Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'паста'.
Знайдено 7 результатів
-
Ингредиенты: Спагетті Барилла(Barilla PastaSpaghetti №5) Бекон Пармезан(багато не буває :) ) 4 великі жовтки (на 2-3 порції) Хочу з вами поділитися улюбленим рецептом спагетті.Він палочка виручалочка на швидкоруч. Поставити варити спагетті,по часу як вказано на упаковці.У мене Barilla Pasta Spaghetti №5 вариться 10 хв. В глибокій пательні на маслі підсмажити бекон. Соус -в мисочці перемішати жовтки,тертий пармезан,2 столові ложки водички в якій варяться спагетті. В підсмажений бекон висипаємо зварені гарячі спагетті,виливаємо соус і перемішуємо. Усе прото. Смачного!
-
Ингредиенты: Для соусу: Цибуля - 1 шт. Часник - 2 зубчика Помідори або томатиний соус Мідії - 300 гр Кальмари - 300 гр Восьменіжки - 300 гр Базилік, кріп, петрушка, фенхель Блендована зелень на зиму Оливкова олія Паста Поставити варитися пасту згідно інструкцією на упаковці. В поєднанні з таким соусом я люблю пасту-гнізда. Паралельно цибулю і часник дрібно порізати, злегка піджарити на оливковій олії, додати мідії і протушити на невеликому вогні хвилин 5. Якщо використовувати свіжі помідори або помідори у власному соці, то додати на цьому етапі і протушити, поки трішки випарується зайва волога. Томатний же соус, як цього разу, я додаю на фінальному етапі, так як він вже в принципі готовий і досить густий. А поки це все піджарюється і пахне, в блендері перебити з морською сіллю і оливковою олією зелень базиліка, кропу, петрушки та фенхелю. У мене все це в заморожених оаремих заготовках, тому все значно швидше і простіше, просто відколола шматочки і мерзлими додала на сковорідку: Добре перемішати і протушити ще пару хвилин. Додати почищені вісьминожки-бебіки, піджарити буквально хвилину, щоб ніжки скрутилися в колечка. Додати кальмари, кальмари можна купити тушками, почистити і порізати кільцями або купити відразу замороженими кільцями. Цього разу в мене саме готові кільця. Посолити-поперчити за смаком. Протушити ще 2 хвилини. Все, соус готовий. Відварену пасту викласти на сковорідку, перемішати, накрити кришкою і протушити ще буквально 1 хвилину, щоб вона добре пройшлася соусом. Смачного :)
-
Ингредиенты: алыча (слива) б/к5 кг. соль30 г. вода2-3 ст. л. Способ приготовления Алычу (сливу) помыть, удалить косточки, сложить в кастрюлю. Добавить воду. Накрыть крышкой. На небольшом огне проварить до закипания. Перемешать. Открыть крышку. Периодически помешивая, уварить массу на 2/3 объема. Протереть через сито. Добавить соль. Теперь можно пойти тремя путями. Продолжать выпаривать на плите (самый трудоемкий процесс, потому что паста "плюется" и нужно всегда быть рядом и перемешивать), по несколько минут держать массу в СВЧ (доставать каждые 3-4 минуты и перемешивать) или поставить в духовку (доставать каждые 10-15 минут, перемешивать) при температуре 100-110 градусов. Уваривать до состояния "паста собирается и не растекается". Переложить в стерильные банки, закатать стерильными крышками. Укутать. Блюдо рассчитано на 1 литр Примечание Рецепт увидела на одном из youtube канале. Если у вас мелкая алыча, косточку вынуть проблематично, то сварите ее вместе с косточкой. Тогда протирать через сито нужно будет тогда, когда алыча хорошо проварится. Примерно через 40-50 минут. Эта паста нужна для приготовления блюд азербайджанской кухни ( курица-ляванги, аришта, балва). Можно из пасты сделать соус ткемали. Рекомендую!
