Ингредиенты: Мука- 1,5 стакана Сахар- 1 стакан Яйца- 5-6 шт Растит. масло- 5 ст.л. Разрыхлитель- 1 пакетик (10г) Для сиропа- заливки: Сахар- 1 стакан Вода- 1 стакан Какао- 2 ст.л Слив. масло- 100г
Способ приготовления
Яйца хорошо взбиваем в густую массу с сахаром. Добавляем растительное масло,мука,разрыхлитель.Ложкой вымешать. Вылить в форму,смазанную сливочным.маслом,я пекла в мультиварке Маруччи. Поставить выпекать.Выпекаем при температуре 170 градусов 35-40 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой. В это время закипятила сахар с водой,какао и маслом.Предлагают сварить двойную порцию,а вы делайте по усмотрению. Я добавила еще ложку коньяка. Когда кекс будет готов, остудить его, наколоть палочкой или карандашом и залить сиропом. Дать время пропитаться. Делается легко,а результат великолепный.
Примечание
Этот кекс с интересным названием пришёл к нам из болгарской кухни. «Ненасытной» монашкой называется, потому что впитывает в себя много пропитки, и ей всё мало и мало)). Даже тем, кто не любит шоколадную выпечку, нравится этот необычный кекс с шоколадной пропиткой. Кекс получается пышный, высокий, очень нежный и ароматный. Шоколадная пропитка придает ему изумительный вкус, красивый вид, кекс просто тает во рту. Делайте дырочек побольше и поглубже, чтобы кекс пропитался до самого дна. Уверена, что этот кекс станет у вас одним из самых любимых.