Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'семга'.
Знайдено 2 результати
-
Ингредиенты: Филе любой рыбы 700-800гр Шампиньоны 150гр Орехи грецкие 0,5 стакана Соль Перец Петрушка зелень Мед 1 с.л. Горчица 1 с.л. Сливки 500мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Филе любой рыбы моем и хорошо высушиваем бумажными полотенцами. Затем нарезаем размером в толщине в 1 - 1,5 см. На слегка смазанный растительным маслом противень (или любая другая удобная для вас форма) выкладываем наше просушенные филе. Сверху посыпать нарезанной зеленью петрушки и грецкими орехами. Готовим заливку: хорошо смешиваем сливки (15% или 20%) с медом (жидким) и горчицей. В смесь добавьте соль и перец молотый. Свежие шампиньоны нарезать тонкими пластинками вдоль гриба (красиво смотрится шапочка с ножкой) и выложить сверху заливки на противень. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов от 30 до 60 минут в зависимости от количества жидкости, которая образуется дополнительно при выпекании от филе и грибов - она должна выпариться, а грибы покрыться золотистой корочкой. Приятного аппетита!
-
Ингредиенты: Семга (форель) слабосоленая 300 г Яйца 7 шт Лук репчатый 1 шт Морковь 1 шт Картофель 1 шт Пармезан 250 г (у меня 130 пармезана+120 королевского) Майонез 400 мл Укроп Петрушка Листья салата Соль, перец Отварить яйца, морковь, картофель. Белый салатный лук ошпарить кипятком, другие сорта подержать в кипятке 3-4 мин. На блюдо установить обернутую пищевой пленкой разъемную форму без дна, в центр поставить стакан или сервировочное кольцо, так же в пленке. Первым слоем уложить нарезанную кубиками рыбу. Далее картофель кубиком, посолить по вкусу. Следующий слой лука мелко порубленного и моркови кубиком смазываем майонезом Петрушку и укроп измельчить. Сыр и яйца потереть на мелкую терку. Смешать с майонезом и зеленью до пастообразного состояния. Получившуюся сырную пасту выкладываем последним слоем. Затягиваем салат сверху пленкой и убираем на некоторое время в холод. Перед подачей снимаем бортики и вынимаем кольцо/стакан из серединки. Салат прекрасно держит форму.Украшаем листьями салата, можно сделать розочку из кусочков семги/форели. Приятного аппетита! http://natasheba.livejournal.com/12219.html