Способ приготовления
Крем клубничный
Клубнику пюрируем.
Протереть через сито(я не протирала)
Крахмал смешать с сахаром,добавить яйцо,смешать с клубничным пюре.
Довести до кипения и проварить на медленном огне при постоянном помешивании до загустения.
Охладить.
Мороженое
Желтки и яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в два-три раза.
Молоко вскипятить вместе с мятой.
Тонкой струйкой влить в яичную смесь при постоянном взбивании.
Перелить в кастрюлю,поставить на огонь и довести до кипения при постоянном помешивании на медленном огне.
Полностью охладить.
В охлажденную смесь добавить частями сливки и крем.
Кратко перемешиваем миксером.
Накрыть и поставить в морозильную камеру.
Каждые 30-40 минут перемешать при помощи миксера 4-5 раз.
Оставить до полного застывания.
Вкусного вам лета!
Основу для крема я взяла на сайте Хлебопечка.ру. у natapit.Крем(без сливок) очень хорошо переносит заморозку(проверено).Можно заготовить впрок.Рекомендую и крем и мороженое!