Пошук по сайту

Способ приготовления Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Куриные сердечки очистить от жира. Положить в кастрюлю мультиварки , залить холодной водой. Закрыть крышку. На режиме "высокое давление "отварить в течении 4 минут. Затем бульон от сердечек процедить в чистую посуду. Сердечки сразу промыть холодной водой. Кастрюлю промыть и вытереть насухо. На режиме "обжаривание", на масле, обжарить нарезанный кубиками лук и морковь. Добавить бульон с разведенной томат-пастой. Добавить нарезанные кубиками овощи,картофель, огурцы. фасоль( воду предварительно слить), куриные сердечки, соль, перец. Готовить на режиме"высокое давление", 15 минут. Через время спустить пар. Открыть крышку. Добавить в рассольник, порубленный чеснок и петрушку. Еще раз довести до кипения на режиме"обжаривание". Вот и всё. Смачного! Источник: книга рецептов для мультиварки- скороварки Moulinex CE4000

Ингредиенты: картофель очищенный 500 грамм морковь большая 1 штука лук репка 1 штука крупа перловая 100 грамм грибы маринованные любые 200 грамм огурец соленый небольшой 3 штуки масло растительное 100 грамм маслины с жидкостью 1 стандартная банка томатная паста 1 ст. ложка чеснок 1 зубок маринад с грибов по вкусу соль по вкусу сахар 1 ст. ложка лавровый лист 1-2 штуки зелень любая опция вода или овощной бульон 1,8 литра Способ приготовления Крупу перловую промыть и замочить на ночь. Лук порезать кубиком. Морковь порезать соломкой или натереть. Огурец потереть на крупной терке. Картофель нарезать, как вам нравится. Грибы, если они крупные, тоже порезать. Я все натирала при помощи терки Бернер. Обжарить на масле лук и морковь. Добавить огурцы и тоже обжарить. Положить томатную пасту и сахар. Все смешать и дать выпариться лишней жидкости. Перловую крупу отварить до готовности. Добавить картофель, посолить и тоже отварить до готовности. Положить поджарку. Дать закипеть. Добавить грибы, дать закипеть. Налить маринад с маслин и, если нужно, то и с грибов. Довести до нужного вкуса. Положить порезанный чеснок, лавровый лист, зелень и маслины. Дать закипеть и выключить. Накрыть крышкой, пусть настоится минут 30. Все. Можно кушать. Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга! Очень вкусный рассольник. Я бы сказала , что праздничный. Рекомендую!

Ингредиенты: куриные сердечки 0,5 кг морковь 1 шт лук репчатый 1шт картофель 2-3 шт пшено 2,5-3 ст л огурцы соленые 2-3 шт смесь перцев 0,5 ч л аджика сухая 0,5 ч л соль по вкусу оливковое масло для обжаривания вода 2,5 л зеленый лук 0,5 пучка Способ приготовления: 1. Куриные сердечки хорошо промыть, залить водой и сварить до мягкости (я обычно делаю это в скороварке на режиме "мясо"). Затем процедить получившийся бульон, дать ему закипеть, добавить промытое пшено, порезанный кубиками картофель и варить на среднем огне до готовности. 2. За это время сердечки порезать на 2-3 части, выложить на хорошо разогретую сковороду и быстро обжарить до легкой золотинки. 3. Лук и огурцы порезать кубиками, морковь натереть на терке. Из лука и моркови приготовить пассеровку. Когда лук станет прозрачным, а морковь поменяет свой цвет, добавить огурцы и потомить все вместе еще минут пять. В самом конце добавить свежесмолотый перец и аджику. Перемешать и снять с огня. 4. Когда картофель и пшено сварятся, добавить в кастрюлю пассеровку и обжаренные сердечки. При необходимости посолить, проварить все вместе минут пять, добавить зелень. Снять с огня, дать немного настояться и подавать.