Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'окрошка'.
Знайдено 3 результати
-
Ингредиенты: ревень очищенный 700 грамм вода 2 литра картофель 4-5 штук огурец 1-2 штуки редис 100-150 грамм яйцо 5-6 штук лук зеленый пучок зелень (укроп, петрушка) большой пучок варианты: рыба отварная, соленая или копченая, мясо отварное, колбаса, ветчина 300-400 грамм сметана+майонез по вкусу горчица по вкусу соль по вкусу Способ приготовления Ревень почистить, порезать, залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения, проварить 2-3 минуты. Накрыть крышкой, выключить и оставить до полного остывания. Картофель отварить в "мундире", отварить яйца. Охладить, почистить и порезать кубиком. В этот раз я отварила рыбу. Остудила и разобрала на кусочки. Порезать кубиком огурец. Порезать редис. Зеленый лук порезать. Половину растереть, чтобы лук пустил сок. Все порезанные ингредиенты сложить в кастрюлю, залить отваром, посолить. Добавить порезанную зелень и перемешать. Отвар нужен без ревеня. Сметану смешать с майонезом. Теперь можно пойти двумя путями. Сразу заправить окрошку сметаной с майонезом и горчицей или класть соусы в каждую тарелку. Готовить не сложно, главное - это делать с любовью к своим близким) Примечание Идея взята на сайте Поваренок. Там этот суп с отваром крыжовника. На самом деле любой кислый отвар-хорошая основа для окрошки вместо кваса. Можно использовать отвар из кислых яблок. Вкусно, как и любая окрошка. Рекомендую)
-
Ингредиенты: Йогурт 500мл Огурец длинный салатный 0,5шт Мясной бульон 125мл Укроп 3-4 веточки Растительное масло 2ст.л Сок 0,5 лимона Соль Перец Рецепт: Огурец очистим от кожуры и мелко нарежем. Нам нужна только его половинка. Помытый укроп мелко порубим. Смешаем йогурт, куриный бульон, масло, 3/4 укропа, соль, перец и лимонный сок. Всю эту смесь взбиваем миксером примерно минуту. Добавим кубики огурца, перемешаем. Осталось поставить в холодильник на 1час. Перед подачей посыпаем суп оставшимся укропом. От меня совет: суп отлично сочетается с маленькими сухариками. Приятного аппетита! https://www.youtube.com/watch?v=QmFBn3L94Rw
- 3 відповіді
-
Ингредиенты: Вода газированная(простая,квас) - 1,5л Картофель крупный 3-4 шт. Грибы маринованные - 300г Огурец свежий - 1-2 шт. Редька или редис,если есть - 100г Лук зеленый - большой пучок Зелень любая - большой пучок Сок лимона - по вкусу Горчица - 1 ч.л. Соль - по вкусу Майонез постный - 400г Способ приготовления Картофель отварить в мундире. Почистить,порезать кубиком. Грибы маринованные любые (у меня шампиньоны) порезать кубиком или как вам нравится. Порезать зелень, огурец и лук. Редьку или редис (у меня нет) натереть на крупную терку. Выдавить сок с половинки лимона. Сок добавляем аккуратно. Может пойти больше или меньше. Все зависит от ваших вкусовых пристрастий и маринованных грибов. Посолить. Добавить горчицу. Заправить постным майонезом. Залить жидкостью.У меня газировка. А теперь налетаем и сметаем с тарелок! Примечание Если кто-то еще не знает, то во время поста в магазинах продается постный майонез. Он не содержит животных и молочных продуктов,а так же яиц. Его выпускают ограниченной серией для Рождественского и Великого поста. Очень помогает разнообразить постный стол. Приятного аппетита! Постимся вкусно и не впадаем в уныние!