Способ приготовления
Картофель отварить до готовности. Воду слить. Пюрировать.
Дрожжи распустить в воде с 1 ст .л. сахара. Дать постоять 15 минут для активации.
В ведерко хлебопечки загрузить муку, сухое молоко,оставшийся сахар, картофельное пюре , соль. Затем влить водно-дрожжевую смесь. Замес в течении 5 минут. затем добавить мягкое масло. Продолжить замес ещё в течении 5 минут. Тесто должно быть однородным.
Тесто переложить в контейнер и оставить для брожения на 60 минут. тесто должно увеличиться в 2 раза.
За это время готовим начинку. Для этого бекон и лук нарезать на кусочки. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
После остывания смешать с картофельным пюре. Затем добавить растопленное масло и укроп. Перемешать.
Готовое тесто выложить на стол, разделить на 9 частей , каждая около 50 г Остаток теста разделить пополам и подвернуть в небольшие жгуты.
Прикрыть пленкой и оставить для отдыха на 10 минут.
Затем из каждой части раскатать лепешку
сверху положить начинку
край защипнуть.
перевернуть швом вниз и немного раскатать.
Из оставшихся 2 частей сформировать две тонкие пряди. Затем завернуть между собой.
Жгут разрезать на части и обернуть вокруг заготовок.
Заготовки перенести на противень, прикрыть пленкой.
Расстойка занимает 45 минут.
Перед выпечкой смазать взбитым яйцом.
Выпекать при 180С-15 минут.
Смачного!