Пошук по сайту

Способ приготовления Рыбу почистить и выпотрошить. Обрезать плавники. Тщательно вымыть под проточной водой и вытереть насухо. Затем рыбу посолить и поперчить, с обеих сторон ,сбрызнуть немного соком лайма. Пока рыба маринуется приготовить соус. Для этого имбирь натереть на мелкой терке, добавить остальные ингредиенты и размешать до растворения сахара. В форму для запекания положить фольгу. Рыбу положить , таким образом, чтобы соус не вытекал. Полить соусом, присыпать зеленым луком и кусочками помидора. Сверху закрыть ещё одним куском фольги. Края фольги защипнуть. выпекать в аэрогриле при 200С- 20-30 минут. Готовое блюдо можно подавать на стол. Смачного!

Способ приготовления У меня был большой зеркальный карп. Разрезала его на порционные куски,удалила позвоночник и крупные боковые кости. Филе обсушить,обвалять в муке и слегка обжарить с двух сторон(буквально по паре минут) Лук порезать полукольцами тоненько. Морковь я нарезала "экономкой",а затем соломкой очень тонкой. Перец вдоль нарезала тоже "экономкой" Все овощи немного припустила на сковороде. Форму для запекания смазать. Положить рыбу,посолить,посыпать специями,а поверх - овощи.Овощи тоже слегка присолить. Накрыть колечками помидора. Ставим запекать в духовку при температуре 180 градусов на 10 минут. Сыр натираем,смешиваем с зубчиком чеснока,которые пропускаем через пресс. Достаем рыбу,посыпаем сверху сыром и отправляем в духовку еще на 7-10 минут. Достаем,посыпаем зеленью. Подаем,как самостоятельное блюдо с овощами или с гарниром. Смачного! Я еще почистила мелкий лучок и запекла его вместе с рыбкой.Рыбку можно еще полить сверху сметаной или майонезом.который смешать с сыром.Очень вкусно.Рекомендую.

Ингредиенты: Тесто хлебное дрожжевое 360 г Карп 700 г (филе 280) Лук репчатый 120 г Орехи грецкие 70 г Зелень петрушки 8 г Соль Перец черный свежемолотый Лимонный сок Масло растительное для жарки Для начала надо замесить хлебное тесто по любимому рецепту. У меня это Пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой. Поставить тесто на 1 час в теплое место на предварительное брожение. В это время карпа почистить, удалить внутренности, голову, плавники, хвост. Теоретически, рецепт не предполагает снимать рыбу с хребта, но не очень хочется потом возиться с костями за ужином, потому я использую филе. Филе обсушить от лишней воды, посолить, поперчить, сделать надрезы ножиком, в виде крестиков, сбрызнуть тушку лимонным соком. Это избавит нас от мелких косточек, оставшихся в мясе - они растворятся и пропекутся. К тому же надрезы на филе лучше пропитают рыбу специями. Оставить рыбу в холодильнике до подхода теста. Лук нарезать тонкими кольцами, если луковицы большие, то полукольцами. Обжарить на масле до румяного цвета. Орехи измельчить вместе с петрушкой в блендере, поперчить. Добавить обжаренный лук. Перемешать, остудить. Смесь разделить на 3 части. Подошедшее тесто обмять, разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в лепешку, по размеру, чуть больше карпа. Форму смазать маслом, уложить первый пласт теста, смазать растительным маслом, выложить 1\3 орехово-луковой начинки. Сверху смазать маслом, уложить еще один пласт и еще 1\3 начинки. Далее выложить карпа целиком, или в нашем случае обе филешки валетом. На карпа выложить оставшуюся начинку. Накрыть последним пластом теста, тщательно защипить края. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Перед выпечкой смазать растительным маслом. Поставить в холодную духовку, включить 200*С (конвекция 180*С) и выпекать 40 минут до румяного цвета. Разрезать на порционные куски. Источник рецепта: Omela Рождественский карп, запеченный в тесте по-болгарски