Пошук по сайту

Ингредиенты: картофель очищенный 500 грамм морковь большая 1 штука лук репка 1 штука крупа перловая 100 грамм грибы маринованные любые 200 грамм огурец соленый небольшой 3 штуки масло растительное 100 грамм маслины с жидкостью 1 стандартная банка томатная паста 1 ст. ложка чеснок 1 зубок маринад с грибов по вкусу соль по вкусу сахар 1 ст. ложка лавровый лист 1-2 штуки зелень любая опция вода или овощной бульон 1,8 литра Способ приготовления Крупу перловую промыть и замочить на ночь. Лук порезать кубиком. Морковь порезать соломкой или натереть. Огурец потереть на крупной терке. Картофель нарезать, как вам нравится. Грибы, если они крупные, тоже порезать. Я все натирала при помощи терки Бернер. Обжарить на масле лук и морковь. Добавить огурцы и тоже обжарить. Положить томатную пасту и сахар. Все смешать и дать выпариться лишней жидкости. Перловую крупу отварить до готовности. Добавить картофель, посолить и тоже отварить до готовности. Положить поджарку. Дать закипеть. Добавить грибы, дать закипеть. Налить маринад с маслин и, если нужно, то и с грибов. Довести до нужного вкуса. Положить порезанный чеснок, лавровый лист, зелень и маслины. Дать закипеть и выключить. Накрыть крышкой, пусть настоится минут 30. Все. Можно кушать. Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга! Очень вкусный рассольник. Я бы сказала , что праздничный. Рекомендую!