Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'пармезан'.
Знайдено 5 результатів
-
Лазанья Болоньєзе з соусом Бешамель. Неймовірна смакота! Соус Болоньєзе. 1 цибуля дрібно нарізаємо і пасируємо. До цибулі додаємо 500-600 грам фаршу. Додаємо спеції до смаку та обсмажуємо. Томатний соус - Бланшируємо 4-6 помідор, свіжий базилік, 2-3 ст ложки томатної пасти, оригано. Блендеруємо Вводимо томатний соус до фаршу та цибулі. Ще тушимо та випарюємо рідину. Соус Болоньєзе не повинен бути дуже рідким чи сухим. Соус Бешамель. На сковорідці топимо 120 грам масла, вводимо 3 ст ложки муки та обсмажуємо трішки. Далі вводимо поступово 1л молока. Постійно помішуємо. Спеції до смаку. Соус має бути як трішки густа сметана. Змащуємо олією вогнетривку посудину та викладаєм шарами нашу лазанью. На дно соус Болоньєзе, потім заливаємо соусом Бешамель, далі листи лазаньї з нахлистом. І повторюємо процедуру наскільки вистачить інгрідієнтів. Я другий шар пересипав тертим сиром пармезан. Останній шар завершуємо листами лазаньї политі соусом Бешамель і густо присипаємо сиром. Запікати потрібно 40 хвилин при 200 градусах. Перші 20 хвилин випікаємо під фольгою, щоб не згорів сир. Після випікання залишаєм на 10-12 хвилин. Смачного! https://www.youtube.com/watch?v=aYiDim7cZGE
- 5 відповідей
-
- 14
-
.png)
-
Ингредиенты: Кабачок 2 шт (640 г) Яйцо С1 1 шт (54 г) Пармезан 30 г Чеснок 2 зубчика Соль и черный перец по вкусу Мука 1-3 ст.л. Приготовление: Кабачок помыть, снять кожуру и натереть на крупной терке. Если бы кабачки были совсем молодые и домашние, то я бы шкурку оставила, а так лучше снять. Посолить, перемешать, выложить в дуршлаг и оставить минут на 10, по истечении которых лучше дополнительно отжать лишний сок. Отжатый кабачок переложить в чашу, добавить натертый пармезан, яйцо, мелко порубленный чеснок, приправить солью и перцем. Мукой отрегулировать консистенцию, ее может понадобиться больше или меньше в зависимости от сочности кабачка и влагоемкости самой муки. Теоретически можно попробовать совсем тщательно осушить кабачок бумажными полотенцами... и тогда совсем без муки, а соединит нам все пармезан. Но это мысли вслух, совсем без муки я еще не пробовала. Выпекаем на среднем огне с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Дополнительно: http://akademiyadv.blogspot.com/2014/08/kabachkovyie-oladi-parmezanom-chesnokom.html
-
Ингредиенты: Бекон та грудинка Сіль та перець до смаку Червоний болгарський перець Маринований горошок (можна свіжий) Зелена цибуля, шпинат, базилік М'який сир Яйцо - 8-9 шт. Тверд. сир типу пармезан Спосіб приготування Нарізаємо бекон та грудинку і ставим обсмажуватись. Сіль та перець до смаку. Далі нарізаємо соломкою червоний болгарський перець. І також обсмажуємо з беконом. Далі добавляємо маринований горошок (можна свіжий). Далі нарізаємо зелену цибулю, шпинат, базилік і все добавляємо на сковорідку. Пасируємо. Добавляємо на сковорідку скибочками м'який сир. Збиваємо 8-9 яєць, 50 грам твердого сиру типу пармезан, сіль перець до смаку. Заливаємо все що на сковорідці збитими яйцями. Даємо пару хвилин, щоб яйця прихватились, посипаємо тертим твердим сиром і перкладаємо в духовку на 5-7 хв під 180 градусів. Фрітата готова! Смачного! https://www.youtube.com/watch?v=QsCyTgBE8wE&feature=youtu.be
- 1 відповідь
-
- 12
-
-
Ингредиенты: Вода - 800 г Кукурузная крупа - 150 г Соль 2 ч.л. Пармезан - 100 г Обычно не готовлю блюда из передач, а увидела по 1+1 как Руслан Сенечкин приготовил эту поленту и через 15 минут уже готовила . Получилось очень вкусно! На фото тёплая полента в форме, а остывшую я нарезала на прямоугольники и подрумянивала в аэрофритюрнице. Приготовление: Сварить кашу из воды, крупы и соли (соль можно класть на свой вкус), затем добавить пармезан, натёртый на мелкой тёрке. Кашу перемешать с сыром, положить в форму (я смазываю топлёным маслом, а в передаче использовали пергамент). Запекать минут 10-15 при 180-200 градусах. В передаче за 10 минут показали довольно румяную поленту, а я пекла 15 минут, корочка образовалась но не румянилась. Я подаю эту поленту тёплой со сметаной. Приятного аппетита!
-
Ингредиенты: Семга (форель) слабосоленая 300 г Яйца 7 шт Лук репчатый 1 шт Морковь 1 шт Картофель 1 шт Пармезан 250 г (у меня 130 пармезана+120 королевского) Майонез 400 мл Укроп Петрушка Листья салата Соль, перец Отварить яйца, морковь, картофель. Белый салатный лук ошпарить кипятком, другие сорта подержать в кипятке 3-4 мин. На блюдо установить обернутую пищевой пленкой разъемную форму без дна, в центр поставить стакан или сервировочное кольцо, так же в пленке. Первым слоем уложить нарезанную кубиками рыбу. Далее картофель кубиком, посолить по вкусу. Следующий слой лука мелко порубленного и моркови кубиком смазываем майонезом Петрушку и укроп измельчить. Сыр и яйца потереть на мелкую терку. Смешать с майонезом и зеленью до пастообразного состояния. Получившуюся сырную пасту выкладываем последним слоем. Затягиваем салат сверху пленкой и убираем на некоторое время в холод. Перед подачей снимаем бортики и вынимаем кольцо/стакан из серединки. Салат прекрасно держит форму.Украшаем листьями салата, можно сделать розочку из кусочков семги/форели. Приятного аппетита! http://natasheba.livejournal.com/12219.html
