Ингредиенты:
Постной мясистой свиной грудинки -1кг
Мёд жидкий-3ст.л.
Соль-1ч.л.
Перец чёрный молотый-1/2ч.л.
Перец сушёный острый-1ч.л.
Майоран-2ст.л.
Растительное масло-4ст.л
Вода 2-3ст.л.
(для приготовления на сковородке)
Способ приготовления:
Грудинку выбираем постную с тоненькими прожилками жира.
Режем на порционные куски.
В миске смешиваем все специи для мяса с медом и растительным маслом- 2ст.л.
Перемешиваем, чтобы маринад стал однородным.
Складываем грудинку в миску с маринадом, хорошо перемешиваем.
Закрываем и оставляем мариноваться на 6 часов или на ночь в холодильник.
Я готовила грудинку в мультиварке , а не в сковородке по рецепту.
Включив режим жарка, наливаем 2ст.л. растительного масла быстро обжариваем грудинку с обеих сторон.
Переключаем на режим тушение на 1.30 мин., закрываем крышку .
Если же вы готовите блюдо в сковородке, то придется следить за тем, чтобы вода не выпарилась, и долить воды, чтобы мясо не подгорело.
Благодаря мёду, ребрышки при тушении приобретают красивый цвет и аромат.
Приятного аппетита !