Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'сельдерей'.
Знайдено 2 результати
-
Ингредиенты: Черешки сельдерея - 1шт Яблоко «Гренни Смит» - 1шт Апельсин – 1/2шт Майонез Провансаль -1ст.л.(неполная) Способ приготовления Сельдерей очистить, нарезать тонкими слайсами. Яблоко нарезать длинной соломкой. Натереть цедру апельсина (нам понадобится щепотка). Апельсин разделить на дольки и нарезать тонкими кусочками. Все смешать и заправить майонезом. Примечание Этот салат я попробовала в ресторане и влюбилась. У него очень нежный, освежающий вкус. Очень-очень вкусно! Вместе с этим салатом я открыла для себя яблоки сорта "Гренни Смит" - это самые лучшие яблоки для салатов с гармоничным кисло-сладким вкусом. Эти яблоки не темнеют в процессе обработки. Угощайтесь!
-
Наконец я добралась до этого вкуснейшего супа! Предлагаю его всем. Хамуд на иврите - приятный, есть еще версия, что это от "хамуц" - кислый. И то, и другое в этом супе есть. Тут мясо, масса зелени, овощи, а кислинка делает его легким, съедается мгновенно и хочется бежать за новой порцией. Итак: в кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на нем прижариваем лук, порезанный кубиками, потом мелкорубленный чеснок, затем стебли сельдерея (листья пока оставляем), затем морковку, затем картошку, в этом порядке. Каждый овощ припускаем, помешивая, пару минут, и только потом добавляем следующий. Все вместе пассеруем еще 7-8 минут, потом добавляем воду или бульон (у меня вода), уменьшаем огонь и оставляем повариться полчаса, до готовности картошки. Пока готовим фрикадельки. Рис заранее залить теплой водой, дать постоять с полчаса. Лук трем на крупной терке и отжимаем от сока. Смешиваем фарш с промытым рисом, тертым и отжатым луком, панировочными сухарями, мелко порезанной кинзой (не бойтесь, что ее много!), яйцом. Добавить соль и перец, перемешать, поставить на 15-20 минут в холодильник. Тут как раз и суп подоспел. Из готового фарша делаем маленькие фрикадельки - размером с помидорку черри - и опускаем в кипящий на ма-аленьком огне суп. Добавляем лимонный сок, соль. Даем покипеть еще минут 10, пока режем петрушку и листики сельдерея. Кидаем в суп, даем пару раз кипнуть - ВСЕ! Я этому супу научилась на уроке кулинарии, он египетского происхождения. И приятного всем аппетита!
- 22 відповіді
-
- фрикадельки
- суп
-
(і ще %d)
Теги: