Пошук по сайту

Ингредиенты: Опара Сахар - 40г Молоко - 150г Мука пшеничная в/с - 80г Дрожжи прессованные - 20г Тесто Опара вся Масло сливочное мягкое - 150 г Мука пшеничная в/с - 570г Яйцо С03 - 190г (б/с) Сахар - 90г Ваниль - по вкусу Соль - 2/3 ч. л. Начинка Корица - 15г Масло сливочное - 80-100г Сахар - 160г ------------- Форма 1 литр - 4 шт. Сахарная пудра Приготовление Молоко слегка подогреть. Распустить в нем дрожжи, добавить сахар и муку. Размешать. Накрыть и оставить до увеличения массы вдвое (от 30 до 60 минут). Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванилью. Добавить яйца. Размешать до однородности. Влить опару и всыпать муку. Замесить мягкое тесто. Тесто выложить на стол. Округлить. Вернуть в дежу. Накрыть и оставить для брожения. Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза. Примерно 120 минут. Тесто обмять и разделить на нужное количество частей. Я делила на 4. Корицу смешать с сахаром. Каждый кусочек теста раскатать тонко в прямоугольник. Смазать мягким маслом. Посыпать коричным сахаром. Оставить край свободным. Скатать в рулет и защипать край. Разрезать вдоль пополам и развернуть разрезом вверх. Переплести между собой. Свернуть по спирали. Кончик спрятать под низ. На дно формы ОБЯЗАТЕЛЬНО уложить бумагу для выпечки. Бока смазать маслом и посыпать мукой. Положить тесто. Накрыть, дать подняться в 2-2,5 раза. Поставить в холодную духовку. Включить температуру 180 градусов. Выпекать 40-45 минут от начала включения. Если выпечка сверху начинает сильно румяниться, накрыть фольгой. Готовность кулича проверить деревянной шпажкой. Вынуть. Дать постоять в форме 10 минут. Ослабить бока ножом и освободить от формы. Остудить на решетке. Посыпать сахарной пудрой. Вкусной вам Пасхи! Примечание Рецепт увидела на канале "Так вкусно". Немного пришлось скорректировать сам рецепт и способ выпечки. Это очень и очень вкусно! Ароматно, сладко и влажно. Рекомендую!

Ингредиенты: Кофе - 2 ч.л. Вода - 80-100мл Специи: Сахар коричневый - 1 ч.л Соль - на кончике ножа Перец красный острый - на кончике ножа Корица - на кончике ножа Приготовление Кофе засыпаем в турку, немного поджариваем, аккуратно встряхивая, на небольшом огне. Заливаем холодной водой, всыпаем сахар, доводим до кипения, убираем с огня. Добавляем специи и перемешиваем. Спустя минуту еще раз доводим до кипения. Примечание Сегодня у нас настолько мрачная и промозглая погода, что больше всего хочется закупаться в теплый плед и ничего не делать.Но рабочая неделя набирает обороты. И нужно разогнать утреннюю лень.Чашечка ароматного, крепкого кофе - что для этого может быть лучше?☕А если приготовить его с острым красным перчиком, корицей и солью, то буквально в считанные минуты вы почувствуете, что готовы горы свернуть😊💯Готовится такой кофе быстро. И ингредиенты всегда под рукой. Декор предметов домашнего интерьера. Создаю оригинальные подарки. Могу сделать это и для вас. Ручная работа. Запорожье, Украина.m.facebook.com/marinavishntwi https://www.instagram.com/vishniak_marina/?hl=ru

Ингредиенты: Яблоки Мед Сахар - 2 ч.л. с горкой Корица - 2 ч.л. под нож Способ приготовления Яблоки помыть. В идеале - удалить серцевинку, чтобы получилось углубление для меда. Но у меня на такое дело всегда идут подпорченые яблоки, потому я разрезаю их на две части, и тогда удаляю серцевину и подпорчености. По краю яблока немного срезаю кожуры (чтобы побольше корицы на срезе яблока прицепилось) Если яблоки со всех сторон подкачали, то получаются совсем голые (без кожуры) четвертинки. Сахар смешать с корицей и обвалять яблоки со всех сторон, где нет кожуры. Уложить яблоки на противень, в углубления положить по чайной ложке меда. Налить в противень немного воды, чтобы покрылось дно, тогда не пригорает ничего и получится интересный соус, в который можно макать яблочко) Выпекать в духовке при 200 градусах около получаса, но лучше смотреть по самим яблочкам, ведь разные сорта бывают. Вот такие чумазики получаются от корицы. Примечание В осеннюю сырую погоду корица пахнет по особенному...теплом, уютом...соблазняет))) А когда к ней присоединяются мед и яблоко, то устоять уже невозможно!!!

