Пошук по сайту

Ингредиенты: 600 грамм муки 60 грамм сахара 0,5 чайной ложки соли 200 мл кефира 50 мл молока (горячего) 7 грамм сухих дрожжей 75 грамм маргарина 2 яйца (из них один желток оставляю для помазки перед выпеканием) ванилин Способ приготовления Тесто для этих булок я замешиваю в хлебопечке, поэтому рассказывать, что она делает 1,5 часа я не буду. Тем более, что порядок закладки продуктов у разных моделей иной. После того как ХП пропищит мне о готовности, я обминаю тесто и разделываю его на кусочки весом около 70 грамм Каждый из них раскатываю в тонкую лепешку (тонкую потому, что в результате хочется получить не сплошное тесто, а побольше место для начинки) Лепешку необходимо смазать тонким слоем растительного масла (без запаха) После этого я складываю ее пополам и снова смазываю растительным маслом и опять пополам Оставляю булочки для расстойки приблизительно на 30 минут. Потом смазываю взбитым с водой желтком, посыпаю кунжутом, даю минут 5 подсохнуть желтку и ставлю в разогретую духовку на 180 градусов. Обычно я не слежу за временем, а определяю готовность по виду и запаху. А сегодня засекла, что кармашки пеклись 20 минут. Сразу после духовки накрываем их чистым полотенцем и оставляем на 10-15 минут. обычно я после остывания складываю их в пакет и храню в холодильнике, а когда необходимо заполняю начинкой 3 образовавшихся кармана Вот таким кармашек получается в разрезе А вот сколько еще рогаликов у меня получилось из этой порции теста (итого 9 кармашков+рогалики) Рецепт был сформирован из предпочтений моей семьи (и времени года). Поэтому, выбирайте для начинки-все, что Вам вкусно и интересно. Идею с кармашками подсмотрела в интернете, а тесто использовала "свое" проверенное. Я надеюсь, что Вам и Вашим деткам такой перекус очень понравится! Напишите, пожалуйста, с какими начинками Вы видите эти кармашки

Ингредиенты: яйца куриные 3шт сыр Сулугуни 250гр зеленый лук 1ст.л мука 75гр соль перец масло для смазывания форм Рецепт: Отделим белки от желтков. Желтки посолим по вкусу и поперчим. Взбиваем желтки до густой пены. Сыр измельчаем и добавляем к желткам. Туда же высыпаем измельченный лук и просеянную муку. Все перемешиваем. В это время взбиваем до густой пены белки. Аккуратно добавляем их в сырную смесь. Так же перемешиваем. Металлические формы смазываем маслом. Выкладываем в них сырную смесь. В заранее разогретой до 200 градусов духовке выпекаем 25 мин, пока поверхность суфле не станиц золотисто-коричневого цвета. Готовьте со мной и будьте здоровы! https://www.youtube.com/watch?v=5Wn2AWcJuBU

Ингредиенты: Грибы шампиньоны крупные 8шт; Лимон 0,5-1 шт Чеснок 2-3 зубчика Укроп 4 веточки Сливочное масло 80гр Соль Перец черный Рецепт: Грибы обязательно помоем и при необходимости почистим. Лимон нужно обдать горячей водой и нарезать тонкими ломтиками. Чеснок нарежем полосками, а укроп крупно порубим. Приготовим 4 кусочка фольги, размером 30 x 30 см. На один кусочек фольги выкладываем половину лимона, сверху 4 гриба, сверху половину чеснока, укропа, масла сливочного и посыпаем солью и перцем. Накрываем вторым кусочком фольги и заворачиваем края, чтобы при запекании не вытекала жидкость.должен получится вот такой конверт. Тоже проделываем с оставшимися грибами. Выпекаем в заранее разогретой до 220 градусов духовке на решетке 20 мин. Подавать их можно в фольге. Приятного аппетита! https://www.youtube.com/watch?v=-oLethNas_k

