, лук и укроп тушить под крышкой до готовности и выпаривания сока. В готовые овощи добавить соль, растительное масло и взбить блендером до однородной консистенции. Если готовить кабачковую икру в недиетическом варианте, то лук с морковкой можно слегка протушить перед закладкой кабачков и добавить 1 ст.л. томатной пасты, а ближе к готовности овощей выдавить пару зубков чеснока и немного чёрного перца. Примечание Икра получается очень вкусная, сладкая :vkusno 1: . Приятного аппетита!