Пошук по сайту

Рецепт Переселим томаты в блендере . Смешиваем их с макаронами, водой, базиликом, орегано, мелко измельченным чесноком, маслом, солью и перцем. Тщательно перемешаем и выкладываем в жаропрочную форму. Сверху выкладываем тонко нарезанный помидор кружочками. В заранее разогретой духовке до 230 градусов выпекаем 25 мин. Приятного аппетита! Видео http://www.youtube.com/watch?v=VicqdlOxpUA

Ингредиенты: Баклажаны 2 шт Соль Масло растительное Начинка №1 Помидоры Брынза Грибы Соль Майонез Чеснок чуть-чуть Петрушка (базилик) Молотый перец Твердый сыр Начинка №2 Фарш Серединка из баклажан Лук Грибы Петрушка Соль Молотый перец Твердый сыр Баклажаны взять лучше пузатенькие, что бы начинки побольше влезло, разрезать пополам вдоль. Вынуть серединки (не выбрасываем, они нам понадобятся для начинки №2). Полученные лодочки присолить, смазать растительным маслом, выложить на решетку газ-гриля и запекать до готовности, но не передержать, чтобы лодочки не потеряли форму. Тем временем готовим начинки: №1. Помидоры и брынзу нарезать мелкими кубиками, грибы тоже кубиками - поджарить, чеснок, 1 зубок, пропустить через чесночницу, добавляем перец, майонез, петрушку (базилик). Смешиваем. №2. На сковороду налить немного растительного масла, положить фарш и мелко порезанные серединки от баклажан (можно взять часть). Довести до готовности. Отдельно пожарить грибы с луком. Добавляем остальные ингредиенты, кроме твердого сыра, и перемешиваем. Баклажаны снять, дать остыть, наполнить начинкой, присыпать тертым твердым сыром и опять поставить в газ-гриль минут на 15 до подрумянивая. У кого нет газ-гриля, такие аппетитные "лодочки" можно приготовить в духовке.

Ингредиенты: На 3 литровых банки или одну 3-х литровую Помидоры небольшие Перец сладкий болгарский - 1 шт. Виноград - 1 кисть Перец острый чили (по желанию) - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Лавровый лист - 2-3 шт Листья смородины и вишни - по 3-6 лист. каждого Черный перец - 9 шт. или по 3 в каждую банку Гвоздика - 3 шт. или по 1 в каждую банку Хрен - 1 лист или кусочек кореня Укроп - 3 веточки Для маринада на 1 трёхлитровую банку Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Уксус на 1 л банку - 2 ст.л. Вода Способ приготовления Промыть овощи и травы. Сладкий перец очистить от семян, нарезать дольками, острый — кусочками или колечками (можно с семенами, если любите острое). Виноград отделить от веточек. Очистить зубчики чеснока и корень хрена. Выложить в каждую банку на дно — зелень, пряности, чеснок, острый перец и хрен, затем — помидоры, пересыпанные ягодами винограда и воткнуть полосочки перца в свободное пространство. Залить кипятком и дать постоять под крышкой 10 минут; Аккуратно слить воду, закипятить и снова залить помидоры. Дать постоять 10 мин, опять слить, закипятить. Теперь в банки засыпать сахар и соль, уксус. Третий раз залить кипятком и закатать. Примечание Пропорции специй и овощей можно брать любые, какие вам по вкусу, Главное положить ягоды винограда!!!

Ингредиенты: На 1 банку 3 литра: Чеснок 1 головка Перец горький 1 шт Петрушка или укроп (или вместе) 6 веточек Помидоры мелкие ~ 2 кг Для маринада: Сахар 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Вода кипячёная (комнатной температуры) ~ 1300-1400 мл Способ приготовления Эти помидоры у нас в ходу как только начинаются мелкие, крепкие "Сливки". Помидоры очистить от шкурки. На дно банки положить очищенные зубки чеснока, 1 горький перец (разрезать его вдоль), петрушку или укроп. Сверху плотненько уложить помидоры. Залить маринадом. Если на любите острое, то горького перца можно меньше. Соль и сахар класть с маленькой горочкой. Иногда хочется следковатых помидоров, то тогда сахара класть с большой горкой. Банку с помидорами прикрыть крышкой и оставить на 3 дня в кухне. Помидоры получаются слегка проквашенные. Если хотите, то можно подержать дольше в тепле, чтобы были кислее. Готовые помидоры хранить в холодильнике. Съедаются очень быстро, поэтому, обычно, одна банка в холодильнике, а вторая квасится. Приятного аппетита!

