Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'крылышки'.
Знайдено 7 результатів
-
Ингредиенты: куриные крылышки-1кг картофель молодой-8-10 шт(зависит от размера) Маринад сок лимона- 3 ст.л. томатная паста- 1 ст.л. паприка-1 ч.л. тмин-1/2ч.л. перец чили (хлопьями)-1/2 ч.л. перец -1 ч.л. орегано-1 ст.л. оливковое масло-4 ст.л. соль-1 ч.л. Способ приготовления Для маринада Тмин растолочь в ступке, добавить перец чили(если сухой, тоже растолочь в ступке), затем добавить остальные ингредиенты. Всё размешать до однородности. Картофель порезать кружочками. Куриные крылья помыть ,обсушить полотенцем. Затем картофель и крылья сложить в миску, вылить весь маринад. Все перемешать таким образом, чтобы маринад полностью покрыл картофель и крылья. Выложить в форму для выпечки , таким образом, чтобы крылья были сверху над картофелем. Форму прикрыть фольгой и поставить в разогретую до 210С духовку. Запекать 30 минут. Затем фольгу снять и печь ещё в течении 35-40 минут. За 5 минут до окончания приготовления , включить верхний гриль. Готовое блюдо достаем из духовки и подаем к столу! Смачного!
- 12 відповідей
-
- картофельной
- крылышки
-
(і ще %d)
Теги:
-
Ингредиенты: На 4 порции.Крылышки куриные, готовые к кулинарной обработке - 4 шт. Фасоль стрючковая - 300 г. Лук репчатый (лучше молодой) - 3 шт. Сливки 15% - 100 мл. Желтки куриные сырые - 2шт. Копчёная грудинка - 100 г. Тёртый пармезан - 50 г. Ледяная вода для промывания. Для маринада Помидор крупный спелый - 1шт. Апельсин - 1 шт. Соевый соус (или терияки) - 1 ст.л. Растительое масло - 4 ст. л. Кинза + петрушка + зелёный лук - 1 пучок. Соль, перец по вкусу. Для соуса Зелень кинзы и базилика - 1 пучок. Мёд жидкий - 1 ст.л. Дижонская горчица - 1 ст. л. Масло растительное - 100 мл. Уксус винный - 1 ст.л. Соль, перец - по вкусу. Приготовление Маринад. У вымытого помидора отрезать попку. Помидор порезать крупно и измельчить до жидкого состояния в блендере. С одной третьей апельсина снять тёркой цедру. Добавить в томатный сок. Туда же выдавить сок из апельсина. Зелень перебрать, промыть, просушить, мелко нарезать. Добавить в ёмкость со смесью соков резанную зелень, соевый соус, масло. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать. Накрыть посуду пищевой плёнкой, дать настояться в холодильнике минимум 2 часа. После чего поместить в маринад крылышки и мариновать в холодном месте от получаса до трёх часов. При необходимости, время от времени, крылышки переворачивать в маринаде. Соус для запекания. Зелень перебрать, оборвать листики, мелко порезать и засыпать в глубокую узкую ёмкость. Добавить мёд, горчицу и уксус. Измельчить погружным блендером в как можно более мелкую кашицу. Постепенно добавляя маленькими порциями растительное масло, продолжать взбивать соус до максимально однородного состояния. В конце посолить и поперчить по вкусу. Соус для стрючковой фасоли. Лук почистить,нашинковать. Грудинку нарезать мелкой соломкой и обжарить на сковородке без добавления масла, на сильном огне, до руманой корочки. Попутно из неё должен выделиться жир. Добавить лук и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, еще пять минут. Выложить всё в отдельную посуду. Сливки в эмалированной посуде довести до кипения. Добавить грудинку с луком, ввести желтки и добавить пармезан. Снять с огня и всё хорошо перемешать. Стрючковая фасоль. Фасоль перебрать, помыть, оборвать хвостики, передние кончики и жилку, соединяющую дольки, если есть. Порезать отрезками приблизительно по 2 см. Варить в подсоленной воде 5-7 минут, после чего слить на дуршлаг, поместить в ледяную воду на 5 минут, после чего опять слить на дуршлаг. Крылышки. Духовку прогреть до 180 градусов. Вынуть крылышки из маринада, обмахнуть прилипшую зелень. Форму для запекания смазать маслом. Выложить крылышки в форму плашмя. Обильно смазать каждое крылышко медово-горчичным соусом. Форму запечатать фольгой блестящей стороной вниз. Запекать в духовке 15 минут, после чего снять с формы фольгу и запекать в открытой форме еще 5-10 минут. В идеале - до хрустящей корочки. После чего дать остыть вместе с духовкой. Маринад вылить в сотейник, и дать увариться, но не сильно. Фасоль разложить в порционные тарелки, положив поверх неё соус с беконом. Рядом выложить крылышко и немного соуса из маринада. Примечание. Несмотря на много текста, собственно готовка особенно много времени не займёт. В целом, поморочиться маленько придётся. Не знаю, кому как. В моём случае оно того стоило. Это был просто взрыв вкусовых ощущений. Всего два замечания. Фасоль лучше брать молодую. И в соус для неё пармезан можно класть исходя из своего вкуса. Норма по рецепту сделает соус основательно густым и насыщенным. Я предпоочёл бы немножко меньше пармезана, и недостающий объём заместить хорошо уваренным мясным или куриным бульоном.
-
Ингредиенты: куриные крылышки 10 штук Маринад масло растительное 1 ст. ложка чеснок 3-4 зубка горчица дижонская в зернах 2 ч. ложки соус терияки 1 ст. ложка сахар коричневый 1 ст. ложка соус соевый 1 ст. ложка мед 1 ст. ложка лимонный сок 2 ст. ложки зеленый лук 1 ст. ложка молотый черный перец 1/2 ч. ложки смесь специй для курицы гриль 1 ч. ложка соль 1/2 ч. ложки (по вкусу) розмарин сухой 1/2 ч. ложки Способ приготовления Куриные крылышки помыть, если нужно, то убрать остатки перьев. По суставам разделить на три части. Использовать будем две части, а кисть крыла нам не понадобиться. Берем часть крыла, которая была ближе к туловищу. С узкой стороны подрезаем сухожилие. Опускаем мясо по косточке, зачищая ножом до второго края кости. Второй край должен угадываться, но не быть оголен. Выворачиваем мясо так, чтобы кожа оказалась внутри и у нас получился шарик. Тоже самое проделываем со второй частью крыла. Но в этой части идет две косточки. Разрезам эти кости между собой. Меньшую кость выламываем, а мясо выворачиваем. В итоге у нас получается 20 куриных "ножек". Режем зеленый лук, трем чеснок. Все продукты для маринада складываем в одну посуду и тщательно перемешиваем. Пробуем. Добавляем, если чего-то на ваш вкус не хватает. Каждое крылышко макаем в маринад. Ставим в посуду, желательно, чтобы косточки не были в маринаде. Заливаем остатками маринада. Накрываем и оставляем мариноваться часа на 4. У меня стоят обычно ночь. Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки. Вынимаем крылышки из маринада и ставим в форму. Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Чтобы крылышки не сильно зажарились , в середине процесса запекания накрываем фольгой. Подаем с салатом или другим гарниром. А можно и просто без ничего) Готовить не сложно, главное все делать с любовью к своим близким) Вариаций такого блюда в интернете множество. Конкретно чей-то рецепт я не использовала. Очень вкусно, сочно. Такое блюдо можно подать не только к повседневному столу, но и к праздничному. Очень рекомендую!
-
Ингредиенты: Куриные крылышки-8-10шт Маринад масло подсолнечное-2ст.л. сахар-2ст.л. томатная паста-2ст.л. бальзамический уксус-1ст.л. винный уксус-1ст.л. горчица-1ст.л. соус чили-0,5ст.л. паприка-0,5ст.л. соль-1ч.л. карри-1ч.л. перец по вкусу Способ приготовления Соединить все ингредиенты для маринада и размешать до однородности. Куриные крылышки переложить в емкость с маринадом и обильно смазать. Емкость помещаем в холодильник на ночь. За 30 минут до выпечки, крылышки вынимаем из холодильника и выкладываем в форму для запекания. Прикрываем и оставляем при комнатной температуре. Тем временем духовку разогреваем до 200С. Перед выпечкой крылышки ещё раз смазываем маринадом. Выпекаем 30 минут. Затем форму достаем из духовки и крылышки ещё раз смазываем маринадом. Ставим в духовку и печем ещё 30 минут. За 5 минут до окончания , включаем верхний гриль и даем крылышкам зарумяниться. Достаем из духовки и подаем к столу!. Смачного!
-
Ингредиенты: Куриные крылышки- 1кг Соевый соус- 2 ст.л. Томат.паста- 2 ст.л. Мед- 2 ст.л. Лимон.сок- 2 ст.л. Имбирь( мелко порубленный) -1 ч.л. Способ приготовления Смешать все ингредиенты - соевый соус,мед,томат.паста,имбирь,лимонный сок. Сложить в контейнер крылышки и залить маринадом на 3-4 часа,периодически помешивая. Выложить крылышки на тефлоновую тарелку и поместить в аэрогриль . Выставить температуру 200 градусов . Запекать 15- 20 мин. Примечание Такие крылышки получаются румяными снаружи и сочными внутри.
- 4 відповіді
-
- аэрогриле.
- крылышки
-
(і ще %d)
Теги:
-
Способ приготовления Для маринада имбирь натереть на мелкой терке. В миске смешать имбирь, соевый соус, мед, растительное масло и перец. Все хорошо размешать до полного растворения меда . Крылышки натереть маринадом, сложить в миску и залить оставшимся маринадом. Оставить на 4 часа или можно на ночь. По возможности , крылышки переворачиваем в маринаде. После маринования крылья разложить на противне, по возможности складывая их в треугольники и поставить в духовку. Выпекать при 190С , 50-60 минут. Готовые крылышки можно подавать на стол , посыпав зеленью. Рецепт очень давно увидела на сайте у Олеси и с тех пор это стало нашим любимым блюдом.
-
Ингредиенты: Крылышки - 2кг Лук - 3 шт. Перец горький Сухой томат Способ приготовления Блюдо не обыкновенно простое, нежное и вкусное. В медленоварку складывать слоями - крылышки и кольца лука. Крылышки посыпаем солью,тертым перцем и томатом. Включаем программу авто на ночь.
-
- медленоварке
- крылышки
-
(і ще %d)
Теги: