Ингредиенты:
Масло сливочное -226г.
Сахар-200г.
Яйцо С-1шт.
Мука -450г.
Соль-1/4ч.л.
Разрыхлитель-1ч.л.
Вкусовые добавки.
Очень вкусное печенье, которое отлично подходит для украшения айсингом или мастикой.
Способ приготовления:
Мягкое масло, взбиваем с сахаром около 5мин.
Для приготовления песочного теста, удобно использовать вот такую насадку.
Вливаем размешанное яйцо комнатной температуры, с вкусовой добавкой.
Это может быть любая вкусовая добавка на ваш вкус, ванильный экстракт -1ст.л, цедра лимона или апельсина, пряничные духи 1ч.л., ром, коньяк, и т.д, взбиваем 1мин.
Мне очень понравился вкус печенья с пряничными духами.
Отмеряем муку, соединяем с разрыхлителем, солью.
Всыпаем к масляно- яичной смеси в три приема.
Перемешиваем на низкой скорости, отключаем миксер.
Собираем тесто в один ком, заматываем в плёнку, кладём в холодильник остывать.
Остывает тесто минимум 4 часа максимум на ночь 8 часов.
Часть остывшего теста, разминаем, раскатываем на коврике накрыв плёнкой.
Или между двумя листами пергамента, толщиной 6-7мм.
Вырезаем печенье любой вырубкой.
После того как вырезали печенье и уложили на пергамент, автор советует поставить печенье снова в холодильник на 15мин. или в морозилку на 8мин.
Выпекала печенье сразу после того как вырезала и ставила в холодильник, разницы не заметила.
Поэтому этот пункт на ваше усмотрение.
Выпекаем в разогретой до 200* духовке 10-12мин., ориентируемся по своей духовке.
Готовому печенью даём остыть, а затем решаем что будем с ним делать дальше.
Хранить печенье можно до двух недель в плотно закрытом контейнере.
Или в морозилке, до двух месяцев, переложив пергаментом.
Заготовку украшаем по своему усмотрению, айсингом, мастикой.
Примечание:
Я попробовала рисовать на айсинге и мастике красками.
Художник из меня конечно тот ещё, но мне понравилось , смотрится очень здорово, а если ещё и рисовать умеете тогда будет просто бомба
Гелевые краски разводила водкой, можно и водой, но она дольше сохнет, а водка быстро испаряется и сохнет.
Для наглядности вставляю видео рецепта печенья и видео как рисуют красками
https://www.youtube.com/watch?v=qfXJLxpRzbg
https://www.youtube.com/watch?v=lrWTFOVbcdE