Ингредиенты: Баклажан 1шт Помидор 2шт Моцарелла 100гр Соль Перец Майоран Чеснок 1зубчик Оливковое масло 3ст.л Бальзамический уксус 2ст. Л Рецепт: Помыть баклажан, нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см. Измельчить чеснок. Приготовить маринад. Для этого в стеклянной емкости смешать оливковое масло, бальзамический уксус и чеснок. Переложить в маринад баклажан и хорошо перемешать. Закрыть емкость крышкой и дать пропитаться 5мин. В это время нарезать помидор кружочками толщиной 1,5-2 см. Посолить, поперчить их и добавить майоран по вкусу. Выложить помидор и баклажан на противень с пергаментом. В заранее разогретой духовке до 240 градусов выпекать на режиме гриль 7-8 мин. Нарезать сыр толщиной 1см. Овощи готовы! Теперь аккуратно выкладываем кружок помидора, сверху кружок баклажана, сверху моцарелла, сверху снова помидор и баклажан. Главное успеть сделать это, пока помидор и баклажан горячие, чтобы сыр немного растопился и впитался в овощи. Приятного аппетита! Приятного аппетита! https://www.youtube.com/watch?v=wHP9_qtUxqY

Способ приготовления Картофель тщательно промыть. В каждой штуке отделить 1/4 ее часть. Чайной ложечкой вырезать в большей части углубление. Получившиеся картофельные формочки уложить на жаропрочное блюдо и запекать в микроволновке 12 мин на максимальной мощности. В это время нарезать помидор, укроп и натереть сыр. По истечении времени, картофель посолить, поперчить, выложить в середину каждой формочки кусочки помидор. Сверху обильно посыпать сыром. В заранее разогретой до 200 градусов духовке выпекаем 5 мин (или пока сыр не расплавится). Приготовим шкварки. Мелко нарежем сало и прожарим его до тех пор, пока из него не выйдет весь жир. Шкварками и укропом украсим верх готовых пицц. Приятного аппетита! Примечание Вы планируете свидание на дому, ждете гостей или хотите побаловать себя любимого? Тогда вот вам удивительный рецепт пиццы, запеченный в картофеле. Обещаю, вы будете от него в восторге! Готовьте со мной и будьте здоровы! https://www.youtube.com/watch?v=https://www.youtube.com/watch?v=F5nvpKXSwzM

Способ приготовления Для хумуса нут хорошенько промоем и замочим на 6 - 12 часов (в зависимости от качества нута). Сначала заливаем нут теплой водой. Когда она остынет, сливаем ее и заливаем водой примерно 60 градусов. Так горох быстрее разбухнет. По истечении времени нут нужно промыть и варить в двойном объеме воды. Если готовить в мультиварке, то 1-1,5 часа будет достаточно. Горох должен быть готов на 80%. Отваренный нут горячим опустить в емкость с холодной водой и,перетирая, избавить его от оболочки. Чистый нут извлечь, и перетереть блендером до однородной массы. Добавить немного воды (порциями), в которой варился горох до достижения консистенции сметаны. Следом добавим тахину, зиру, паприку, чеснок, сок половины лимона, оливковое масло, кайенский перец, соль. Продолжаем измельчать блендером. Пробуем. По необходимости можно добавить любую из приправ. Готово! Делаем лепешку Питта. Смешаем муку с солью и тмином. Добавим масло и перетрем руками. Вливаем воду в небольших количествах. Вымешиваем тесто. Должен получится шарик, который будет немного липнуть к рукам. Завернем тесто в пленку и оставим в холодильнике на 20-30 мин. Разогреем духовку на максимум. В это время достаем тесто. Его нужно немного обмять без муки и поделить на небольшие шарики. Каждый шарик тонко раскатать на припорошенном мукой столе. Положить в духовку. Выпекать на решетке на самом нижнем положении 5 мин. Лепешки должны надуться. Готово! Питту начиняем хумусом и зеленью и можно кушать! Приятного аппетита! Примечание Часто на работе приходится есть что попало. Я предлагаю потратить минимум времени и приготовить правильный перекус для работы. Сытый работник гораздо продуктивнее голодного и злого;) Питайтесь правильно и будьте здоровы! https://www.youtube.com/watch?v=M44Ald4Rito