Ингредиенты: для фарша: Говядина - 500г Луковица - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Баклажаны - 3 шт. Помидоры ( мясистые)- 3 шт. Томатная паста - 2 ст.л. Оливковое масло - 1 ст.л. Вода - 3 ст.л. Чеснок - 1 зубок Приправы Способ приготовления 1. Готовим фарш. Говядину на мясорубку, луковицу, соль,перец. Наверняка можно любое мясо,но я любитель говядины. 2. Готовим овощи. Отрезаем хвостики у баклажан и режем кольцами в 1,5 см. Помидоры чуть тоньше. 3. Готовим соус (готовится полминуты) . Смешать томатную пасту, оливковое масло и выдавленный чеснок и вода. Начинаем складывать лего в форму. У меня была обычная мятая форма из фольги (из супермаркета) - страшно удобная штука. Итак - кольцо синих, кольцо красных, шарик ( около 7-8 см) из фарша, опять помидор и синий, шарик приплюснулся в тисках овощей. Всем этим заполняем форму. И поливаем соусом. Шайбу баклажана неплохо бы покупать в этом соусе Форму отправляем в духовку на 40 мин при температуре 180-200 градусов. Примечание Этот рецепт подсмотрела на другом кулинарном сайте,не помню и название- как то вкусности ру-что ли... Очень им благодарна, готовки- раз плюнуть, сплошной конструктор, а вещь существенная! и что немаловажно-красиво))) Запах :animashki-myshy: :animashki-myshy: :animashki-myshy: уж поверьте) я готовила в аэрогриле. Сначала накрыла фольгой,готовила 225 гр-30 минут, потом подрумянила без фольги. На фото мой кебаб еще до того, как его я отправила безжалостно в аэрогриль.

Ингредиенты: Баклажаны - 1 кг Помидоры - 0,5 кг Базилик - 1 пучок Чеснок - 4-5 зубчиков Масло растительное рафинированное - 0,5 ст. Соль - 2 ст.л. + 0,5 ст.л. Сахар - 4 ст.л. Уксус 9% - 4 ст.л. Способ приготовления Хочу поделить вкусной заготовкой на зиму. 1.Баклажаны подготовить( помыть, обрезать плодоножку), почистить полосочками (как зебра) и порезать кусочками. У меня были небольшие баклажаны и я их резала сначала напополам, потом на сегменты. Налить в кастрюлю воду и добавить 2 ст.л. соли. Бланшировать баклажаны в кипящей воде 2-3мин. Слить воду, баклажаны на сито и дать стечь лишней воде. 2.Помидоры помыть, вырезать плодоножки и порезать или толстыми кружками, или на сегменты. (Я чищу помидоры от шкурки, но у автора это не обязательно.) 3.В кастрюлю с толстым дном сложить помидоры и поставить на средний огонь. Добавить баклажаны и помешивая, тушить пока помидоры не пустят весь свой сок. Затем к ним добавить сахар, оставшиеся 0,5 ст.л. соли, растительное масло и уксус и помешивая, варить еще минут 20. 4.В это время чеснок почистить и мелко порезать. Базилик промыть, обсушить и порвать руками. Базилик,порванный руками лучше сохраняет свой аромат. Высыпать чеснок и базилик в кипящую овощной смеси и прокипятить 2-3мин. Выключить огонь. 5.В подготовленные стерилизованные банки разложить салат и закатать стерилизованными крышками.На это количество салата нужно стерилизовать 3 банки 0,5 литровые. Банки перевернуть, укутать тепло и оставить до остывания. Примечание Рецепт nila с ХП, очень вкусно и необычно. Готовлю уже третий год. Порция маленькая, но на пробу как раз хороша. Я закрываю сразу двойную или тройную порцию.

Ингредиенты: Помидоры - 2-3 шт Ветчина - 200 гр Сыр твердый - 100-150 гр Чеснок - 1-2 зубка Майонез - по вкусу Это очень сытный, очень вкусный, очень простой и очень быстрый салатик! Приготовление: 1. Помидоры, ветчину и сыр - порезать палочками толщиной по 0.5 см. 2. Добавить измельченный чеснок и заправить майонезом. Всё, салат готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты: Телятина (фарш) 450 г Морковь 0,5 шт (50 г) Лук репчатый 1 шт (100 г) Чеснок 2 зубчика Помидор консервированный 4 шт (200 г) Помидор свежий 1 шт (140 г) Соль, перец по вкусу Соевый соус Острый перечный соус Орегано сушеный на кончике ножа Масло для жарки Сливки (опционально) 150 мл Лук и морковь нарезать и обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить, обжарить. Добавить порезанные помидоры, мелкорубленный или пропущенный через пресс чеснок и довести до кипения. Налить сливки (я готовила без них), добавить орегано, соевый соус, острый перечный соус все по вкусу и еще раз довести до кипения. Подавать с отварными макаронами. Соус болоньезе, называемый в родной Болонье Ragu alla bolognese, на самом деле и есть рагу и подается, вопреки нашей местной традиции, не только с пастой, но и с картофельным пюре. Молоко и сливки в качестве ингредиентов тоже соотвествуют оригинальной рецептуре, но являются не обязательно добавкой, а опциональной. Так же в составе ингредиентов можно встретить бекон, а точнее панчетту, стебель сельдерея, томатную пасту, гвоздику, мускатный орех, сухое вино. http://eda.ru/recepty/pasta-bolonjeze