Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'копчёной'.
Знайдено 3 результати
-
Ингредиенты: Молодой картофель - 500 г.Лук репчатый - 1 шт. Перец сладкий красный - 1шт. Куриная грудка копчёная - 1 шт. Куриный бульон крепкий - 100 мл. Сливки 10% - 100 мл. Кинза - 1 пучок. Масло растительное для жарки. Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Молодой картофель отскрести от кожуры, порезать ломтями примерно по два-три сантиметра. Отварить в подсоленной воде до готовности. Лук почистить. Перец освободить от семян. Всё порезать полукольцами. Кинзу перебрать, помыть, корни обрезать. Просушить бумажным полотенцем, мелко нарезать. Куриную грудку порезать на 3-4 куска поперёк волокон. Разобрать на волокна. Сковороду разогреть, влить масло, обжарить в нём на среднем огне лук и перец до румяности. Добавить волокна куриных грудок. Прогреть одну минуту. Добавить кинзу. Прогреть одну минуту. Влить куриный бульон и сливки. Дать закипеть. Картофель горячим откинуть на дуршлаг. Высыпать в сковородку, всё размешать, накрыть крышкой и томить на слабом огне 2-3 минуты. Подать порционно, тёплым. Примечание Этот рецепт родился экспромтом, из того, что было под рукой, а источником вдохновения ситуационно оказался заимствованный рецепт Джейми Оливера, который изначально был тёплым салатом с лососем. Я его здесь выкладывал в своей вольной интерпертации. Получилась интересная вариация с другими продуктами.
-
Ингредиенты: сыр пармезан( или любой сыр твердых сортов)-60г масло сливочное( мягкое)-60г орехи грецкие-50г паприка копченая-1ст.л. соль-2щепотки мука-130г хлопья перца чили-щепотка вода-2 ст.л. орехи для укпрашения Способ приготовления Сыр натереть на мелкой терке. Орехи порубить на крошку( я натерла на терке для сыра) Мягкое масло смешать с тертым сыром, орехами, паприкой,хлопьями чили и солью.Добавить воду и муку.(Воды может придется добавить немного больше. Всё будет зависеть от вашей муки) Замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут. По окончании времени, тесто достать из холодильника. Раскатать в пласт, около 3 мм. Резаком для печенья, вырезать печенье. Разложить на противень , покрытый пекарской бумагой. Я выпекала на тефлоновом коврике. http://mooka.com.ua/topic/3871-antiprigarnye-teflonovye-kovriki-dlia-vypechki/ печь на этом коврике, одно удовольствие! В средину каждого печенья положить половинку ореха, Слегка нажать. Выпекать печенье в заранее разогретой до 180С духовке- 15 минут. Смачного!
-
Ингредиенты: Копчёное филе курицы - 300г Виноград - 150г Лук зелёный - 4 стебля Яйца отварные - 3 шт. Сыр - 100г Сельдерей стебли - 2 шт. Орехи грецкие -1/2 ст. Майонез - 250г Способ приготовления Филе, яйца, сыр нарезаем - кубиком 1х1 см. Орехи измельчаем. Лук, сельдерей, нарезаем мелко. Виноград нарезаем на половинки, если крупный, советую порезать на четвертинки( если виноград с косточкой, её удаляем) В подготовленные продукты добавляем перец по вкусу, соль не использовала, заправляем майонезом. Рецепт с сайта: