Ингредиенты: масло сливочное 150 грамм
яйцо С1 1 штука
сок лимона 50 грамм
цедра лимона 1 ч.ложка
сахар 140 грамм
куркума щепотка(опция)
Способ приготовления
Лимон помыть, снять цедру и выдавить сок.
Сок смешать с сахаром, яйцом и цедрой.
Довести до кипения при постоянном помешивании и проварить 2-3 минуты до загустения.
Добавить куркуму.
Охладить.
Масло должно быть комнатной температуры.
Масло взбить до пышного.
Порциями ввести лимонную помадку при постоянном взбивании.
Если крем получился жидким, то охладить его минут 20-30 в холодильнике. Крем должен загустеть, но оставаться мягким. Еще раз кратко взбить.
Крем подсмотрен на сайте "Хорошая кухня" у Ирины Кутовой. Спасибо ей огромное. Ничего в рецепте не меняла.
Ароматный крем с кисло-сладким вкусом. Очень хорошо держит форму. Рекомендую!