Пошук по сайту

Ингредиенты: Крепкий несладкий кофе свежего приготовления - 300мл Сахар - 1 ст. л. Апельсиновый сок - 30мл По желанию: Апельсин (одна долька и цедра в небольшом количестве) Сливки Приготовление Налейте апельсиновый сок в большую кружку (300-350мл) и добавьте в него ½ столовой ложки сахара. Пока он растворяется, приготовьте несладкий кофе и на мелкой терке натрите апельсиновую цедру - чайной ложки будет достаточно. Сливки, подогретые до 70-80 С, взбейте с оставшимся сахаром. Влейте кофе в апельсиновый сок, сверху выложите взбитые сливки, посыпьте напиток цедрой. В качестве украшения используйте апельсиновую дольку. Примечание Кофе и апельсин - гармоничное сочетание, которое придется по вкусу как приверженцам традиционного кофе, так и любителем всего нового. Холодной зимой он согреет, а жарким летом - напротив, освежит. Способ, который вы будете использовать для приготовления кофе, значения не имеет. Кофемашина или джезва - так или иначе, вы получите прекрасный напиток. Декор предметов домашнего интерьера. Создаю оригинальные подарки. Могу сделать это и для вас. Ручная работа. Запорожье, Украина.m.facebook.com/marinavishntwi https://www.instagram.com/vishniak_marina/?hl=ru

Ингредиенты: Зеленые помидоры (чистый вес) - 1кг Сахар - 800г Уксус 6% - 80г Перец чили - 2 - 4 шт. Лимон - 1 шт. Способ приготовления Помидоры вымыть, вырезать плодоножки. Нарезать на мелкие кубики. Я делала это в комбайне насадкой "кубикорезка". Засыпать сахаром и оставить до растворения сахара и выделения сока. Добавить уксус . Перец вместе с семечками мелко нарезать и добавить к помидорам. Количество острого перца зависит от вашего вкуса. Конфитюр должен быть приятно жгучим. Конфитюр довести до кипения и варить 10 мин на сильном огне. Уменьшить огонь до слабого и варить конфитюр до прозрачности помидоров и уваривания примерно в полтора раза. Это займет приблизительно час. Можно варить в течении 3 дней. Закипело. Варим минут 5 и отключаем. В середине цикла уваривания добавить мелко натертую цедру лимона. Влить сок лимона, дать закипеть и разложить по стерилизованным банкам. Примечание Конфитюр отлично желируется, получается прозрачно-оливковым. По вкусу помидоры получаются похожими на киви. Вернее - на киви, прошедшие термообработку. Перец можно заменить на имбирь, лимон на апельсин.... Очень вкусный конфитюр, прекрасно сочетается с сыром! В оригинальном рецепте - 1 кг сахара. Источник:

Ингредиенты: Вода - 120мл (я использую молоко) Мука - 160г Сахар - 140г Сахар ванильный - 1 пакетик Яйцо - 1 шт. Масло слив.(маргарин) растопленное - 70г Способ приготовления Масло, сахар, яйцо и ванилин взбить (но не сильно). Понемногу добавляя муку, продолжать мешать. Добавить воды (молока), и замесить жидкое однородное тесто и оставить на 2 часа (Вафли от этого действительно становятся лучше). Выпекать в вафельнице до золотисто-коричневого цвета. Свернуть вафли конусом можно при помощи специального для этого приспособления Конуса для рожков Примечание Эти вафельки вообще не становятся мягкими при хранении, от мороженого не раскисают! Очень вкусные, хрустящие. Пеку их очень давно (кладу масло и молоко). Источник: Спасибо большое Юлечке - Джу за фотографию!

Ингредиенты: Белки яичные 1 шт. Сахар 100 г Орехи 50 гр Основой для этого безе послужил рецепт замечательных пирожных http://mooka.com.ua/topic/3747-pirozhnoe-kokosovoe-beze/?p=101624 и моя полная "недружба" , на тот момент, с классическим безе, вот не просушивалось оно у меня, хоть плачь! Я дала пропорцию на 1 белок. Для коржа безе диаметром в 30 см необходима порция на 3 белка. Технология приготовления та же, что и в пирожных. Взбиваем белок и сахар в кипящей воде. Порция на 1 белка взбивается 5 минут, на 2 10 минут, на 3 15 минут... Взбили, добавили или не добавили молотые прожаренные орехи или кокосовую стружку, перемешали ложкой и выложили на бумагу, где нарисован нужный круг или форма коржа. Разровняли лопаточкой. Духовка на 140 градусов. В зависимости от толщины безе, минут 40 точно печем, А дальше, достали, зубочисткой проткнули в нескольких местах, если мокрая- поставили еще в духовку, пока зубочистка, проткнувшая серединку коржа не будет сухой. Такое безе выходит всегда! В торте не размокает! Но намного тяжелее классического

Ингредиенты: Орехи любые, может быть микс(у меня арахис)- 150г Сахар - 230г Масло растительное б/з Способ приготовления У меня был очищенный арахис. Орехи положить в один слой на противень. Поставить в духовку при температуре 150 градусов на 5-7 минут, чтобы орехи слегка зарумянились. Достать и оставить остывать. В сковороду с толстым дном насыпать сахар в один слой. Поставить на огонь. как только появляются "проплешины", подсыпать новую порцию сахара. Пока не перемешиваем. Когда сахар начинает приобретать золотистый цвет, начинаем мешать, чтобы сахар полностью растворился. Доводим до нужного цвета при постоянном помешивании. Засыпаем орехи и перемешиваем. Силиконовый коврик или бумагу для выпечки смазываем растительным маслом. Сверху высыпаем-выливаем орехово-карамельную смесь и разравниваем в один слой. Ждем пока масса остынет. Снимаем с коврика и разламываем на части. Это уже можно кушать и так. Получаются ореховые козинаки. Перекладываем в измельчитель и дробим. Это нужно делать по 3-4 секунды, чтобы масса не грелась и контролировать помол. Теперь порошок пралине перекладываем в баночку и плотно закрываем. Я храню в шкафчике. Примечание Очень вкусно, орехово, карамельно. Применяется, как добавка в кремы, мороженое, да и просто можно съесть ложечку-другую. Рекомендую!

Ингредиенты: Молоко - 1л Сливки 35% - 250г Сахар - 2 стак. Глюкозный сироп - 1 ст.л. Способ приготовления Загрузить все игридиенты в большую кастрюлю с толстым дном и варить примерно минут 30. Примечание Сгущенка получаеться как из детства, цвет и запах немного ореховый, и текучесть как у магазинной. Из этого количества у меня получилась 750граммовая банка. На этот рецепт с глюкозой меня натолкнула Аня Qwwen, а я только его воплатила.

Способ приготовления Мягкий маргарин смешать с творогом, добавить муку и замесить густое тесто. Раскатать тесто в шгут и порезать на одинаковые кусочки. В отдельной емкости смешать обычный сахар и ванильный. Из кусочков раскатать кружки, Обмакнуть кружок в сахаре, сложить попалам, сахаром во внутрь. Половинку обмакнуть снова в сахар и снова сложить вдвое. Получается "треугольник" с одной округлой стороной. Снова обмакнуть и ножом сделать два надреза на округлой стороне "треугольника". Выкладываем на протвень с пекарской бумагой и в духовку на 15-20 минут с температурой 180-205 градусов. Примечание В рецепте нет разрыхлителя и яиц. Мы любим их хрустящими Очень простой и всем известный рецепт печенья. Обычно в него я пристраиваю остатки творога