Ингредиенты: Молоко - 200 мл
Сливки 10%-200 мл
Сахар - 3 ст.л.
Желтки - 2 шт/
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Шоколад черный - 1 плитка
Способ приготовления
Закипятить молоко со сливками. Туда добавить шоколад кусочками. Я брала кусковой шоколад, что тут описывали на форуме.
Отдельно взбить желтки с сахаром до бела. Крахмал развести немного молоком.
Понемногу наливать горячее молоко в яичную смесь и взбивать, добавить крахмальную суспензию. Хорошо взбить и опять на огонь, постоянно помешивая, но не доводить до кипения, варить до загустения. Я варила в молочнике, очень удобно.
Остудить в кастрюле с холодной водой.
Отправить массу в морозилку минимум на час, а потом перелодить в мороженицу.
У меня мороженица самая простая, Орион.
Примечание
Очень вкусно!!! Обычно, не смотря на советы, что мороженное должно дозреть в морозилке, я съедала вс, но сегодня не одолела все и отправила в морозилку. Через час я вынула - это правда, после морлзилки оно наивкуснейшее!!!!!