-
Способ приготовления. Включить программу "Жарка" и пожарить лук (порезанный кубиками), тертая морковь, под конец чеснок порезать мелко, корень сельдерея на крупную терку или порезать мелко соломкой. Все это обжарить. Влить томатный сок или томат.пасту соль, приправы,сахар- все это пор вкусу. Далее положить макароны в чашу, сломав их по размеру ,налить воды, что бы прикрыло пасту. Включить программу паста на 10 мин. После окончания программы открывать крышку , перемешать, и пусть постоит еще минут 10-15. на подогреве. Перед подачей посыпать сванской солью.
- 4 відповіді
-
- мяса)
- мультииварке
-
(і ще %d)
Теги:
-
Ингредиенты: Креветки королевские - 7 шт. Крабовые палочки - 100г Масло сливочное - 20г Лук - 1/2 шт. (50г) Мука - 1 ч.л.(с небольшой горкой) Вода (для варки панцирей) -100-120г Сливки - 200мл Соль, перец - по вкусу Способприготовления Королевские креветки разморозить, очистить от панцирей. Панцири от креветок не выбрасываем, а ставим вариться в небольшом количестве воды, на 10 минут. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле до светло-золотистого цвета. Добавить нарезанные крупными кусочками креветки (очищенных у меня получилось 40 г), пока они обжариваются нарезаем крабовые палочки. Добавляем их в сковороду. Присыпаем мукой, хорошо перемешиваем и вливаем процеженный «бульончик» от панцирей. Тушим соус 5-7 минут. Немного присолим. Добавляем сливки и еще держим соус на огне 2-3 минуты, пока он не начнет густеть. Доводим по вкусу солью и черным молотым перцем. Сливки были рыночные сепараторные. Я взяла их 140 г + 60 г воды. Пока тушится соус, варим пасту. У меня в этот раз была домашняя лапша. Насыпаем в тарелку лапшу, поливаем соусом и зовем домашних к столу. Приятного аппетита!
- 7 відповідей
-
- паста
- крабовые палочки
- (і ще %d)
-
Ингредиенты: Спагетти 180 г Шампиньоны 8 шт (90 г) Сливки 10% 1 сткн (250 мл) Чеснок 1 зубчик Кукурузный крахмал 1 ст.л. Масло сливочное 3 ст.л.Соль и черный перец по вкусу Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке. Грибы очистить, порезать пластиками, обжарить с чесноком на сковороде с 2 ст.л. масла минуты 2-3, до готовности. Крахмал размешать в сливках. Вылить половину сливочной смеси к грибам, размешивать пока соус не загустеет, вылить вторую половину, размешивать до загустения. Проварить на небольшом огне 1 минуту. Добавить оставшуюся столовую ложку масла, размешать. Немного остудить, приправить солью и перцем по вкусу. Переложить спагетти в соус, перемешать. Подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита! http://akademiyadv.blogspot.com/2014/09/spagetti-sliv-gribnyim-sousom.html
- 3 відповіді
-
- грибы
- шампиньоны
- (і ще %d)
-
Ингредиенты: Телятина (фарш) 450 г Морковь 0,5 шт (50 г) Лук репчатый 1 шт (100 г) Чеснок 2 зубчика Помидор консервированный 4 шт (200 г) Помидор свежий 1 шт (140 г) Соль, перец по вкусу Соевый соус Острый перечный соус Орегано сушеный на кончике ножа Масло для жарки Сливки (опционально) 150 мл Лук и морковь нарезать и обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить, обжарить. Добавить порезанные помидоры, мелкорубленный или пропущенный через пресс чеснок и довести до кипения. Налить сливки (я готовила без них), добавить орегано, соевый соус, острый перечный соус все по вкусу и еще раз довести до кипения. Подавать с отварными макаронами. Соус болоньезе, называемый в родной Болонье Ragu alla bolognese, на самом деле и есть рагу и подается, вопреки нашей местной традиции, не только с пастой, но и с картофельным пюре. Молоко и сливки в качестве ингредиентов тоже соотвествуют оригинальной рецептуре, но являются не обязательно добавкой, а опциональной. Так же в составе ингредиентов можно встретить бекон, а точнее панчетту, стебель сельдерея, томатную пасту, гвоздику, мускатный орех, сухое вино. http://eda.ru/recepty/pasta-bolonjeze