Ингредиенты:
отварная морская
капуста 250-300 г
отварная чечевица 2 ст л
яйца крутые 2 шт
морковь вареная 1 шт
лук фиолетовый салатный
(маленький) 1 шт
соленый огурец 1 шт
яблоко (среднее) 1 шт
лимонный сок 1 ст л
соль, сахар по щепотке
майонез или йогурт для
заправки
Способ приготовления:
1. Лук порезать тонкими полукольцами, присыпать солью и сахаром, сбрызнуть лимонным соком и слегка промять руками, чтоб пустил сок. Добавить к капусте.
2. Морковь и яйца очистить и натереть на крупной терке. Огурец и яблоко порезать кубиками или соломкой.
3. Соединить все ингредиенты, заправить салат, дать настояться 30-40 минут в холодильнике и подавать.
Угощайтесь!
Примечания:
Салат получается очень сытным и самодостаточным. Капусту можно использовать как сухую, так и мороженую. Если нет желания или времени возиться с варкой чечевицы, то можно взять и консервированную.