Ингредиенты: Овсяное молоко
овсяные хлопья быстрого приготовления 100 грамм
вода кипяченая холодная 1,4-1,5 литра
Блины
мука пшеничная в/сорт 350 грамм
молоко овсяное 800-900 миллилитров
масло растительное 2 ст. ложки
соль 1 ч. ложка
сахар 3 ч. ложки
дрожжи прессованные 5 грамм
Начинка
картофель очищенный 1 килограмм
грибы (у меня шампиньоны) 150 грамм
лук репка 1 штука
масло растительное 5-6 ст. ложек
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
Способ приготовления
Овсяные хлопья залить водой в соотношении 1*3. Дать постоять часик.
Откинуть на дуршлаг и промыть.
Залить литром воды и измельчить блендером.
Процедить через несколько слоев марли, а кашицу очень хорошо отжать. Молоко готово.
Начинка
Лук почистить. Помыть лук и грибы. Порезать кубиком не крупно. Обжарить лук и грибы на растительном масле. Посолить и поперчить по вкусу.
Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде и пюрировать. Добавить к пюре грибы с луком.
Хорошо перемешать. Если нужно, то еще посолить и поперчить.
Блины
В миску просеять муку, добавить соль, сахар. Дрожжи развести в овсяном молоке. Дрожжи у нас тут выступают в качестве разрыхлителя. Если вы хотите дрожжевые блины, то их количество нужно увеличить вдвое. Влить к муке масло и часть молока.
При помощи миксера или венчика начать замешивать тесто, постепенно подливая молоко. Тесто должно стать однородным, без комочков и жидким. Оставить тесто на 30 минут, накрыв. Размешать.
Испечь тонкие блины, обжарив с двух сторон.
Снимаем блин. Сразу же на него кладем начинку и заворачиваем конвертиком. В противном случае блины у вас будут трескаться.
Блины обжарить с двух сторон на растительном масле до хрустящей корочки и сразу подавать.
Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга)