Пошук по сайту

Ингредиенты: Яйцо - 3 шт. Мед - 1 стакан Сахар - 1/2 стакана Кефир - 200г Разрыхлитель - 15г Мука - 350-400г тесто должно быть как сметана Масло растительное - 1/2 стакана Орех грецкий,корица,лимонная цедра - по желанию выход готового продукта 1кг 300г Способ приготовления Кекс пекла в металлической прямоугольной форме и порционно в силиконовых. Металлическую форму предварительно смазала растительным маслом и устелила фольгой. Включила духовку на 180 градусов. Взбить яйца с сахаром венчиком. Добавить мед,Растительное масло и сметану. Все перемешать. Добавить просеянную с рыхлителем муку. Перемешать. Тесто готово.-можно начинать выпекать. Я на свое усмотрение добавила щепотку корицы(четверть чайной ложки) цедру лимона (половина лимона) и 100 грамм грецких орехов. Выпекала большой кекс 1 час, маффины испеклись за 20 минут. Примечание Кекс очень понравился, пекла его впервые по рецепту из интернета. Рецепт идеальный,ничего не добавить ни убавить. Корицу лимон и грецкий орех добавила от себя-очень гармоничный вкус! Легкий аромат лимона,меда и корицы-ничто друг друга не забивает. Грецкий орех тоже вписался отлично. В конце весны у меня всегда есть остатки меда,искала рецепт медовой выпечки простой. Этот рецепт отличный!.

Способ приготовления Медовый корж Все продукты должны быть комнатной температуры. Начинаем взбивать яйца с солью и ванилью, постепенно добавляя сахар. Как только масса начнет увеличиваться, кладем по одной ложке мед и продолжаем взбивать. Масса должна увеличиться в объеме в два-три раза, стать светлой. Когда по ней проводишь ложкой, то след держится на поверхности. Муку смешать с содой. Просеять. Ввести в несколько приемов в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой. Противень застелить бумагой для выпечки(42*31) Вылить тесто на противень и разровнять. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180-190оС 10-15 минут. Ориентируемся на свою духовку. Корж быстро темнеет из-за присутствия в составе меда. Достаем. Перекладываем на полотенце и сворачиваем вместе с полотенцем и бумагой. Оставляем остывать. Если сразу не свернете, то потом он у вас будет трескаться. Карамель Пока печется корж, делаем карамель. На разогретую сковороду в один слой высыпаем сахар. Как только начинают появляться "проплешины", добавляем следующую порцию. Даем сахару полностью раствориться, помешивая деревянной лопаткой, и приобрести карамельный цвет. Сливки довести до кипения и влить в карамель, посолить. Здесь нужно действовать аккуратно, потому что соус пенится и очень много пара. Снять соус и охладить. Поставить в холодильник для застывания. Топпинг Пока горячая духовка, температуру снижаем до 150 градусов. Орехи высыпаем на противень , ставим в духовку и обжариваем их 10-15 минут. Достать, накрыть бумагой и раздавить без фанатизма скалкой. Крем. Очень холодные сливки начать взбивать на низких оборотах, добавив ваниль. Обороты добавляем постепенно, всыпаем сахарную пудру частями. Взбиваем до твердых пиков. Сборка Остывший рулет развернуть. Смазать кремом. Свернуть при помощи бумаги, постепенно отделяя ее. Завернуть в эту же бумагу. Положить на 30-40 минут в холодильник. Освободить рулет от бумаги и смазать карамельным соусом. Сверху плотно обсыпать холодными орехами. Слегка вдавить. Завернуть рулет и отправить в холодильник на несколько часов для полного застывания и пропитки. Достаем, нарезаем и наслаждаемся) Рецепт топпинга и сделать рулет подсмотрен на сайте Едим дома у Nin@ G.Lov. Мной были внесены небольшие изменения в количестве продуктов, взяв за основу свой давний рецепт. Нужно выложить и его. Очень вкусно. Других слов нет. Очень рекомендую!

Ингредиенты: Мука - 250г Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Сода - 0,5 ч.л. Соль - 1/4 ч.л. Яйца - 2 шт. Сахар - 80г Масло растительное - 100г Мёд ( жидкий ) - 100 мл Цедра одного лимона Лимонный сок - 3 ст.л.+ 3 ст.л.воды Орехи грецкие (измельчить) - 100г(по желанию) Яблока средние - 2 шт. Сметана - 3 ст.л. Способ приготовления Духовку прогреть до 180 градусов. Форму смазать ( я пекла в форме 26 см ). Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. Взбить яйца и сахар до белой пышной массы. Добавить масло, мед и цедру лимона. Хорошо все перемешать. Смешать сок лимона и воду, добавлять частями, чередуя с мукой, в яичную смесь. Яблоки очищаем и нарезаем на кубики (не мелко), соединяем со сметаной + 1 ст.л. сахара + 1 ст.л. муки, перемешиваем (если добавить орехи, то их тоже сюда добавляем). Выкладываем тесто в форму, выложенную пекарской бумагой, сверху укладываем яблочную заливку. Выпекаем до сухой зубочистки. Примечание Рецепт от Стеллы Штерн. Пирог получаеться с лёгким ароматом мёда и пушистым. Яблоки лучше брать рассыпчатые.