Ингредиенты: Кунжут - 200г Белки - 3 шт. Лимонный сок - 1 ч.л. Сахар - 150г Шоколад черный тертый - 75г Корица - 1/2 ст.л. Способ приготовления 1. Кунжут поджарить на сковороде до золотистого цвета. Остудить. 2.Белки взбить с лимонным соком до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар. 3.Вмешать кунжут и тертый шоколад. 4. Выложить на противень, застеленный пергаментом и немного как бы растереть ложкой, чтоб была плоская лепешка, а не горка. 5.Выпекать при 150 С около 25 минут (смотрим по духовке). Дать остыть Примечание Печенье очень легкое в приготовлении. Полезное) Я искала рецепты с кунжутом, когда моя малышня сломала ключицу-в кунжуте много кальция! Печенье настолько всем понравилось, что теперь пеку его часто) Так как мне порция показалась маловата, я делала 1,5 порции. У меня вышла 31 штука, диаметром лепешки около 8-8,5 см. Цвет у печенья должен получиться кремовый. Если будет красивый, девственно белый), значит немного не допеклась серединка и будет тянуться за зубами. Я не очень люблю такое, поэтому, чтоб все точно пропеклось, держу до нежно-кремового. Рецепт взяла здесь

Ингредиенты: Мука - 400г Соль - щепотка СухиЕ дрожжи - 7г Яйцо - 2 шт. Масло сливочное (комн.t) - 50г Сахар - 100г Молоко - 200 мл Начинка: Яблоки - 600 г (чищеные) Сахар - по вкусу Масло сливочное - 50г Корица - 0,5 ч.л. Желток для смазывания - 1шт. Способ приготовления Смешать сахар и теплое молоко. Добавить просеяную муку, дрожжи и соль, вбить яйца и положить мягкое слив.масло. Замесить тесто.Тесто должно получится очень мягким, липким, но при этом эластичным. Оставить тесто в миске, накрыть пленкой и оставить в теплом месте чтоб подходило. Яблоки помыть, снять кожицу, удалить серцевину и нарезать кусочками. В сковороде растопить масло высыпать туда яблоки и слегка протушить, добавить сахар по вкусу, протушить. Добавить корицу. Перемешать. Духовку нагреть до 200 градусов. Тесто еще раз вымесить. Скатать тесто в колбаску и нарезать её на 14 кусочков, каждый кусочек раскатать в нетолстую лепешку. Положить в центр каждой лепешки начинку. Слепить пирожок. Противень застелить пергаментом, уложить пирожки на противень (к низу залепленной стороной) и оставить на 15 мин. Смазать желтком, поставить в духовку, выпекать пирожки 20-25 мин.

Ингредиенты: Корж: Мука 300 г Масло сливочное 200 г Коричневый сахар 300 г Яйца (крупные) 3 шт. Кофе натуральный+ вода 3 ч. л.+130 мл Миндаль (или миндальная мука) 50 г Горький шоколад (72%) 50 г Корица 1 ст. л. Разрыхлитель 2 ч. л. Пропитка: Ромовый сироп 50 мл Абрикосовый джем (варенье) 1 ст л Крем: Сливки 33% жирности 300 мл Белый шоколад 300 г Отделка: Сливки 33% жирности 150 мл Сахарная пудра 2-3 ст л Бисквитная крошка, смешанная с корицей Способ приготовления Корж: 1.Миндаль очистить и смолоть в мелкую крошку (если используется миндальная мука, то этот этап пропустить). Добавить один белок и 1 ст л сахара (взять из общего кол-ва) и взбить до однородности. Заварить кофе, распустить в нем шоколад и слегка охладить. 2. Муку смешать с корицей и разрыхлителем. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до кремообразного состояния. Добавить по одному яйца и желток, еще раз взбить. Затем добавить миндальную массу и еще раз взбить. 3. В несколько приемов ввести две трети муки, затем добавить часть кофейно-шоколадной смеси, затем оставшуюся муку и кофе. Вылить тесто в форму (диаметр 26 см) и выпекать при 180С до сухой шпажки. Готовый корж остудить на решетке. Крем: Для крема сливки подогреть, добавить белый шоколад и распустить до однородности. Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Перед употребление взбить. Сборка: Остывший корж разрезать на три части, пропитать и промазать кремом. Взбить сливки с сахарной пудрой, покрыть бока и верх торта и посыпать бисквитной крошкой, смешанной с корицей. По желанию можно добавить в крем вымоченный в роме изюм, или просто распределить его по поверхности коржей после пропитки. Примечание В новогодние праздники на нашем столе всегда много самой разнообразной выпечки, тортов, пирожных. Надеюсь, и этому торту найдется местечко. Готовьте с любовью и приятного аппетита! Блюдо рассчитано на 12-14порций Программа приготовления: духовка