Пошук по сайту

Ингредиенты: шея свиная 400 г айва 200 г мед 40 г вино красное сухое 50 мл лук репка 1 шт. чеснок 2-3 зуб соль по вкусу смесь перцев по вкусу розмарин 1-2 вет. Приготовление Айву порезать тонкими пластинками, удалить сердцевину. Шею помыть, обсушить. Сделать несколько надрезов по всей длине, не прорезая до конца. Посолить, поперчить, накрыть и оставить на полчаса. Если мед засахаренный, то растопить. Смешать с вином до однородности. Смесь влить к айве, добавить натертый или пропущенный через пресс чеснок, перемешать и оставить на полчаса. Фольгу свернуть в два слоя. Лук порезать полукольцами и выложить на фольгу. На лук выложить мясо и плотно нафаршировать маринованной айвой. Переложить мясо в форму, подняв фольгу. Положить розмарин. Влить маринад. Закрыть мясо фольгой. Поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Фольгу развернуть и запекать мясо еще 20-30 минут. Примечание Как говорят некоторые форумчане: "Это неприлично вкусно!" Рекомендую!

Червоний болгарський перець 1 шт. та цибулю шалот (чи звичайну) 1 шт. нарізаємо соломкою. Декілька стебел зеленої цибулі нарізаємо крупно. Все відправляємо на сковорідку. Спеції до смаку. 1 ст ложка цукру і обсмажуємо до готовності. В процесі додаємо 3-4 ст ложки бальзамічного оцету. Стейки добряче перчимо, солимо. І обсмажуємо на сковорідці по 2 хв з кожної сторони. Далі додаємо 2 ст ложки вершкового масла, 2 гілочки розмарину, 2-3 гілочки чебрецю(тимьян), 3 зубчика часника. Поливаємо стейки соками зі сковородки в процесі та обертаємо черз кожні 3 хв. Загальний час обсмажування - 12хв при моїй товщині стейків. Викладаємо овочі на тарілку. Стейк на овочі. Часник на стейк чи збоку. Смачного! https://www.youtube.com/watch?v=9YqgqjfP0gk

Ингредиенты: Теляча вирізка Сiль, перець Олія Вершкове масло - 1 ст.л. Часник - 3 зуб.+ 3 зуб. Розмарин Тім'ян Гірчица Шампіньйони Бекон (хамон, пармська шинка) Листкове куповане тісто Телячу вирізку солимо перчимо. Трохи масажуємо. Далі обсмажуємо на сковородці до скоринки зі всіх сторин. Обсмажуємо в олії, вершковому маслі (1 ст ложка), 3 зубчика часника, розмарин, тім'ян. В процесі обсмажування поливаємо соками з сковорідки. Забираємо зі сковорідки і зразу змащуємо гірчицею. Відкладаємо. Нарізаємо шампіньйони. Перебиваємо їх в кухоному комбайні з 3 зубчиками часника до кашеподібної маси. Далі гриби на сковорідку і випарюємо зайву вологу. Приправляємо. Нехай охолоне. Розкладаємо харчову плівку, на яку викладаємо бекон (хамон, пармську шинку) з нахлистом. На бекон зверху грибну масу. Розправляємо рівномірно. Далі зверху вирізку та загортаємо як цукерку, як на відео. Ставимо в морозілку на 15 хв. Трохи розкатуємо листкове куповане тісто. Викладаю нашу цукерку на тісто та огортаю тістом зі всіх сторін. Знову в морозилку на 5-10 хв. Робимо художній малюнок на тісті та змащуємо яєчним жовтком. Присипаємо зверху крупною сіллю. Викладаємо на пергамент змащений олією. В духовку на 20-25 хвилин при 200 градусах та 20-25 хв при 160 градусах. В процесі тісто може пригорати. Треба вчасно його накрити фольгою!!! Даємо відпочити 10 хвилин. Нарізаємо. Страва готова. Смачного! https://www.youtube.com/watch?v=Mh9LsbIkPXw

Ингредиенты: Курячі стегна та гомілки Перец Сіль Шампіньйони Підкопчена грудинка Часник - 2 зуб.+ 4 зуб. Бренді - 50мл Розмарин Тім'ян Петрушка Картопля молода Цибуля Спосіб приготування Обсмажуємо курячі стегна та гомілки до скоринки. Курку приправляємо перцем та сіллю. Нарізаємо крупно шампіньйони та підкопчену грудинку. Добавляєм на сковородку до курки. Плюс пару зубчиків часнику. Фламбуємо (я використав 50 мл бренді). Додаємо розмарин та тім'ян. І тушимо далі. Молоду картоплю миємо та нарізаємо слайсами по 0,5 см. Обварюємо 5-6 хв в кип'ятку. Далі картоплю на сковородку. Сіль, перець до смаку. 1 цибулина, 3-4 зубчика часнику, розмарин, тім'ян, петрушка. Жарим, тушимо до готовності. Сервіруємо на тарілку курку та картоплю. Страва готова. Смачного! https://www.youtube.com/watch?v=nyZfaXoJCHM

Ингредиенты: Семена льна 50гр Овсяная мука 50гр Рисовая мука 20гр Тимьян 1,5 ч.л Розмарин 1ч.л Соль по-вкусу Вода 100мл Рецепт: Семена льна нужно залить 100гр кипятка. И оставим на 10мин под крышкой. Розмарин лучше использовать свежий, но подойдет и сухой. Его следует немного перетереть в ступке. Тимьян так же перетрем в ступке. Высыпаем тимьян и розмарин в чашу блендера.туда же добавим овсяные хлопья, если нет овсяной муки. Все перемелем до состояния муки. Пересыпаем смесь в небольшую емкость и добавляем семена льна с водой. Перемешиваем, подсаливаем. Формируем вязкую колбаску. Если тесто не вязкое, можно добавить еще несколько капель воды. Пергамент смажем подсолнечным маслом. На него выкладываем половину теста. Возьмем еще один пергамент и тоже смажем маслом. Накрываем тесто, и равномерно его распределяем. Слой должен получится очень тонким, тогда крекеры будут особо вкусные. Верхний пергамент снимаем. Ставим выпекаться в заранее разогретую до 170градусов духовку на 20мин. Края теста должны подрумяниться и отойти от бумаги. Дадим немного остыть и делим на кусочки. Приятного аппетита! https://www.youtube.com/watch?v=hsCtCtKGrO0