Ингредиенты: Слоенное тесто
Масляный крем
Джем
О! Это абсолютный тренд последних месяцев. Такие торты называют "Торты цифры" ( тарт, мильфей) хотя форма может быть и в виде сердца, букв... да и вообще разной. А некоторые их «недотортами» Ну, у каждого свои взгляды. Мне очень понравилась идея, и я заболела. Как мне подсказали, первородительница этого феномена adikosh123https://www.instagram.com/adikosh123/?hl=uk Зашла к ней и совсем пропала! Я столько пересмотрела и перечитала перед тем как сделать свой вариант, что в голове была полная каша! Поняла, что коржи могут быть песочные, медовые, слоенные и бисквитные ( бисквит надо выпекать в нужной форме или вырезать из готового коржа).
Крем- и классический масляный и крем-чиз и... все, что держит форму. Декор - безе, живые цветы,
живые фрукты, цукаты, крем, шоколадный декор.
В общем, полнейший полет фантазии! Вот и я решила бросится в омут своей фантазии. Решила сделать то, что люблю – слойка, масляный крем, рюши и кремовые цветы.
Кстати, открыла для себя слово «Мille-feuille», переводится как «тысяча слоев», но это совсем не привычный нам «Наполеон» Тут главное сохранить хрустящее слоеное тесто. Оказывается у меня именно такой вариант!
Боялась, что слойка не выдержит форму, но все прошло нормально, нужно очень хорошо наколоть тесто и после выпечки заготовку легко можно подрезать острым лезвием.
У меня вышло 600-700 гр. 23см х 23 см
Маленькое сердечко попробовала резать, довольно таки легко вышло .
А это ссылочки на работы мастеров с инета