Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'мадлен'.
Знайдено 6 результатів
-
Ингредиенты: мука пшеничная -100г яйца-2шт разрыхлитель-1ч.л. сахар-80г мед-0,5 ст.л. масло сливочное растопленное-83г черный шоколад (или глазурь), нутелла Способ приготовления 1. Смешать муку, сахар и разрыхлитель. 2.Добавить растопленное сливочное масло. Размешать до однородности. 3.По одному добавить яйца. Интенсивно перемешивая после каждого добавления. 4.Добавить мед. размешать. Ложкой выложить в формы, заполняя их на 2/3. В средину каждой мадлен положить немного нутеллы. Выпекать, в заранее разогретой до 220С , духовке- 5 минут. Затем температуру понизить до 180С и печь еще в течении 10 минут. Готовые мадлен достать из формы и охладить. На водяной бане растопить шоколад ( или глазурь + какао). Кисточкой смазать остывшие , после выпекания, формы. И сразу же , в смазанную форму, положить мадлен. Через 10-15 минут извлечь мадлен из форм. Смачного!
- 23 відповіді
-
- 12
-
.png)
-
Ингредиенты: мука пшеничная-150г масло сливочное размягченное-75г сахар-165г творог обезжиренный-130г яйца-2шт разрыхлитель-1\2 ч.л. Способ приготовления Творог протереть через сито( или перетереть при помощи мультимиксера к комбайну). Сахар и масло взбить до получения однородности. В смесь добавить творог, яйца. Хорошо взбить миксером . В конце добавить муку с разрыхлителем.. Перемешать до однородности. Тесто выложить в форму. выпекать при 170С -25-30 минут Готовый мадлен охладить. Смачного!
-
Способ приготовления Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В отдельную посуду просеять муку, какао и разрыхлитель. Перемешать. Миксером, на низкой скорости ,взбить масло с сахаром, до кремообразной текстуры. Добавить яйца, по одному, продолжая взбивать. добавить мед и апельсиновую цедру. По окончании взбивания, добавить смесь сухих ингредиентов. Размешать лопаточкой до полного соединения всех ингредиентов. Тем временем, духовку нагреть до 205С. Тесто выложить в формы, заполняя их на 2/3. Выпекать 15 минут. Готовые мадлен достать из форм и охладить.
-
Ингредиенты: Яйцо(крупное) - 1 шт. Мука пшеничная - 75г Сахар - 50г Масло сливочное - 60г Чай матча - 1 ч.л. Способ приготовления Масло растопить. Яйцо взбить с сахаром в густую пышную массу. Всыпать муку и аккуратно перемешать Чай матча размешать в растопленном сливочном масле. Масло влить в яично-мучную смесь и размешать до однородности. Тесто разложить по формочкам. Выпекать при 200С, 12-15 минут. Мадлен достать из формы еще теплыми.
-
Ингредиенты: Яйцо - 3 шт. Сахар - 1/2 чашки* Масло сливочное - 115г Ванильный экстракт - 1 ч.л. Мука пшеничная - 1 чашка Кукурузный крахмал - 1/4 чашки Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Кокосовая стружка - 1/3 чашки ** 1 чашка=250мл Способ приготовления Масло растопить и слегка охладить. Смешать в отдельной посуде сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель, кокосовую стружку. Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный экстракт. Затем, аккуратно ввести сухие ингредиенты и перемешать до однородности. Готовой смесью заполнить формы для мадлен на 2/3 их высоты. Выпекать в заранее разогретой до 200С духовке, 15-20 минут. Готовые мадлен достать из формы и охладить.
-
Гордон Рамзи предлагает рецепт элегантного французского завтрака. Лёгкое, рассыпчатое, лимонно – маковое, печенье «Мадлен». Хрустящее, с мягкой, ароматной сердцевиной, идеально подходит к утреннему кофе. Изысканное начало дня по – французски. 1. Растопите сливочное масло. Взбейте яйца с сахаром. Если взбиваете венчиком, то помните, что чем он больше и объёмнее, тем пышнее и воздушнее получится смесь. По мере проникновения воздуха, смесь будет увеличиваться в объёме вдвое и постепенно менять тон на более светлый. 2. Когда смесь станет кремовой, добавьте муку через мелкое сито. Натрите цедру одного лимона и добавьте мак. 3. По стенке миски, налейте остывшее растопленное масло. Затем, аккуратно перемешайте лопаткой тесто, так чтобы оно сохранило воздушность. Чем лучше перемешаете тесто, тем лучше печенье поднимется в духовке. 4. Выпекайте в течение 10 минут, при 180 градусах. Не открывайте дверцу духовки до конца выпекания, чтобы печенья не осели. Приятного чаепития!
- 9 відповідей
-
- 11
-
