Ингредиенты: 1 кг кизила
400 мл воды
сахар из расчета на 100 мл сока - 80 г сахара, или на 1 стак. сока - 1 стак. сахара
я терпеть не могу кизил. если вы не любите его так же, как я - вам сюда))
лежал у меня в морозилке, я считала его вишней)) распознала кизил и достала, чтоб выбросить. а он мамин, со своего дерева - и такой, мерзавец, красивый, крупный, ягодки все одна в одну.. не поднялась рука)) и слава Богу! получилось, как в том анекдоте - вы не любите котов?? да вы просто не умеете их готовить)))
телодвижений минимум, результат - АААА!! и ООООО!!! - обеспечен)))
итак, складываем мытые ягоды в кастрюлю, добавляем воду на каждый килограмм ягод - 400 мл воды. доводим до кипения, варим на небольшом огне 10 минут. процеживаем полученный отвар через сито.
измеряем количество сока, добавляем сахар из расчета на каждый стакан сока - 1 стакан сахара, или по мл, как указано выше. в большой кастрюле доводим до кипения, добавляем лимонную кислоту, и варим на большом огне 10 минут. разливаем по стерильным банкам, укупориваем.
получается красивейшее вкуснейшее желе, стоит как прям вот вапще!