Ингредиенты:
Мука - 230 г
Сливочное масло - 100 г
Майонез - 50 г
Сметана - 50 г
Сахар - 100 г
Яйцо крупное - 1 шт
Соль 1/4 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Способ приготовления
Рецепт советский, прилагается к форме для выпекания орешков, только вместо майонез+сметана в нём написан один майонез. Я брала половину порции и положила 1 яйцо, а не 1,5.
Холодное масло перетереть с мукой.
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Выкладывать маленькие шарики в вафельницу и выпекать до готовности. Одну закладку я сделала на шариками, а полосочками на 2 вафельных кубика и получилось тоже симпатично, на главном фото есть и такой "орешек" слева внизу.
Готовые печенья соединить попарно, смазывая вареным сгущённым молоком или другим подходящим кремом. Я смазывала слегка недовареной ириской - та же вареная сгущёнка, только вкуснее. Я варю ириски на сметане и сливочном масле.
Примечание
Получается на вкус точно орешки со сгущёнкой, как в детстве. Только не надо доставать орешницу и потом отмывать плиту. Конечно, можно выпекать тесто в виде целых вафель на всю поверхность вафельницы, а потом горячие вафли порезать на удобные кусочки, которые перемазать и соединить, но на мой взгляд теряется внешний вид готовых изделий.
Тесто делала в Блендер Braun MQ 9087 X