Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'отваре'.
Знайдено 3 результати
-
Ингредиенты: ревень очищенный 700 грамм вода 2 литра картофель 4-5 штук огурец 1-2 штуки редис 100-150 грамм яйцо 5-6 штук лук зеленый пучок зелень (укроп, петрушка) большой пучок варианты: рыба отварная, соленая или копченая, мясо отварное, колбаса, ветчина 300-400 грамм сметана+майонез по вкусу горчица по вкусу соль по вкусу Способ приготовления Ревень почистить, порезать, залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения, проварить 2-3 минуты. Накрыть крышкой, выключить и оставить до полного остывания. Картофель отварить в "мундире", отварить яйца. Охладить, почистить и порезать кубиком. В этот раз я отварила рыбу. Остудила и разобрала на кусочки. Порезать кубиком огурец. Порезать редис. Зеленый лук порезать. Половину растереть, чтобы лук пустил сок. Все порезанные ингредиенты сложить в кастрюлю, залить отваром, посолить. Добавить порезанную зелень и перемешать. Отвар нужен без ревеня. Сметану смешать с майонезом. Теперь можно пойти двумя путями. Сразу заправить окрошку сметаной с майонезом и горчицей или класть соусы в каждую тарелку. Готовить не сложно, главное - это делать с любовью к своим близким) Примечание Идея взята на сайте Поваренок. Там этот суп с отваром крыжовника. На самом деле любой кислый отвар-хорошая основа для окрошки вместо кваса. Можно использовать отвар из кислых яблок. Вкусно, как и любая окрошка. Рекомендую)
-
Пирожки постные на рисовом отваре
ang-kay додав тему в Сладкие пирожки, пироги, ватрушки, сочни, чизкейки
Способ приготовления Отварить кашу на воде, не солить. Кашу залить водой и пюрировать. Развести в этой суспензии дрожжи. Замешивала тесто в ХП на программе "Тесто"(5*5*10) В ведро вылить рисовый отвар, добавить сахар, масло, ваниль и муку. После 5 минут замеса добавить соль. Тесто мягкое, не липнет. Округляем и ставим на брожение. Брожение 120 минут с одной обминкой в середине процесса. Тесто в начале, середине и конце брожения. Делим тесто при помощи весов на равные части. Формуем пирожки. Расстойка 60 минут. Смазываем крепким очень сладким чаем. Выпекаем при температуре 190 градусов 15-20 минут. Вынимаем, опять смазываем чаем. Даем остыть и наслаждаемся. Приятного чаепития в пост и не только! Постимся вкусно, не унываем! А главное-не едим друг друга! Очень пушистые, мягкие и вкусные пирожки. Начинку можно использовать любую. Рецепт фантазийный. Рекомендую! -
Способ приготовления Рис 0,5 ст. отварить до готовности в 1 литре воды. Отвар слить. В теплом рисовом отваре распустить дрожжи, добавить соль, сахар, растительное масло. Добавить муку. замесить тесто ( с помощью хлебопечки) В конце замеса добавить ещё 0,5 ст.л. масла. Тесто переложить в емкость и дать подняться в течении 2 часов. за это время тесто обмять 1-2 раза. Затем выложить на стол, сформировать хлеб по вашему желанию. Я сформировала в виде батона. Лист для выпечки застелить дубовыми листьями ,свреху на листья положить батон, швом вниз. Я поэкспериментировала и один хлеб положила на капустные листья. Честно скажу, не понравилось. На капустных листьях время выпечки нужно было увеличить. Дать тесту подняться в течении 60 минут. За это время духовку разогреть до 200С. Перед выпечкой хлеб смазать взбитым желтком, сделать три пальцем три вмятины, присыпать подсолнечными семечками и весь хлеб присыпать крупной солью( это всё по желанию) Печь хлеб 30-35 минут. Готовый хлеб охладить на решетке. . Смачного! Источник: журнал Коллекция. Домашняя кухня № 4 ,2015г